洪維身蚵爹 泉芳枝仔冰上次介紹了台中南屯的廟口蚵爹，心中一直想著我那心中的第一名，彰化王功的洪維身蚵爹阿，這家我從小吃到大，每次進門牆上總是掛著老闆小孩的獎牌和謝東閔總統來這邊吃的簡報。
交通資訊：國道一號鹿港交流道下轉台17線。
蚵爹應該算是海口的美食吧，如果在外縣市看到有人在賣蚵爹，跟他講台語就會發現濃濃的海口音，賣阿爹的都是住在海邊阿，喝阿～我我自己亂猜的拉，這家從我小時候生意就特別好，每次在店門口都會看到從外地來的人開著進口轎車一箱一箱的買，真的不誇張，老闆把炸好的蚵爹放到保麗龍盒理，聽說有人一買就是買四五十個呢，那老闆不就炸到手廢掉。
洪維身近年來開始多角化經營，開始賣跟炸物不相干的東西，如吵麵炒青菜之類的，其實我是不太認同這種作法拉，他們應該單靠炸物就夠賺了，幹嘛還把炸的時間拿來做其他的食物，算了，那是他家的事，我們點了蚵爹，建議一個人點四個，相信我，這樣才夠吃，蚵爹外皮酥脆，純米漿炸出來的口感果真不一樣，即使放冷了都不會軟爛，蚵阿當燃是新鮮阿，這裡可是中部產蚵阿的聖地「王功」ㄟ。
吃完蚵爹，在尋找另一個美食綿綿冰，其中最有名的是「泉芳枝阿冰」的綿綿冰，我們點了一個月見冰，綿綿冰向是有香檳味道的清冰，上頭放上一顆蛋黃在淋上煉乳，滋味可說是甜甜秘密阿，當然還有賣冰棒歐，口味很多樣，可以一次買一箱，還可以宅配歐，不過其實這裡還有另一項名物，那就是鹼粽加綿綿冰，沒吃過吧，我也沒吃過，呵呵～反正很近拉～下次在去囉。
王功現在儼然成為一個觀光漁港，街上步道撲滿了有顏色的步行磁磚，海港邊還有一座日本設計師設計拱橋，吃完美食還可以到港口看夕陽，好不浪漫阿。
圖：剛炸好香噴噴的蚵爹。
圖：蚵阿酥。
圖：泉芳的綿綿冰
圖：蛋黃遇到冰就結凍了第一次吃真有趣。
洪維身蚵阿炸
地址：彰化縣芳苑鄉芳漢路519號
電話：04-893-3220
泉芳枝仔冰
地址：彰化縣芳苑鄉芳漢路420號
電話：04-893-5777
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