福砂屋長崎蛋糕
是福砂屋不是海砂屋歐
在台中曾經吃過阪神本舖的蜂蜜蛋糕，感覺是還不錯吃
不過來到日本這個長崎蜂蜜蛋糕的發源地更是要吃吃看囉
福砂屋官網：http://www.castella.co.jp/h_index.html
福砂屋就位在銀座三越百貨的地下室
在手扶梯旁，看見黃澄澄的招牌就是囉
這次我們買了四條
他有分三種口味
一般口味、巧克力和53黃金比例口味
我們買的是一般口味0.5號大小一條要價840?
也就是說我們買的是最便宜的
反正要送人
吃吃看感覺就好
不用特意買太貴的
這是第一層包裝
保存期限非常的短
大概只有五天
在日本好吃的和果子通常都逃不了保存期限短的宿命
不過正因為沒有加防腐劑這種添加物
更顯現出他的價值
先拆開第一層的包裝紙
這是第二層包裝
創立於永寬元年
完全沒概念
那是多久以前呢
距今三百多年前拉
挖塞真是太有歷史了
抽出來之後在第三層跟第四層包裝
第五層跟第六層包裝
最後覆蓋上第七層包裝
展開後才可以看到可愛的蜂蜜蛋糕
終於結束拆包裝紙的地獄
拿刀子切開來個斷面秀
蜂蜜蛋糕烤的鬆軟
黃色的蛋糕裡曾有著蜂蜜蛋糕的獨特的香氣
應該是蜂蜜和雞蛋的香氣
放入口中
鬆軟的口感
在搭配上高雅的甜味
恩?在嘴裡咀嚼真是幸福
如果在搭配上抹茶或是煎茶那該有多棒
在嘴裡咀嚼的時候
發現蛋糕理有獨特的塊狀物
咬起來脆脆甜甜的
翻開蛋糕底部
底部竟然別有洞天
那個沈澱在底部的糖塊叫做「三目糖」不是白目糖
也因如此
更增添了蜂蜜蛋糕的食趣
來到銀座建議大家一定要找機會到三越百貨的地下室甜點區嘗鮮
或許你會發現不一樣的老舖
希望你能跟版主一起分享給大家知道歐
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