名代富士蕎麥麵台中｜正宗日本名代富士蕎麥麵來台中新光三越開店囉，新光從花月嵐開始，一直引進日本知名的麵類品牌，現在有花月嵐、丸龜製麵、一風堂，現在連名代富士蕎麥麵都來開中開二店了，終於台中可以排上第二，真的是太令人感動了，現在來看看日本名代富士蕎麥麵有什麼厲害的地方吧。
環境及服務（wifi）
點餐方式跟丸龜製麵很類似，都是排隊取餐，跟著人潮動線走，選擇想要的蕎麥麵種類，在選配菜，最後結帳，流程都是大同小異，拿完之後一樣是到美食街的座位用餐。
菜單價位及推薦菜色
上次吃過丸龜之後就很讚賞他的定價，這次名代富士蕎麥麵一樣是很令人欣賞，最便宜的蕎麥冷面不超過一百只要89元，想吃好一點，一個人一百五應該可以吃得很豐富，以純正日本來台灣的售價來說真的是還蠻貼近台灣的價位，常常吃也不會太傷荷包阿，今天吃的，全部都推薦，很有日本的味道。
食記網誌心得分享
竹簍蕎麥麵109
終於台中也有正宗的日式蕎麥麵，看到這盤真的是感動阿，先將蔥花跟芥末放到沾麵醬裡，然後馬上夾起麵放到醬汁裡，記得放一半就好阿，然後在送入口中大口吸入，吃起來口感雖然沒有烏龍麵那麼強烈，但還是帶有點彈性，嗯～日本吃到的就跟這個一樣阿，真的是好日本。不過跟盛蕎麥麵只差了一個海苔，怎麼選就看大家囉
特選富士蕎麥麵（中）139
再來湯麵的部份有冷熱可選，我們是吃熱的，麵的部份沒剛剛的有彈性，不過還好不會爛，口感還算不錯，湯頭喝起來有著清淡的醬油味，不會口渴，比剛剛的煮麵湯好喝多了，配料的部分看起來還蠻厲害的，不過吃起來就還可以，算是增加這碗麵的豐富度，可惜正逢禽流感疫情風頭上，沒辦法吃到半熟的金黃蛋液裹著蕎麥麵的美妙滋味
麵吃完之後如果有想要喝湯的話，可以到櫃台拿保溫瓶，裡面裝的是煮麵水，倒入剛剛的沾麵醬裡，就變成很標準的蕎麥麵湯，熱熱喝還不錯囉~
單點炸雞 15／個
炸蝦50/條
日式炸雞好吃，外酥內多汁，很有日本味。炸蝦也還可以。
單點可樂餅 40／個
這個也不錯，有日本便利商店的水準，好吃。
後記
整理來說不愧是日本來台的直營店，價位不貴，口味很日本，很符合我們對他的期待，改天有到新光三越逛街的朋友，可以到名代富士蕎麥麵來看看歐。
名代富士蕎麥麵台中
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號B2｜Google地圖
電話：04 2255 3333
營業時間：1100-2200
消費方式：100元/人，無服務費，現金
交通停車：百貨公司停車場
官網FB粉絲團：http://fujisoba.co.jp/
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動作好快阿
謝謝分享
還可以拉
你什麼時候要去吃阿