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台中|將軍牛肉大王。光是看到將軍、大王這兩個詞兒~就給人一種很威的感覺!

將軍牛肉大王

地址: 404台中市南屯區南屯路二段726巷2號
開放時間:星期三 11:00–20:30
電話: 0980 364 866


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作者/Xinhua Yang;同意轉貼/連結

將軍牛肉大王_好的 光是看到將軍、大王這兩個詞兒~就給人一種很威的感覺!🤨

這間牛肉麵店隱身在南屯市場巷弄裡,經過如果沒注意看其實不太顯眼…

其實本來想吃鮮道口福向心店的,只是遇到店休…🤦‍♂️

進而轉往南屯市場覓食意外發現這間將軍牛肉麵,吸引我目光的是店外看板寫的12月特惠活動—紅燒牛肉麵 $80元

以現在牛肉麵一碗動輒百元起跳⬆️這個價格真的很佛心啊!!
不管好不好吃就先進去點了一碗…😆

跟老闆娘點完後,看了一下牆上菜單價格分佈蠻廣的!
從最便宜的—養生蔬菜麵 $50到最貴的頂級牛肉麵 $990(碗)😮

目光轉到了一旁的報章剪報,才發現這間店前身來頭不小…曾獲得多次牛肉麵金廚獎!
但隨著老闆過世..目前已由老闆娘獨自經營,口味據說跟以前比有略加改良。

蝦扯蛋了這麼多..來說說今天的主角牛肉麵吧。
當老闆娘把牛肉麵端上桌時,真的不敢相信這樣一碗才 $80!
內容物有五塊不算小的牛肉、一大塊白蘿蔔及綠色蔬菜,整個營養滿點!

先從湯頭色澤來看..感覺的出來是經過長時間熬煮,喝起來也確實如此~
牛肉湯很濃郁口感是屬於溫潤派的紅燒湯頭,可是在喝的當下一直覺得好像少了什麼?🤔
沒錯!就是少了點牛肉香氣..使得湯頭感覺平淡了些!
今天吃到的五塊牛肉,牛腩的部分挺軟嫩好入口👍
另兩塊不知是什麼部位的..口感略微難咀嚼韌了些🙅‍♂️

整體來說湯頭與麵條都屬於中規中矩,不過牛肉還不錯吃!👍

#紅燒牛肉麵 (特$80)(原$90)

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