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台中|牛肉林潮州牛肉麵。一直嫌棄他路途老遠而錯過,沒想到一吃下去驚為天人

潮州牛肉林

地址: 406台中市北屯區松竹路一段1316號
開放時間: 11:00–14:00, 17:00–20:00星期六 日 休息
電話: 04 2436 2721


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作者/Yi Yun Tsai  ;同意轉貼/連結

謝謝Eagle Hung 的推薦,
讓我想起那深藏在口袋的名單,
一直嫌棄他路途老遠而錯過這間厲害的店
沒想到一吃下去,驚為天人,果然是排隊名店

謝謝張少將的陪吃,讓我可以完整點餐
吃了好幾道美味

蔥爆牛肉的肉質嫩
牛肉有醃製過,應該有打水,所以嫩度破表
搭配青蔥經過大火快炒之後,蔥的香氣跟甜味都釋放出來,鍋氣足,這道好吃

爆炒毛肚 薑絲爆香搭配白醋下去快炒
比例不過酸,毛肚脆口也維持的很棒
推推

牛肉湯
肉質很嫩還看得到帶點血色,湯頭清爽好喝

牛雜湯 各個部位的牛內臟,湯頭清澈放上九層塔
增添香氣

雖然清甜好喝
但也想到以前在東興路的張家屯牛雜湯
牛雜火鍋,更勝一籌 較為濃郁
可惜不知道何時已搬遷,不知搬去哪裡了?

結論是炒功厲害,湯頭處理的也很棒,
肉質也很厲害

沒吃過的人可千萬別再錯過了

用餐訣竅是11點30分前排第一輪不用等,
再來用餐時間到就是無限排隊

 

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