易牙居臻愛婚宴會館 除了以婚宴喜慶或是工商聚餐為主外，還有推出散客單點菜色料理，適合家庭或朋友聚餐，最近除了原來的菜色之外，還推出了費工的順德料理，有話說食在廣州，廚出鳳城，有許多有名的粵菜師傅都是順德人呢！原本順德料理只出現在5,000~6,000的合菜菜色中，現在人少的話也可單點嘗鮮歐～
環境及服務（wifi 有）｜
這次我們到的易牙居是美村店，剛好在向上路口，附近不是很好停車，不過餐廳很貼心了提供專屬停車場，讓開車的朋友不用擔心停車問題
裡面原本以婚宴跟公司聚餐合菜為主，現在也提供單點服務，讓人少的小家庭或是朋友們聚餐也可以輕鬆的享受好吃的料理
門口玄關都是一些婚宴可愛的擺設
內用包廂座位，依據人數多寡有不同的分配
菜單價位及推薦菜色｜
第一張菜單是易牙居臻愛婚宴會館的工商宴客菜單，價位在四到六千左右，感覺還蠻經濟實惠的，當中五千跟六千的菜色中才有順德料理，而且現在也可以單點歐～
易牙居臻愛婚宴會館也提供給酷麥克的粉絲專屬貴賓優惠，在9月5日~11月30日之間，只要內用順德料理即可享9折貴賓優惠～大家快下載優惠券前往嘗鮮吧！！由於順德料理不是普通的費時費工，請一定要提前預定以免向隅～
食記網誌心得分享｜
熱茶招待
順德鮮蝦炒鮮奶 單點580元
我們比較常吃到的是蝦鬆料理，不過這道料理考驗師傅的炒工，因為在油量及油溫的掌控上要很精準，必須慢火拌炒才不會讓鮮奶焦在鍋子上，正因為他很費工所以在外面的餐廳已經非常少見。
裡面主要是以蝦仁為主，還吃得到一些中卷，鮮奶吃起來有點類似蛋白泡，入口不僅滑順，還吃得到蝦肉和中卷的爽脆，搭配起來有更多層次的口感，上面還有芋頭絲跟地瓜絲裝飾，全部用蔬菜包起來入口，吃起來清爽不油膩。
牛奶花膠燉黑雞 單點680元
這鍋牛奶雞湯真的是超適合女生來進補一下，因為裡面有超多膠質的
雞肉是使用烏骨雞慢火燉了2個鐘頭，吃起來不柴不澀，連不愛吃雞肉的ㄤㄤ都吃了一隻雞腿，
湯頭除了燉雞之外還加入花膠最後加入牛奶，讓湯頭同時擁有雞湯的原味跟牛奶的濃醇香，有沒有覺得很養顏美容阿，雖然雞湯本身就含豐富的膠質，加上花膠之後還不夠，再加入預先蒸過的豬腳，可說是膠上加膠一整個超濃厚的！！
雞湯加牛奶的組合讓原來的雞湯不單調，然後又多了牛奶的濃醇香，喝起來相當的順口跟清爽，推薦給喜歡養顏美容的女性朋友吃歐！！
順德時蔬魚腐 單點580元
再來這一道是一個過程非常費工的料理，在順德料理中多使用鯪魚來製作，但在台灣買不到，所以易牙居選用膠質較多的草魚，不過因為草魚刺多，所以要用夾子一根一根拔除魚刺，在將魚肉均勻的剁成魚漿之後，加入鹽巴及全蛋慢慢打起泡，再製成丸狀，讓魚腐達到豆腐般軟嫩的口感。
清淡的魚腐配上濃郁的蠔油芡汁，吃起來口感真的就像是豆腐一般，柔軟滑順入口即化，真的是一道很特別的料理，要是沒聽到主廚介紹作工那麼繁複的話，真的不知道他的價值阿！
宜蘭鮮糕渣
這是店內招牌菜，不同傳統作法以炸的方式料理，經改良之後使用蒸的方式，吃起來不會像炸得那樣一咬下去就很燙口，有種魚糕的口感，味道帶有鮮味，上面佐上鱈魚肝，淋上芡汁讓味道更為多元，能夠把台菜精緻化，感覺相當的用心。
招牌海鮮桶
這個是易牙居店內的人氣菜式也是婚宴菜色的常客，他使用大隻的草蝦仁脫水後剁碎混合魚漿花枝漿製成，搭配韭黃、芹菜、荸薺讓口感更為豐富，油炸後外皮酥脆，裡面內餡飽滿口感豐富，以常吃到的婚宴點心來說相當的有水準。
評價｜
整體來說易牙居臻愛婚宴會館雖然是以婚宴跟工商宴客為主，不過現在針對散客也提供單點的菜色，餐點水準相當的不錯，還有市面上不常見很費工的順德料理，而且還有專屬停車場，相當的適合小家庭或是幾個三五好友一同來聚餐歐。
※順德料理在<易牙居>臻愛婚宴會館美村店及烏日店，9/5~11/30限時推出。
易牙居臻愛婚宴會館 美村店
地址： 403台中市西區美村路一段327號｜Google地圖
電話：04 2301 2899
營業時間：11:00–22:00
消費方式：4000元/桌，刷卡可
交通停車：專屬停車
官網FB粉絲團：http://www.eyaji.com.tw/
按讚!!加入酷麥克→
| ★★台中市29行政區美食餐廳小吃分類★★ | |
| 41東區｜42西區｜43南區｜44北區｜45中區｜46西屯區｜47北屯區｜48南屯區｜49豐原區｜50大里區｜51太平區｜52清水區｜53沙鹿區｜54大甲區｜55東勢區｜56梧棲區｜57烏日區｜58神岡區｜59大肚區｜60大雅區｜61后里區｜62霧峰區｜63潭子區｜64龍井區｜65外埔區｜66和平區｜67石岡區｜68大安區｜69新社區 |