這間在中華夜市旁篤行路上的 老蔡大麵焿 可說是台中人的傳統早午餐，特殊的氣味出台中就吃不到阿，我們已經將這間老蔡放在口袋名單許久，無奈他是走宵夜場路線，早上也只開到9點，我們這家一到假日就睡到中午的瞌睡蟲自然沒機會吃到，不過剛好看到網友分享假日的時段已經延長到中午12點，那說什麼也要來吃一下阿，台中人就是要吃大麵焿阿。
環境及服務（wifi 有）｜
菜單價位及推薦菜色｜
價位跟一般大麵焿差不多，再加個小菜大概也要五六十，今天吃的推薦小菜
營業時間以宵夜場為主，六日有到中午12點，所以假日也可以來吃囉。
菜色主要是以小菜為主，都相當好吃有推薦
食記網誌心得分享｜
老蔡大麵焿30
吃起來湯頭檢味不會很重，上面淋的油蔥肉燥很香，是整體味道的來源，湯頭走傳統吃完隻路線，中高口渴度，吃完之後會有想喝飲料的fu，裡面除由了韭菜之外就沒其他料了，有的還會放一塊油豆腐，老菜的是沒有。
桌上的菜脯可以加到大麵焿增加口感，
再來就是吃大麵焿的重點小菜了，點了這些小菜之後，大麵焿也變得不便宜阿，不過燒肉好好吃歐，推薦必點
炸豆腐也不錯，上面的菜心可以解膩
炸雞捲也有好吃，他們加的炸物水準都很不錯，吃起來都不會油膩
評價｜
整體來說這間在中華夜市篤行路上的 老蔡大麵焿 是台中的宵夜場，真的是很難得大麵焿還有賣這麼晚的，好在假日有賣到中午，才讓我們有機會可以吃到阿！
老蔡大麵焿
地址：400台中市中區篤行路18號｜Google地圖
電話：04 2206 8532
營業時間：2300-0900六日到1200（一休）
消費方式：50 /人，無服務費，現金
交通停車：路邊停車
官網FB粉絲團：自己查
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