赤沐TAIKO和洋炉端燒 是中科商圈新開的日本料理餐廳，地點就在米平方商場 M Square ，這個地方算是個小購物中心，主要以餐廳為主，之後連屋馬都會進駐，目前除了這間日本料理之外還有另一間港點也是很有名，整體裝潢漂亮餐點走中高價位，口味上還不錯，住附近的朋友可以參考看看～
環境及服務（wifi 無）｜
裡裝潢簡單舒服，廚房採開放式設計，算是日式吧台加西式廚房的混合，服務的部份以這個價錢來說感覺不是很到位，可能是剛開幕的關係，有特約停車不過只能折抵兩個小時要注意。
現在餐廳好像都要來個水族箱才夠看，龍蝦、螃蟹
菜單價位及推薦菜色｜
菜單弄得很漂亮感覺有精緻，裡面圖片拍的也非常美，一翻開主要是以高價套餐為主，午間套餐假日不賣有點可惜，不過看了一下單點的價位其實也不算貴，最後我們點了一個980套餐、綜合握壽司、捲壽司還有炸雞塊。
最便宜680套餐是平日午餐限定
平日午餐限定
食記網誌心得分享｜
桌面擺設
上乘菁饌980
套餐生魚片有五種魚生，雖不是帶有油脂的部位，不過厚度都不錯吃起來存在感。
套餐沙拉，這個有一個超大干貝抄有誠意，吃起來很有飽口，超讚的。
套餐握壽司，有海膽、鰭邊肉跟鮭魚，海膽吃起來有點明礬味，醋飯的部份不錯吃，搭配上炙燒過得魚生，香氣跟美味度都很不錯
套餐濃湯，這個就有點洋派了，南瓜濃湯有好喝，裡面還有海鮮，豐富度相當的不錯
套餐主食，煎鴨胸也是走洋式風格，煎的不錯，吃起來口感有軟嫩，是好吃的鴨胸肉
加州捲四片150
給小朋友吃的，裡面有一整隻炸蝦好吃度不錯
炸雞塊120
這個也是給小朋友吃的，簡單好吃
握壽司六貫280
另外單點的握壽司，其實這樣六貫賣這個價錢我們覺得不貴，魚生鮮度還不錯，握工還可以，醋飯有好吃，算是不錯的握壽司
清口的柚子冰沙，柚子香氣濃，好喝
最後的甜點，有點套餐的人才有，抹茶起司蛋糕好吃度不錯，算是個精緻的結尾
評價｜
整體來說這間在中科商圈米平方廣場的 赤沐TAIKO和洋炉端燒 裝潢很漂亮，價位也不會太貴，也很好停車，有住附近的朋友可以參考看看歐。
赤沐TAIKO和洋炉端燒
地址： 40763台中市西屯區國安一路168號｜Google地圖
電話：04 2463 5888
營業時間： 11:30–15:30, 17:30–23:30
消費方式：700元/人，一成服務費，刷卡可
交通停車：特約停車場
官網FB粉絲團：自己查
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