最近台中新光三越開了不少間台北很夯的餐廳，我們今天吃的 MAiSEN 邁泉豬排 就是其中之一，之前到東京屢屢想要吃看看，不過價位著實不便宜，所以都只能吃個豬排三明治過過癮，這次台中也開店了，我們隨即在下班加入排隊的行列，五點半到，大概等了15分鐘左右可以進場，跟其他餐廳相比算是差不多，整體環境走開放式風格，有點半個美食街用餐區的感覺，沒什麼隱私性，吃的時候都有排隊的人一直再看你吃什麼，餐點吃起來還好，里肌肉略油，腰內肉比較好吃一些，不過一些用餐的程序跟餐點內容跟其他也是日本來的豬排連鎖相比，感覺沒有好上許多，吃完之後豬排三部曲感覺比較特別。
環境及服務（wifi 有）｜
結帳區旁邊有擺，我們吃過很多次的豬排三明治，另外還有長得很像銅鑼燒的豬排，這兩樣在目前常吃的日本連鎖豬排中式比較少見的，有收一成服務費，服務生負責點餐、送餐、加熱茶，吃完結帳即可。
半開放式的用餐環境，吃豬排的時候大家都看得到
菜單價位及推薦菜色｜
價位跟其他日本連鎖豬排店相當，大概都三百多左右，不過比較特別的有日本產的黑豬肉，價位兩倍跳，今天吃的比較推薦腰內肉。
之前有到鹿兒島吃過黑豬肉炸豬排，跟一般豬排相比比較有口感，有興趣的朋友可以自行試試
炸豬排當中比較特別不一樣的是這個豬排三吃，類似鰻魚飯三吃的作法，吃起來頗有趣
再來就是豬排三明治跟豬排口袋餅，這兩樣也是其他日本豬排連鎖比較不常見的
邁泉豬排的用餐規定
食記網誌心得分享｜
桌面擺設，沙拉醬兩整口味，豬排醬兩種口味，另外還有醬油跟黃芥末
熱麥茶免費提供
小菜三品，有蘿蔔泥佐柴魚片，另外還有涼拌蘆筍跟醃漬小蕃茄，不過沒有芝麻可以磨，所以醬汁也沒有地方可以裝，豬排要淋醬的話直接淋到豬排上
蘿蔔泥家醬油一起吃，還蠻清爽的，一開始的三樣小菜走清爽開胃路線，btw這三個都不能續
豬排三部曲490
炸豬排是使用里肌肉，吃起來口感柔軟，油膩度不高，第一吃先單吃豬排配白飯，第二吃加入溫泉蛋，吃濃稠的口感，第三吃加入三種佐料，加入柴魚高湯，變成茶泡飯，三種吃法都將比較容易吃膩的豬排，變成比較清爽的味道，這樣吃法還蠻不錯的，好吃有推薦
茶泡飯三種佐料
溫泉蛋
柴魚高湯，口味有一點點的重
附的醬菜清爽好吃，不過不能續
腰內肉豬排
豬排三吃，第一吃單吃配白飯
第二吃加入溫泉蛋增加濃稠口感
第三吃加入柴魚高湯
里肌肉150g 350
里肌肉本身雖然比較肥一些，不過吃起來麵衣本身含油也不少，肉跟麵皮也分離，吃起來也比較有口感，整體覺得腰內肉比里肌肉好吃許多
IP7P人像虛化效果
略油膩的麵衣
皮肉分離的豬排
只有豆腐的味增湯，這個不能續，全部能續的只有白飯跟高麗菜
豬排醬要自己淋到豬排上，沒有碟子或碗可以裝
飯後甜點四菓冰，這個有清爽，最後可以解膩
評價｜
整體來說這次台中新光三越的新餐廳 MAiSEN 邁泉豬排 價位跟一般日本連鎖豬排差不多，口味上沒有太特別的感覺，如果有想吃豬排的話，不用排太久是可以考慮，不然搬到地下室的勝博殿也不錯。
MAiSEN 邁泉豬排
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號10F｜Google地圖
電話：04-22500988
營業時間：1000-2200
消費方式：350，一成服務費，刷卡可
交通停車：百貨公司停車
官網FB粉絲團：自己查
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