這間位在科博館對面的不起眼 上泓園 牛肉麵，外觀雖然看起來不起眼，但裡面卻很有內涵歐，而且跟一般的牛肉麵大不相同，吃過之後會讓你有驚豔的感覺。
這間老婆誤打誤撞吃過一次，他說這間吃起來很棒，可以列入台中好吃牛肉麵之一，不過由好吃由老婆口中講出來不準，當然要由我來鑑定過才準阿。
牛肉麵的價格在90到140之間，算是還OK，不過他們的招牌是川燙生牛肉麵，價位就高了點，一碗要188元，「加一次麵」不用錢歐，能吃的要多吃點歐，我們點了一碗牛肉牛筋乾拌麵和招牌川燙生牛肉麵，跟幾樣小菜。
韓式泡菜和糖心蛋，泡菜過酸，糖心蛋過甜，
川燙生牛肉麵
是選用安格司chioce級的牛小排，再淋上上蔬菜熬煮的高湯來把牛肉川燙，老闆敢推出這道可見他對牛肉和湯頭一定是很有信心，一看到牛肉麵就感覺很新鮮，一整碗粉紅色的牛肉麵還是第一次看到，粉紅色的生牛肉，感覺肉質就很棒，老闆還推薦先吃一口生牛肉沾醬吃看看，我試吃了一塊生牛肉，肉質很嫩，入口即化沒什麼腥味，生吃的感覺算是還不錯，吃完生牛肉，老闆會把滾燙的高湯淋再生牛肉上，用高湯的熱度將生牛肉燙熟，以高湯的熱度，大概只能把牛肉川燙到七八分熟左右，不過這樣的肉吃起來又鮮又嫩，感覺真的很有趣，不過那個沾醬吃起來真的很像是在吃羊肉爐，還蠻有趣的，湯頭很清甜，喝起來不會口渴，果真在湯頭也有用心，不過麵吃起來就有點爛，我吃的不是很習慣，整體來說，除了麵差了點之外，其他表現的非常棒，感覺好吃又好玩歐。
牛肉牛筋乾拌麵
點這個我是想要試看看他一般的牛肉麵是如何，一上菜一樣讓我們嚇一跳，因為他的牛肉有骨頭，他的牛肉不是用毽子肉也不是牛肋條，沒想到是比上面兩種成本更高的牛小排，老闆還自娛說是他瘋了，如果以90元的牛肉麵來講，用牛小排真的成本是高上許多，老闆還真的有點瘋了，牛小排吃起來特別有味道，魯的不會很爛，吃起來有咬勁，感覺很像在吃牛排ㄟ，牛筋稍微爛了點，不小心吃到的牛肚還蠻好吃的，建議點牛肉或牛肚就好，牛筋的品質不太穩定，乾拌麵的當是紅燒的牛肉湯，湯很起來很有味道，可以想像牛肉麵應該也是很棒歐。
後記： 上泓園 今天除了小菜和麵有點爛之外，表現的非常棒，可以列為台中好吃牛肉麵之一，不過以他的配料來說真的是用的一等一，用到牛小排的牛肉麵我倒是第一次看到，還有生牛肉川燙，真是佩服老闆的創意和用心，這間小小的牛肉麵，真的很棒，如果你來到sogo或是科博館，這間牛肉麵，絕對是你的好選擇，感覺比江家餛飩還超值多了，假日來碗有牛小排的牛肉麵如何？
上泓園
地址：臺中市博館路155 號
電話：04 – 23269077
營業時間：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
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