春水堂人文茶館
春水堂可以說是泡沫紅茶店面化的始祖，自稱是珍珠奶茶的創始店，是不是真的，現在倒是沒有人在質疑，不過是不是無傷大雅，重點是，春水堂是台中人的一種記憶，記得以前想喝泡沫紅茶就是要到四維街，那時候四維街可說是人生鼎沸，晚上想要找個位子坐下來喝個飲料，可還要小等一下，不過隨著商圈的轉移，四維街的茶店也是一間一間的關掉，不過陽羨春水堂可說是屹立不搖，四維街的春水堂可說是台中的始祖。
不過今天是來到新光的9樓，現在的春水堂也開支散葉，只不過每一家都是直營店，在台中除了四維街之外，德安、新光三越、勤美誠品等百貨商場也都可以看到他的蹤跡，其實在新光逛累了，不知道要吃什麼，到春水堂登記一下座位，嚐嚐台中人的記憶，喝個珍珠奶茶，吃點精緻的茶點，這就是台中的文化阿。
另外這杯大杯的是新口味紅豆沙鮮奶茶140元，加了「紅豆沙」的珍珠奶茶，在珍奶裡加入紅豆沙，攪拌均勻之後，似乎又可以感覺到另一種古早味，就像是冰果店的紅豆沙牛奶，喝起來沙沙的，一口吸入嘴裡，可以咬到珍珠，奶茶裡又有紅豆沙沙的口感，味道絕妙，不得不佩服店家的創意，只是這樣一大杯要價140元，喝起來還真有點心痛。
沙茶里肌套餐210元
春水堂原本不賣餐，經過了時間的演變，也逐漸從善如流賣起餐點來，一份定食要價250元左右，付贈一杯茶飲，扣除茶飲大概要200元，以一份兩百元的餐點來說表現的算是還不錯，比百貨的美食街好的太多。要說唯一的缺點就是豬肉片有點鹹，不過也正因為這樣，所以一大碗白飯吃光光，吃過春水堂的餐這麼多次，可以說每次都不會讓人失望，只是250元的價位，有時候還是會小心痛一下。
套餐附的蓋茶，熱的就是蓋茶，冷的話就是小杯的茶飲，茶飲有四五種可以選擇，大部分價位都是40元左右的茶飲。
套餐附的湯和水果，湯頭很不錯，水果也有甜，品質算是都很平均。
鳳爪50元，鳳爪是應該是自己魯的，魯的味道很透，上面放上一大把的蔥蒜，吃起來很夠味。
烏龍米血，春水堂的招牌甜點，上面淋上柴魚口味的醬汁，米血魯的很透，吃起來香香QQ的，在搭配上柴魚醬的味道，感覺是一道很下飯的魯味。
芋簽餅，這道菜也是要在春水堂才吃的到，跟傳統的芋頭糕不一樣，他們家的吃起來比較有口感，放入口中可以吃到一絲一絲的芋頭絲，這道幾乎快變成我們每次必點的茶點。
金針豆皮，老婆的最愛，味道吃起來有點沙茶的味道，但又不會太重，跟一般魯味攤的金針豆皮不一樣，味道比較清淡，這道也成為我們必點之一。
我最愛的蘿蔔糕，作法跟一般有點不同，一般都是用煎的，煎到兩面金黃，但他們家的好像是整塊下去炸，炸到表皮酥脆之後再切成塊，所以吃的時候很有口感，沾上蒜頭醬油簡直是絕配。
由於我們有三個人，只點了一個餐怕吃不飽，所以點了一個油飯，看起來有點像筒仔米糕，上面放了一片滷肉，內容確實是油飯，因為在飯裡面還找的到一些薑的配料，這個油飯也不錯，適合大家分食吃歐。
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謝謝你對春水堂的喜愛與指導
我們更加努力的
而品質的把關
我們會在更加的嚴格控管
我是在勤美誠品的春水堂
有空也可以來我們這喝杯茶
順便可以跟我們說我們還有哪裡要改進的
謝謝囉
春水堂的飲料真的是爆貴！
很多年以前點了一杯小杯的飲料，忘了是幾十元，總之以當時來說是很高的價格，結果沒幾口就吸乾了，留下一大堆冰塊…茶雖然好喝，但是真的是貴到有心痛的感覺，後來也就一直沒再去春水堂了～
不過在看了你的分享之後，有幾道小菜看起來滿好吃的樣子，有點電到我，可是春水堂真的太貴了，我就望酷麥可版大的照片止飢好了(似乎只會越看越餓…)
我也是每到新光三越不點杯珍奶喝就感覺好像甚麼事少做的感覺，
我的喝法有點怪，我點珍珠奶茶但是要求少珍珠，不過春水堂的各家店品質有所差異，像我覺得東海藝術村那間的珍奶就非常難喝，新光三越周年慶人暴多時品質也會下降，有次喝到沒有茶味跟水一樣的珍奶也被我退過要求重做，品質最穩定的還是精明一街，四維街那間我沒去過，下次有機會經過的話也去試試。