乍牛台中 店是新光三越的新餐廳，這間是王品集團的新品牌，在台北已經先展店，賣的是日本的炸牛排，之前我們在新日本橋吃過一次，覺得很新鮮，但不算太好吃，但這次吃了乍牛之後覺得比日本好吃不少，但少了一樣很重要的東西，就讓我們繼續看下去吧！！最近新光餐廳層改裝不少，下面有幾間餐廳可以先參考一下歐！！
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環境及服務（wifi 有）｜
一到用餐時間就開始排隊，我們是平日約五點多快六點到的，前面已經大概五六組人馬在等了，只能現場排不能登記，人全到之後才能進場，進去之後要先點餐付錢才能入座，服務生或送餐，茶水餐具自己來，吃完拍拍屁股就可以走人，現在王品的服務好像都搞這套。
最邊邊的位子很像動物園，排隊的人都會盯著你看你吃飯
菜單價位及推薦菜色｜
結果今天四百以下的安格斯牛排跟小牛排定食都賣完了，都還沒六點ㄟ，最後只好點四百多的翼板牛、菲力牛跟戰斧豬排，一個人消費大約三四百左右，今天吃的牛跟豬都有好吃推薦。
食記網誌心得分享｜
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炸牛排的吃法
下面這張圖片是我們在日本吃的，其實跟今天吃的大同小異，但最大的差別在於山藥泥，這個真的是太重要的，加在白飯上不只順口好吃不會乾，配上牛排也可以有解膩的效果，王品的乍牛少了這一味真的是太可惜，另外王品賣四百上下，日本賣1400日幣也是差不多價錢，只能說台灣餐廳的物價已經跟日本大同小異了阿，但是日本的時薪是台灣的兩倍多阿！！
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菲力牛排458
牛肉很厚熟度大概在一分熟左右，吃之前可以在鐵板上兩面煎一下控制熟度，好吃度相當不錯，口感軟嫩我們喜歡，不過配麥飯略乾，就是少了剛剛講的山藥泥阿，另外沙拉、湯、小菜都不能續感覺有點小氣，日本的高麗菜市可以續的
小菜只有黃金泡菜一樣，份量少少的不能續，另外兩邊是醬料
時令鮮蔬是加了胡麻醬的沙拉，肉吃多了需要點蔬菜比較部會太罪惡
味增湯用杯子裝，喝起來是白味增有點台式的味道
蘋果凍，覺得好像有加梅子，冰冰涼涼的吃有好吃
牛肉大概一分熟左右，只有麵衣外皮是熟的，裡面幾乎是生的，所以要用鐵板將兩面稍微煎一下，大概至五分熟左右吃最剛好，這天吃的菲力跟翼板口感都相當不錯有好吃，吃到最後也不會膩口，而且油煙也不會像日本那樣很多，就肉的部份吃起來是相當滿意。
米麥飯
就是這個飯少了山藥泥，不然真的是完美的組合阿
翼板牛排428
這個炸牛排的最大缺點就是吃太慢，麵衣會被牛排的肉汁浸潤，就是會濕掉不脆拉
戰斧豬排378
豬肉的部份口感也不錯，還有一個大骨頭可以啃很有戲
小人咬的相當開心
評價｜
整體來說這間在新光三越的新餐廳乍牛台中店，好吃度相當不錯，可惜少了山藥泥就完美，不過價位跟日本炸牛排差不多，只能感嘆台灣的物價竟然已經跟上日本了。
乍牛台中
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號10樓｜Google地圖
電話：無（預約無）
營業時間：11:00–21:00
消費方式：350/杯，無服務費，現金
交通停車：百貨公司停車
官網FB粉絲團：自己查
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