知味園上海私房菜
- 地址：407台中市西屯區大隆路170號
- 電話：04-2322-5858
- 營業時間：中午12:00到下午2:30 下午5:30到晚上9:00
- 消費方式：現金，無服務費
這間我是一直到Cris分享我才有興趣去吃的，不過google了一下，原來dechoc也有去過，真拍謝～完全沒印象了說，不過吃完之後覺得很不錯，店家也提供了兩人套餐，所以我們可以很輕鬆的吃到許多上海的名菜，如果不是店家的貼心，到現在可能還揪不到咖一起去吃上海菜了XD（蘇杭小館、沁池春、陸園你們乖乖歐等我找到人再去吃歐）
btw之前去水竹的時候就有發現這間很小間，但是人滿為患的餐廳，想說一定不錯，一直沒記下名字，沒想到一到了之後，才發現，原來就是我們上次注意到的那加餐廳阿，還真有趣。
餐廳佔地還蠻小的，裡面有一個包廂，外面的座位大概就是照片這樣而已，想吃的話記得要訂位歐。
老闆很貼心的將合菜分成2-7人份，價錢一目了然，最便宜的兩人合菜900元歐。
兩人份的合菜有冷盤、湯、主菜、熱炒、飯、飲料、甜點，每一樣都幫你配的好好的，只要點你喜歡的菜色即可，這樣的感覺似乎很像王品集團的餐廳，不過我覺得這樣很棒，可以很清楚的點自己喜歡的菜，而且份量也都由老闆調配好，可以說是中菜西吃。
飲料我們點了冬瓜茶和洛神花茶，我覺得洛神味道不夠重，但是冬瓜茶就超好喝的，冬瓜茶大推，喜歡的人可以試看看歐。
白飯，這個是一定要有的拉，因為上海菜都重口味，沒白飯大概也吃不下去吧，不過正當菜還沒配完，要在來一碗白飯的時候，沒想到已經賣完了拉，害的我沒白飯一直吃菜，好鹹＠＠
冷盤烤麩，吃起來有點向麵筋的口感和味道，不過配料更豐富，有筍丁、香菇、毛豆等，看起來份量有點少，不過吃完後面的才覺得這樣剛剛好阿。
冷盤燻魚，甜甜鹹鹹的，外皮有點硬，吃起來蠻有口感的，不過每一塊都有點刺，所以要小心，不過我吃了第一口之後就覺得有股很熟悉的感覺，原來台鐵的八角便當裡面的燻魚是上海菜阿，一直到今天才知道M，真是失敬失敬。
湯品醃燉鮮，湯頭呈現乳白色，感覺有點像是豚骨拉麵，配料有鹹腿肉、百頁、青江菜等，湯頭味道還蠻鮮的，不過口味有點重，真的很像在喝日本拉麵的湯。
湯品元盅土雞湯，這個大推，雞肉嫩湯頭清，非常的舒服，沒喝過鼎泰豐的，所以也無從比較起，不過我個人覺得這個雞湯很有水準，好喝，聽dechoc說有放味精，不過我喝起來還好ㄟ，不會口乾舌躁說。
主菜鍋巴蝦仁，和電視看的不太一樣，電視上的是用沙鍋，把鍋八放在沙鍋裡，淋上配料，然後可以看到搶搶滾的樣子，但是這一道淋完配料之後，就沒反應了＠＠吃起來茄汁的味道還蠻重的，酸酸的，不過蝦仁完全沒味道，不知道是不是分開煮，鍋巴吃到最後整個都爛了，整體來說是還蠻下飯的，不過我下次來不會再點這道就是了。
主菜紅燒獅子頭，白菜燉的很爛，吸了很多精華，吃起來很有味道，獅子頭味道也很夠，吃起來有點豆腐乳的味道，不過別擔心沒那麼鹹拉，這個很不錯，超下飯的說。
主菜腐乳肉，強力推薦拉，不愧是招牌菜，太好吃了，沒吃過這麼好吃的爌肉拉，比我心目中最棒的李海還讚，肥肉的部分肥而不膩，入口即化，瘦肉的部分也不馬虎，稍微一咬也是化在嘴裡，用刈包搭配上腐乳汁，一口咬下，真是太滿足了，只能說傑克真是太神奇了，以後吃不到怎麼辦，到現在想到還會流口水說，刈包不夠的話可以在跟老闆要歐
熱炒辣椒豆干肉絲，一樣是重口味，超下飯，不過吃到這個我超想來一杯啤酒的拉。
最後的冰糖白耳紅棗蓮子湯，最後的結尾也是非常的完美，湯頭喝起來清甜，蓮子和紅棗也燉的透爛，入口即化，雖然看起來不起眼，但是碗裡面的世界可是令人驚豔阿，這個甜品好喝，真想再來一碗。
後記：知味園果真不錯吃，以道地的上海菜來說，麥克也只吃過板橋的「豐華小館」，兩相比較之下，知味園並不會比較差，不過口味上重了點（有白飯就沒差），價位上是還蠻平實的，而且內容很豐富，尤其以他很多菜都是功夫菜需要長時間的烹煮來說，cp值算是很高，第一次在台中體驗上海菜可說是大成功，推薦給大家歐。
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