赤鬼炙燒牛排
- 地址：台中市文心路四段603號(崇德路口)
- 訂位電話：04-22429933
- 營業時間：上午11點至凌晨12點
- 消費方式：現金，加一成服務費
終於吃到赤鬼牛排了，幾年前在公益店剛開的時候，一點也不看好
沒想到，竟然大紅大紫，分店越開越多
排隊的人潮也越來越多，晚上用餐時間平均要等一個小時才吃的到（不誇張）
可說是開創了很多台灣奇蹟
到底他有什麼厲害之處，就讓我們接著看吧
首先，吃牛排要抽號碼排，這個誇張吧
不過誇張的是，我們禮拜六的六點半到，號碼排盡然已經抽到兩百個號碼之後了＠＠
如果在假日要來吃的話，請在六點以前來抽，不然真的是等到天荒地老
下面請按人數再按確定，等很久的號碼牌就要出來囉
看到上面的跳號燈跟我抽的號碼牌
科科～不誇張吧，差了兩百號
一個小時前進約50號，所以兩百號，大概要等四個小時＠＠
其實應該沒那麼誇張拉，因為大家看到這麼誇張
通常等不了那麼久就不吃了，所以很多號碼都沒人，跳號跳蠻快的
如果照我這個號碼，大概等個兩個小時就吃的到了XD
旁邊有座位和開水可以自行取用，我看很多人超有經驗的拉
都拿出PSP’NDSL’iphone之類的開始打發時間
結果好運降臨，有人看到過號之後不想吃
然後把號碼牌讓給我們，科科～馬上拿著過號的號碼牌重排
我們前進快60號呢，真爽，這時大概在七點半左右進場，所以我們也是等了一個多小時左右
在等待的時候，服務人員就會拿菜給你看
不過其實菜色沒有很多拉，就翻開這一面這幾樣
中間是牛排、豬牌、雞排，兩邊好像是新菜單，算是定食之類的
還有另外加點的小菜部分
裡面的裝潢感覺還不錯，還蠻高級的，挑高的設計，感覺不會有壓迫感
座位也還算寬敞，很難想像這是一份兩百的夜市牛排老闆開的店
之後開始拿免錢的小菜、濃湯、飲料，才瞭解到為什麼會這麼多人阿
桌上有調味料和另外可以加點的菜單
簡單的餐具擺設，準備好後，就要去拿吃的囉
這裡是唯一的自助區，有飲料、開水、湯和小菜
本來想說牛排配什麼小菜＠＠
想說隨便拿點試試味道，沒想到連小菜都好好吃阿
先介紹湯品吧，湯共有兩種，一種是羅宋湯另一種是玉米濃湯
羅宋的蕃茄味道很濃郁，高麗菜也超多的
裡面還撈的到牛肉碎片，喝起來酸酸的，很開胃
這個羅宋湯雖然是喝到飽的，但一點都不隨便，好好喝說，讚拉
再來是玉米濃湯，這個也是超讚，裡面的玉米、火腿都沒少，而且還有麵包酥可以加
一整個高級的感覺，喝起來不會膩，濃度剛剛好
這個濃湯也是不隨便，真的可以媲美一些高級餐廳
真的是好好喝，我跟WF兩種都各喝一碗，超飽的拉XD
再來是小菜，在等待牛排的同時，記得要拿個小菜來打發時間
雖然吃牛排配小菜很怪，但每一樣小菜可都是一時之選
我覺得就算拿來賣錢應該也不為過
左上是辣韮菜，韮菜的香氣很濃郁，一點點辣度，吃起來很開胃
右邊是酸菜，科科～又不是在吃牛肉麵，怎麼會配酸菜
但說時在的，這個酸菜配牛排是真的還蠻好吃的說
單吃也很棒，比一些牛肉麵店的酸菜還好吃說，讚拉
最下面的是洋蔥高麗菜，比較像是泡菜的感覺
吃起來酸酸的，也是超開胃拉，這三種小菜都好吃，我們也是拿了兩次說XD
下面的小魚辣椒是我們第二次去吃才拿的，小魚辣椒吃起來像簡易版的澎湖的XO糨
裡面沒干貝拉，只有單純的小魚和辣椒，不過這個有點辣歐，怕辣的要小心
不過我吃得很過癮救了，拿辣椒拌鐵板麵吃起來超爽的拉
這個是排餐才有附的麵包，定食沒有歐
麵包裡面的奶酥也是超多，可惜沒有爆漿，不過這個也是不錯吃
要說缺點，大概就是不夠熱吧，這個奶酥麵包，大概是我吃過牛排店理最好吃得吧
再來是蒸蛋和溫泉蛋，每個餐都有附，二選一
蒸蛋裡面料少了點，口感吃起來很滑嫩，味道很日式
我覺得還蠻好吃的，味道很清爽，適合清一下口味
再來是溫泉蛋，這個也是很日式
溫泉蛋旁有柴魚醬油，一口吞下，半熟的蛋黃滑滑嫩嫩吃起來也是很爽
再來這兩杯是飲料，紅茶和冷泡茶，說真的，不輸飲料店買的，還蠻好喝的呢
接下來就要介紹排餐囉，首先登場的是沙朗牛排9盎司
醬料是蘑菇黑胡椒各半，強烈建議這樣，因為全部黑胡椒的話會過辣
牛排很大一塊，厚度也很夠，表面有烤過的痕跡
吃起來外皮有點口感，裡面七分熟，肉質不會硬，但也不會是那種很恐怖的軟
口感可以說是剛剛好，烤的也剛好，所以吃起來有肉汁，說真的這樣一客賣250元，不貴ㄟ
百貨公司的美食街也是要這種價錢，而且這個比美食街好吃太多了
我覺得真的可以說是平價牛排的王道阿
旁邊還有裡面包著滿滿花枝的花枝丸、紅蘿蔔和水煮花椰菜
牛排下面的鐵板麵是用細麵，我覺得還蠻Q的，可是WF說他不喜歡這樣的麵
我是覺得全部都很好吃拉
再來下面這道是我們第二次去吃的梅花豬排，大小比9盎司小了許多，大概6盎司吧
就是這次用了全部的黑胡椒醬，所以超辣的拉
口感吃起來不太像是豬肉，我覺得跟沙朗有點像
不過肉質有部分有點韌，不像豬排的那種扎實感
也吃到不少筋，可能部位的關係吧
我覺得點沙朗牛排可能會好一點XD
接下來要介紹定時的部分囉
定食沒有麵包，取而代之的是和風生菜沙拉
和風醬芥末味還蠻重的，應該是直接使用沒另外調過
除了生菜還有馬鈴薯泥，我覺得整體吃起來不錯，算是有水準的沙拉，好吃
定食很大一盤，裡面有主菜、土瓶蒸、白飯、烤鯖魚、兩樣涼拌小菜，超豐富的拉
不過定食出餐速度比較慢大概是牛排的兩倍時間歐
我們第一次去吃的是吃烤雞腿，雞腿皮烤的酥脆，外皮還帶點醬油香
而且雞肉吃起來軟嫩，沾上點和風醬油配飯一起吃，超棒的拉
雞肉底部不是鐵板麵，取而代之的是金針菇
金針菇吸附了雞油，吃起來滑華嫩嫩就像在吃烤肉的奶油金針一樣
也是超下飯，好好吃歐
再來是兩樣涼拌小菜，一個是海帶芽，另一個是芹菜
兩樣口感和口味都不錯，我覺得很好吃說
再來是烤鯖魚，鯖魚其實不錯吃，不過可能是先烤好，所以冷掉了
熱熱的吃應該會更好吃
再來是土瓶蒸，這個我只能說意思到了
湯頭是柴魚湯，喝起來就是土瓶蒸的樣子
不過打開蓋子才發現，裡面的配料還蠻隨便的
所以我們只有喝湯而已，單純就湯來說，還蠻好喝的
最後不得不提一下他的白飯，米是用越光米，吃起來真的好吃
每顆米晶瑩剔透，粒粒飽滿，吃起來真的很好吃，大概只差匠屋一些
雖然肚子很飽，不過白飯真的太好吃了，所以整個餐全部吃完
接下來是我們第二次去吃的無骨牛小排6oz定食
牛小排表面經過炭烤，表皮口感還蠻酥的，整體味道很香，感覺就像烤牛小排
肉質是還ok不過烤到幾乎全熟，差了點，如果能控制在5-7分應該會好點
但全熟也是很好吃，我覺得牛小排部分單吃比較好吃，沾附的醬有點不太對味說
所以這道記得單吃就好歐
今天能跳這麼多號，提早吃到赤鬼牛排真的是超爽的，可能是因為心情爽的關係，所以感覺什麼都好吃XD，WF也是吃得很高興說。
後記：之後又去吃了一次，就真的等了一百號一個多小時，說真的，為什麼會這麼多人在排隊，吃過之後就知道奧妙在哪，以他的價位，用餐環境和提供的品質來說，真的是都沒話說，每一樣都力求做到最好，服務上也都沒什麼問題，除了第二次去吃的時候牛小排出餐太慢之外，我覺得各方面都非常的優秀，難怪這麼多人排隊，大家都願意等這麼久，我看他的回客率應該也很高吧，如果不用排那麼久的話，只要半小時，我可能會蠻常去吃的吧。
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