■餐廳名稱：[台中]森坂及日式涮涮鍋
■消費時間：2011/02
■地址：台中市西區博館路143號
■電話：0423230298
■營業時間：午餐11:30～14:00 晚餐17:00～23:30
■每人平均價位：200元
■消費方式：收現
【前言】
聽說這間是很多台中美食部落客覺得第二好吃的火鍋店，吃完之後我是覺得不錯吃拉，是排不上我心目中的第一，但也可以說是第二名的小火鍋歐，推薦有來科博館附近的朋友，也可以來這吃看看歐。
【交通資訊】
停車還算方便，晚上的科博館沒很多人，路邊停車都ok，摩托車就不用講了，公車的話，搭到科博館或sogo附近都可以歐。
【服務與用餐環境】
服務覺得很普通，感覺人手不足，很多都要自己來，或是提醒服務人員，不過沒收服務費，所以就沒什麼好抱怨了，只是人手少，真的很多事都要忍耐，例如：加湯、關火、加點等。另外環境雖然不新，但維持的不錯，比九冠樓好很多，雖然裝潢感覺是有些年紀了，不過大致上都不錯，
【菜單與價位】
價位兩百起跳，以小火鍋來說價位中等，感覺跟九冠樓同等及的，但是還是貴了一些，我們點了最便宜的牛和豬，各兩百元，有白飯和烏龍麵可以選，我們選了各一，不過後來發現菜單裡的白飯才10元，烏龍麵要40元，好像點烏龍麵比較划算說XD
【用餐心得】
湯頭是日式口味，應該說是日式涮涮鍋，湯底是柴魚味道的湯底，喝起來很清爽，煮到後來越變越鮮甜，算是很不錯，另外還有醃蘿蔔的小菜，吃起來酸酸甜甜的，感覺還蠻台的，沾醬是和風醬，味道有點酸，如果不合的話，可以另外跟服務人員要沙茶醬。
菜盤的部分有兩盤，一盤勢高麗菜，另一盤那個綠色的青菜我不知道是什麼＠＠，其他還有一些簡單的火鍋料和一支冷凍的瞎子，另外懷有一疊花枝漿，花枝漿的部分我又覺得普通許多，算是沒什麼特色，雖然菜盤整體看起還有點虛，但實際上東西還不少，絕對夠。
因為鍋子不大，所以放不到一半就快滿了XD
肉盤的部分，第一盤較鮮紅的是牛肉，肉質本身還好，涮起來還可以，不會柴，但也不置於入口即化，吃起來算是普通，第二盤是豬肉，豬肉的部分我覺得比牛肉好上許多，不管是肉質或是口感，都是豬肉勝出。
再來是食事的部分，烏龍麵吃起來還蠻Q的，算是很不錯的烏龍麵，份量給的也不少，整碗丟下去煮就變成鍋燒烏龍麵了，感覺好像又多吃了一道菜，而且單點的話比白飯還貴，一整個感覺賺很大，對於不愛吃白飯的朋友超推薦。
另外白飯單吃還好，但是我很愛自己把他煮成雜炊，也就是稀飯，這樣可以把最後的精華一次吸光，超級營養的拉，作法就是把所有的火鍋料吃完，把白飯留到最後，這時候湯頭已經熬到非常的鮮甜，裡面已經飽涵所有食材的精華，把白飯倒下去湯裡，稍微煮個幾分鐘，讓米粒可以吸收湯汁，之後再打個蛋花，灑點蔥花，如果有海苔絲那就更完美了，不過火鍋店通常沒有XD，這樣很簡單又營養的雜炊就完成囉，日本人吃火鍋都是這樣吃的歐。
最後有水果和甜點，水果是柳丁，甜點是綠豆意仁，柳丁有甜，綠豆意仁也不錯，算是個很棒的結尾。
【後記】
我們大概在六點進來，一開始沒什麼人，沒想到人是不斷的一直進來，到我們要走之前，幾乎快客滿了沒想到一家這麼低調的店生意竟然這麼好，如果來到科博館，沒吃到上泓園牛肉麵的話，這間涮涮鍋也不錯吃歐，非常值得推薦。
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