湯棧輕井澤三代店
地址：408台中市南屯區公益路二段248號｜Google地圖
開放時間：11:00–23:00
電話：04 2258 0617
消費方式：230/人，無服務費，刷卡可
官網FB粉絲團：自己查
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湯棧是輕井澤三代店 繼空也蔬食火鍋之後，又再一次有不同鍋底的火鍋出現，這次走的是台式風格，以麻油雞跟燒酒雞為主打，一進門就聞到滿滿的麻油味道，背景傳來熟悉的葉啟田的台語歌謠，邊吃邊聽還蠻有感覺的，食材的部分也有升級，現在也賣起冷藏肉來，不過價位也是提升不少，喜歡吃火鍋的朋友，又多了另一種新選擇囉。
菜單價位及推薦菜色｜
肉有分冷藏肉跟一般肉，麻油跟燒酒火鍋系列的鍋底有大概半支的雞腿肉，所以點這兩種算是多了半份主餐，價位的話一般肉跟海鮮是233-798，冷藏肉的話368-788起，共鍋加60可以抵消費，今天吃的都有推薦。
這一張是最新麻油跟燒酒系列，藍色是冷藏肉，其他是一般肉跟海鮮
另外熟食單點的品項也相當多，基本價位是跟
環境及服務（wifi 無）｜
外觀跟裡面都是日式禪風裝潢，跟拾七系列相似度很高，不過裡面的味道是完全的台味，是燒酒雞跟麻油雞的味道，背景音樂是寶島歌王葉啟田的歌聲，跟裝潢是很跳tone
點餐自己劃單到櫃臺先結帳，服務人員笑容滿面，目前以輕井澤的新店來說，好像是一代店的服務比較沒那麼好一些。
醬料區
冬瓜茶喝到飽
食記網誌心得分享｜
餐點附的冬瓜茶可以續
昆布嫩肩豬肉鍋238
最基本的昆布鍋，吃起來跟其他輕井澤系列的小火鍋一樣，沒有太特別的地方
菜盤豐盛度不錯，給的青菜還蠻多的
冷藏極上牛腹燒酒鍋498
再來就是這次湯棧的特色，燒酒、麻油跟冷藏肉，以湯底來說兩個都有半支雞腿在裡面，兩個味道都有酒味，差別在於麻油，如果想補一點點麻油雞鍋底就對了，冷藏肉的部分牛豬都相當優秀，雖然只是品項中的最基本的等級，但好吃度已經好吃太多了。
冷藏黑豬嫩肩麻油鍋398
冷藏牛
雞肉專用的沾醬
冷藏豬肉
燒酒蝦18隻458
燒酒蝦也是很有水準，蝦子超多隻煮下去相當有份量，鮮度也很不錯，煮起來都很彈牙
單點麻油麵線28，好吃
單點薑絲米血38，好吃
換滷肉飯+8，滷肉很香，配白飯剛剛好，不想直接吃白飯的推薦點，這個好吃。
換冬粉+8
白飯
加購金針菇12
印項中燒酒麻油鍋系列都是加炸蛋，不過輕井澤是加炸金針菇，這金針菇放下去湯裡面30秒之後就可以撈起來，吃起來有一半湯汁的味道，另一半還保有酥脆感。
餐後的烏梅冰沙
評價｜
整體來說 湯棧輕井澤三代店 鍋底終於不一樣了，這次走的是台式麻油跟燒酒雞鍋的風格，另外還多了冷藏肉的選項，算是有大突破的感覺，如果吃膩了一般輕井澤的冷凍肉，推薦可以來這裡試試不一樣的湯底跟肉品歐。
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