■名稱：[台中]PETER COOK
■消費時間：2011/07
■地址：台中市忠明南路112-2號
■電話：04-23266587（記得預約）
■營業時間: 11:30 ~ 17:30 / 17:30 ~ 21 : 30（日休）
■每人平均價位：980元
■消費方式：刷卡可，免服務費
■優惠：無
■再訪機率：高
【碎碎念】
這間看過幾位重量級網友分享試吃心得過，有豬扒飽、carol等，另外還看過蠻多台中朋友去吃的，不過一直覺得價錢不是平常就可以去吃，因為要980元/人，想吃的話可能要有不錯得藉口才能去，所以就遲遲沒有成行，不過因為peter覺得本格很有深度XD，所以就特別邀請酷麥克夫婦前往試吃，科科～聽到peter這麼說真的是亂不好意思的，在聊天的時候還因為被peter誇獎而笑場，真是討厭XD
ok～廢話不多說，就讓我們直接進入主題吧。
【交通資訊】
停車的部份請注意，請不要在忠明南路上傻傻的找路邊停車位，peter店旁邊就有一個收費停車場，一小時只要20元，開車前往的朋友，務必問清楚在哪裡歐。
■停車：旁邊有停車場
■大眾運輸：52,79（精誠七街口）27,72,81,107（公益公園，步行5分鐘）
【服務與用餐環境】
服務的部份雖然只看到小茹一人，不過～她很專業歐，菜色介紹的很詳細服務也很到位，
完全不輸給他美麗的外表歐，大家看到小茹記得多給他鼓勵歐
一樓的座位數不多旁邊的牆壁只有露出幾個小窗的視線，讓人覺得有隱密的感覺。
從外面看得時候，會有種想偷窺的欲望說XD
廚房是採開放式設計，讓人覺得還蠻安新的。
牆上的酒架，在這裡自己帶酒是不收開瓶費的，所以也看不到酒單，所以這些酒不知道是不是裝飾用的而已
建議peter乾脆拿來請客人喝好了，套餐加個餐前酒或是吃牛排的時候配個紅酒，這樣應該超爽的啦XD
接下來我們往2樓移動。
走上來到處都可以看到peter的名字，看來用名字來當活招牌算是個不錯得idea
不過好像是在學麥克酷（mac cool）…..
科科～誤很大，我開玩笑的peter不要介意阿
角落休息的小沙發。
二樓有一個半開放式的包廂空間，隱密性還不錯，可以提供三五好友聊天聚餐歐。
樓上的空間比樓下大多了，桌數也還蠻多的，如果客滿的話，peter會在2F開鐵板主菜秀歐。
【菜單與價位】
科科～菜單是裝飾用的啦，裡面根本就沒寫今天的菜色是什麼
主要是價錢的部份，現在部份午晚餐，都有提供980元的套餐，所以基本消費是980元
如果你是大爺要更高價位的話，peter應該可以滿足你的啦。
【用餐心得】
開胃三品，芒香章魚、南洋小菜、檸檬薯泥，芒果吃來很香，不愧是夏季水果之王，甜度也非常的高，怕沒口感會入口即化，還搭配了章魚增加口感，搭配上還不錯，很用心，南洋小菜是蕃茄加上香瓜，主要是上面醬汁所散發出來的味道，酸酸甜甜的，還蠻開胃的，至於薯泥的部份吃起來口感綿密，沒有奶油的油膩感，取而代之的是檸檬的清爽敢，第一道的開胃三品，都很棒，很開胃，不愧是開胃菜XD
蕃茄洋蔥燉湯
洋蔥如果煮湯煮到很濃，會變得跟泡麵的味道有點像，所以加上蕃茄之後，可以跳脫出一般洋蔥湯的固定味道，讓甜度很高的洋蔥湯，加上蕃茄的酸味來中和，喝起來酸酸甜甜，還可以依稀的吃到蕃茄和洋蔥，很棒的湯品，這個好喝，沒加奶油或澱粉，所以喝起來不會膩。
佐手工麵包
自家製的手工麵包，這個雖然外表看起來有點像法國麵包切片，不過吃起來完全不像，外皮吃起來有點軔，算是有咬勁，裡面的麵包吃起來很Q，整個麵香很濃，算是有QQ口感的麵包，沾上濃湯一起吃，很過癮，不過那種過癮是單純清爽的過癮，不是很飽足的那種過癮。
麵包吃不夠還可以續，很好吃，建議一定要再來一盤啦。
季節什錦沙拉佐蒜味鯷魚醬
生菜是和台灣特約的農場進貨，有品質保證，這點跟摩斯有點像，搭配上烤蕃茄，吃之前林上蒜味鯷魚醬來增添香味和鹹味
沙拉醬裡面還有堅果，吃起來感覺還蠻健康的，這個沙拉還不錯，不過就是份量小了點。
炙燒明蝦珠貝佐龍蝦醬
再來是熱前菜，一整隻的大明蝦，視覺就很爽快，明蝦的烹調很簡單，就只有乾煎和炙燒，肉質的部份很緊實，食材也很新鮮，吃蝦頭也不會有異味，搭配上龍蝦醬，將明蝦的味道更添一級，旁邊的小干貝也是明蝦的好朋友，口感也很棒，最後在搭上節瓜和洋蔥輕輕口腔，這樣一口明蝦一口小干貝的感覺，真的是好爽，牙齒感覺停不下來，好像在跳恰恰一般XD
春雞排佐大蒜醬
主餐只有雞排和牛排可以選擇，我們各點了一種
雞肉的部份是用雞腿排，這個雞也是大有來頭，是放山雞，所以每天運動充足，雞腿的部份很結實，所以吃起來特別有勁，烹調只用簡單的分式處理，將食材的原味帶了出來，雞皮酥脆油脂豐富，咀嚼起來很香，肉的口感真的是很節實，想必這隻雞生前可能才剛跑完一百公尺XD，科科～其實是有口感，不會吃起來粉粉爛爛的，肉汁也是一切就如噴泉一般湧了出來，切一口搭配上大蒜醬，科科～好好吃歐，這個雞腿排真的太棒了啦。
沙朗牛排佐大蒜醬
牛排的部份是用產自澳洲的和牛，重量是3.5oz，吃來也是鮮嫩多汁，不過這個牛排的口感就跟剛剛雞肉不一樣了，這個是入口即化，在嘴裡用舌頭頂個幾下，就化在嘴巴裡，牛肉的香氣很棒，這個我們愛，有好吃，沾上大蒜醬或海鹽都很棒，要說缺點的話，大概就是太小塊了啦，peter加碼啦，牛排少說也有6oz才夠看XD
手工義式甜點
甜點是用義大利起司冰鎮，吃起來有點像幕司或冰淇淋，但沒鮮奶油，所以不會膩，和上面的可可粉一起吃，會有提拉米蘇的感覺歐
奇異果就算甜也是會有點酸味的水果，在上面加上黑糖，吃起來幾乎只有甜吱吱的感覺，黑糖加上奇異果的香味，這個水果不酸不膩，搭配起來剛剛好。
莊園咖啡、新鮮現打果汁
咖啡的部份好喝不會酸，香氣也不錯，由於酷麥克不是咖啡達人，對咖啡的要求只有不要臭搭和心悸，這杯莊園咖啡都沒上述兩樣缺點，所以對我而言算不錯喝。
果汁的部份是現打的，印象中好像是鳳梨跟蘋果，現打果汁當然是不用講，喝起來當然棒，不過有點太小杯了
沒替大家問peter可不可以續咖啡和果汁阿XD
【活動】七夕情人節的雙人套餐，2999/2人，看菜單好像比我們今天吃得還棒歐
另外菜單下面的大南瓜不是裝飾品歐，是真的大南瓜，是peter嫂自家種的呦。
【後記】
整體來說，食材的選用和好吃度都很不錯，但是由於peter不油、不奶又不澱粉的的調味和烹調方式，讓人沒什麼飽足敢，而且各品項的份量我是覺得小了點，導致最後大概只吃個八分飽，很樣式年紀大的人在吃得健康餐，所以怕吃不夠的年輕人，建議吃麵包的時候多續幾次，另外也希望peter能夠在份量上做些調整，讓愛吃得年輕人能吃得爽一些歐。
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