田季發爺燒肉
■地址：403台中市西區五權六街59號
■電話：04 2378 5321
■營業時間: 上午11:00~晚上12:00
■每人平均價位：399與499元吃到飽（限兩小時）
■消費方式：加一成服務費，刷卡可
【碎碎念】
之前再康熙來了看小S吃的那麼爽，吃到轉圈圈，現在～台中也來開了啦，酷麥克也好想要來轉圈圈歐，所以一知道六月開賣，馬上就給他訂位，不過地點是在五權路上讓我有點訝異，然後空間有點小，讓我更訝異，看來發爺是用台北的觀點來台中開店，發爺阿～台中很少有這麼擠的燒肉店阿XDDDDD
【交通資訊】
地點就在王品牛排的對面，路邊停車還算方便。
公車資訊:5、56TTJ、22、37、45、48、57、81、83、88、106、107、146、6147、6210、6268、6352、6353、6354、9018，至中山醫院下車
【服務與用餐環境】
什麼互動式燒烤，重頭到尾都沒半個發爺的員工來介紹怎麼烤，明明一開始就說我們沒來過，只介紹了用餐方式，點完餐之後就跑到別桌幫別人烤，重頭到尾都不幫我們烤
點的東西丟著就走，也不確認，東西漏了還要客人提醒，話說酷爺一手拿著夾子烤肉一手還要拿著相機拍照，那來的心力再顧及到底有上什麼阿，尤其我們還是點499比較貴的，所以限續的部份當然很計較。
第一次看到台中的燒肉店這麼小間，發爺是沒看野宴或烤狀猿之類吃到飽的燒肉店嗎？每間都是在比大的。
畫面中還有三分之一沒拍到。
有提供冰淇淋，
飲料的部份有冰沙、咖啡、綠茶….
罐裝飲料有味丹的青草茶和冬瓜茶，還好有牌子的，另外還有百事可樂，不過冬瓜茶和百事被拿光之後，
自取小菜，這個是配合烤肉用的，共有四種，泡菜一直沒出現過，後來直接跟服務生要才拿來。
【菜單與價位】
下圖菜單左邊399右邊499元，差別在於紅色字體部份，紅色的很多都是限續一次，也就是說可以點兩次，至於其他就沒有限制。
可是，這個精美菜單讓你看完之後就收走了，想要研究一下攻略都沒辦法，建議大家先在官網上研究好後，一次點足比較好
另外因為四個人只有一個爐，所以烤得很慢，不知道可不可以追加爐子？？？？？
官網菜單：點這裡
收走菜單之後，會給一張下圖的追加單，每個菜色旁邊都有格子，格子最上面都有123，他代表的是追加的次數，第一次追加勾1，第二次追加勾2，以此類推，限續的部份如果第一次追加沒勾，那你第二次只能勾2，不能從第一次重頭開始，其他的是沒什麼差，不過我不知道可不可以追加到第四次就是了，但是以一個爐烤的速度，大概追加一次就烤不完了。
不過服務生最後會告知最後追加的時間，可是用餐時間實在不夠，我們總共烤了三個小時才烤完，即時超過用餐時間發爺也沒趕我們走
【用餐心得】
先介紹器具，發爺跟一般燒肉不一樣的地方就在於他的酌料，桌上放有六種不同的酌料，都是一般燒烤店不常出現的東西
比較常出現的大概只噴霧器的檸檬水和黑罐子的烤肉醬油
這六個小鐵罐，可說是發爺的靈魂，他家的燒肉會好吃，都是靠這六種調味料在提味，尤其是起司可說是經典阿。
只有一個烤爐，說真的四個人靠這個小爐子，真的是烤很慢，如果發爺要增加輪桌率的話，應該每桌都發兩個爐才對。
靈魂之二，四樣小菜
第一個市海帶芽，這個我們是直接吃，算是清清口腔的味道，沒拿來配燒肉。
洋蔥，這個配豬肉或牛肉都很好吃，吃起超清爽，跟一般的燒肉完全不一樣。
鹽蔥，這個很像乾杯牛舌上面的鹽蔥，所以這個配料我們鎖定跟牛舌一起吃。
泡菜，這個可說是燒肉的好朋友，不管搭什麼都超好吃，當然他們加的泡菜本身就很棒，所以才會這麼好吃阿。
另外烤肉醬油（口味蠻淡的）請直接淋在還沒烤的肉上，這樣就有基本的調味。
烤網的部份完全不會燙，不知道用什麼材質做的，記得有一次我在羊角問他們的工作人員他們的網子燙不燙，竟然跟我回答沒這種東西，科科～那請問我的手是在拿什麼阿。
點餐完畢之後，會先上四個基本盤，如同下面四張圖片
第一個有杏鮑菇、豆乾和米血，豆乾米血我們沒吃，直接退回。
第二盤是海鮮類，有喜相逢、白蝦、假干貝、花枝，其中白蝦和喜相逢鮮度都不錯。
綜合牛肉盤，裡面有兩種部位
綜合豬肉盤，裡面也是兩種部位
其實這四盤就是399的基本種類，如果你覺得這些就夠吃的話，建議你點399的就好。
後來我是覺得反正烤很慢，不如吃一些基本的就好＠＠
酷爺正在表演烤牛肉特技，牛肉先烤單面，差不多變色後，隨便灑上那六種調味料，在酌量加上小菜
捲起來之後，隨便弄的很好吃，真佩服自己烤肉的功力（不害臊）
接下來就讓大家看看一些限續的食材長怎樣。
第一盤是冷凍的牡蠣，烤起來是還還不錯，聽小姨子說還蠻鮮的。
這盤有味增大腸、椒鹽大腸、大干貝、山藥…
大腸只烤了一種，烤好沒人彭場，所以就放棄烤另外兩種了
山藥很難吃，建議跳過
鯖魚很新鮮，不過不好烤，很容易黏在網子上
大干貝有點假，我覺得應該是花枝做的
這盤最值得一提的就是羊肩排
羊肩的部份很新鮮，也很大塊，重點是吃起來很鮮甜不會有羊騷味，肉質也很嫩，可惜同行的人只有我敢吃，只有點了一次。
霜降豬肉，這個應該就是松阪豬，可惜不夠大片，吃起來不脆口，沒有松阪豬的特色。
雞腿肉，切成薄片是蠻好考的，可是烤起來變成沒口感，還是原本市冷凍的關係，總之雞腿肉的部份很普通。
這盤市限續的牛肉，有牛舌、牛條肉、霜降牛…
牛舌的部份一次有四片，直接放到烤盤上，加點鹽蔥，等到邊緣捲起來，就可以夾起來吃了，科科～這個超好吃，吃起來又脆又多汁，搭配上鹽蔥有夠對味，不輸乾杯的。
後來家點的牛小排，油有點多，吃起來還好。
另外下面兩盤不知道是牛五花還是特級牛五花，這是最後加點的部份。
另外這是限續的大草蝦，一次是四隻，兩次一起來，所以有八隻可以烤，這個鮮度很棒，份量又大隻，吃起來蝦肉Q彈鮮甜，算是限續裡面我們覺得最棒的。
不過，酷爺的烤功也是功不可沒，是不是跟官網上面的燒烤範例很像呢XD
喜相逢也是難烤的項目之一，首先將魚排列在烤網上，靜置一段時間，等到底部烤的差不多之後
用你的鐵砂掌，把網子整個翻過來（不會燙啦）
重點在於你要將烤爐上的兩個圓環立起來，這樣烤網才能跟炭火有一定的距離，翻過來烤的魚才不會考焦，兩面都烤好之後，在用夾子敲打網子，黏在網子上的魚就會分開，這樣就可以烤的很棒囉。
話說敲網子這件事，從一近門就看到每桌都在拿著夾子狂敲網子，其實我覺得只有烤魚的部份需要敲，
沒什麼味道的金針菇，可能是忘記放調味＠＠
全部烤完之後，服務人員會來烤日式年糕，我問他可不可以續，他竟然跟我說不行，菜單上明明寫限續一份的阿，那不是可以吃兩份，而且口味明明有三種，有花生、紅豆跟冰淇淋，為什麼都沒問，只給我們一種。
這個花生年糕是還蠻大塊的，口感不錯，煉乳和花生都很香濃，還蠻好吃的。
【後記】
這個後記真的不知道怎麼寫，雖然是好吃，而且標榜互動式服務，最後只有烤年糕有，其他都是自己來，就算是我很厲害好了，你們家的服務生也要來關心一下，從頭到尾都沒有關心，只看見點的肉一直來
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