[台中] 鵝房宮鵝肉日式概念料理 台中黃昏市場日本料理 推薦300的海鮮丼跟妹妹丼

鵝房宮鵝肉日式概念料理 想當初我們到新一點利黃昏市場的丸億吃握壽司的時候，鵝房宮的門口可是門口羅雀，沒想到過了兩年後的今天已經不可同日而語，一整個人氣大漲，如果想要在假日的黃昏，在鵝房宮的吧台擠上一角，可是要先提早訂位，不然可是要有等待的心裡準備。

※下圖是兩年前的照片，門口都沒人。

環境及服務

地點在黃昏市場內，所以沒辦法接受在市場內吃日本料理的朋友就不用考慮了，服務生負責點餐，想要加點也是跟服務生點，吧台師父負責料理跟送餐，吃完之後直接到旁邊櫃台買單。

菜色價位及推薦菜色

一個丼飯的價位大概三百左右，套餐六百起跳，越貴就可以吃到越好的食材，例如海膽跟牡丹蝦之類的，吃完之後，我們比較推薦三百的海鮮丼跟妹妹丼，其他就看大家喜好。

食記網誌心得分享

套餐600元

之前看別人分享套餐是五百，現在只有六百的，套餐由店家搭配，價錢似乎跟單點差不多，總共有八個菜色。

干貝沙拉

一上桌就看到一整顆大干貝超吸睛，干貝是熟的，整體沙拉使用和風醬調味，味道清爽好吃。

海膽豆腐

豆腐點綴海膽跟鮭魚卵，海膽沒怪味，甜度不錯，鮭魚卵味道還好

生魚片

綜合生魚片，總共有四片，分別是海鱺、鮭魚、鮭魚肚、鮪魚，鮮度很不錯，厚度也很棒，吃起來有口感，能感受到魚生的甜度。

鮭魚卵手捲

手捲包醋飯，醋飯的味道跟口感都很棒，鮭魚卵味道還可以，如果換成海膽或其他的應該會更讚。

鮭魚肚握

鮭魚油花跟甜度都很很棒，醋飯味道也很好，捏功還好，生魚片很好吃。

干貝握、鰭邊肉握

建議吃日本料理的朋友，如果食材新鮮是不用炙燒過，這樣比較能吃出魚生原本的甜味

 

 

干貝很大顆，表面有炙燒過，帶點焦香味，口感軟嫩，入口即化，醋飯味道不錯，捏功還好。

比目魚鰭邊肉一入口就化開，算是又油又香，表面一樣有點焦香味，醋飯味道不錯。

味增湯

裡面有很豐富的魚料，應該都是切下來的邊邊角角去煮的，可以續碗，湯頭濃郁甜度高，很好喝，大推薦，建議一定要喝個兩碗。

海鮮丼300元

海鮮丼的基本價位從三百起跳，想吃海膽加一百（大概），想吃牡丹蝦加一百（大概），簡單檢就是要豐富點就加錢，不過我們覺得這個三百的海鮮丼就非常的棒，大概是同價位中我們心目中的前三名

看看裡面的魚生跟配料之豐富，大概有10種以上，每種魚生都是跟剛剛綜合生魚片一樣的厚度，吃起來存在感十足，甜度也很不錯，光看這花彩冰紛的顏色，感覺上就很愉悅，吃起來當然是也很爽快，醋飯的表現也很不錯，不管是味道還是口感，這一份可說是好吃cp值又高的海鮮丼飯無誤。

妹妹丼300元

妹妹丼簡單說就是熟食丼，聽說是….自己查，雖說是熟食丼，但配料可是不馬虎，一樣有著滿滿七八種以上的配料，以炙燒過的牛肉為主角，上面在加上蟹肉跟蟹膏點綴，看起來也是非常的豐富

吃起來味道也很棒，經過炙燒後的食材，可說是又油又香，不只適合不敢吃生食的朋友，建議喜歡吃生食的朋友也可以試看看，真的是豐富又好吃。

加點海膽軍艦110元

看隔壁也點了，那海膽的高度好高，有人說有三層，不過我們的大概兩層，高度跟一般看到的差不多，甜度上很棒好吃，沒有怪味道，除了海苔口感還好外，整體來說算是不錯

後記

整體來說 鵝房宮鵝肉日式概念料理 三百的海鮮丼跟妹妹丼可說是推薦必點，魚生新鮮份量大碗，吃一碗就可以飽很久，可惜丼飯類沒小菜或附湯不然就更完美了，推薦給喜歡吃海鮮丼和魚生的朋友。

鵝房宮鵝肉日式概念料理

地址：406臺中市遼寧路一段376號（新一點利黃昏市場）｜Google地圖
電話：0933 185 961
營業時間：13:30–19:30
消費方式：300/人，無服務費，只收現金
交通停車：黃昏市場免費停車鵝房宮鵝肉日式概念料理

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