帝一碳燒薑母鴨｜很久以前就聽說大雅有一間很有名的炭火薑母鴨很厲害，不過因為這裡不是我們的活動的區域，所以一直沒機會來吃，不過剛好最近有朋友在FB上分享這間帝一碳燒薑母鴨，既然又被我們回憶起來，那就趁著天氣開始冷了，馬上來吃囉。
環境及服務
我們都是假日活動，有事先訂位，一進門就被超大的用餐空間嚇到了，真的是有夠大，而且還有二樓，我們被引領到二樓，二樓都是訂位的，整體環境感覺還不錯，乾淨度也ok，算是在餐廳吃路邊攤的感覺，沒收服務費，餐具跟點餐都要自己來，吃完拿菜單去結賬即可。
飲料可以自己拿，最後服務人員會幫你算，
醬料其實桌上就有，不過也可以調其他的
餐具自己來囉，
菜單價位及推薦菜色
薑母鴨一份300元，其他大部份都是火鍋料，不過要注意沒有白飯，只有麵線，所以想吃飽的記得多點一些麵線，今天點的都推薦。
食記網誌心得分享
坐定後上炭火，
桌面上的豆腐乳跟辣椒醬油，
這個醬味道很重，沾太多會口渴，要注意，
麵線30
茼蒿50
高麗菜50
薑母鴨300
裡面的配料在上桌前店家就已經都放進去煮了，大概就豆皮、玉米、魚餃、金針菇、鴻喜姑、蘿蔔、米血等，東西還蠻多的，大概就這樣滿滿一鍋，後來也沒加點，我們四個人吃剛剛好。
湯頭喝起來還蠻清甜的，沒什麼口渴度，裡面薑很多，喝到肚子裡很溫暖，鴨肉還蠻有口感的，是有咬勁的那種，簡單說就是有點類似土雞肉的口感，不是軟爛入口即化的那種，喜歡吃肉啃肉的應該會覺得很不錯，我們吃起來還算蠻習慣的，冬天跟家人吃上一鍋，不止肚子暖活，心也很暖。
後記
整體來說，環境寬敞，不過還蠻簡單的，朋友或家庭聚餐還蠻適合的，東西好吃沒問題，不過大雅是離我們有點遠，下次想吃的話，可能會挑台中市內的薑母鴨囉。
帝一碳燒薑母鴨
地址： 428台中市大雅區中清路二段36-1號｜Google地圖
電話：04-2568-8542
營業時間：pm 3:00 ~ am 2:00
消費方式：300元/人，現金，無服務費
交通停車：對面有停車場
官網FB粉絲團：無
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