三田製麵所台中｜其實之前日本難波的千日前就吃過三田製麵所的沾麵了，當時對於三田製麵所的沾麵感覺很不錯，不過生意還蠻普通的，不知道是日本人覺得沒特色還是怎樣，用餐時間真的是沒什麼人，要像台中中友百貨公司美食街這樣一開張就有滿滿的人真的是完全不一樣，三田製麵所之前是從台北展店，慢慢的開始擴展，不知道為什麼日系的拉麵店都喜歡把台中當作最後一個點，我們也不知道為什麼，不過他們喜歡就好，重點是東西要好吃
環境及服務（無wifi）
我們算是比較慢來了，沒第一天開幕就衝，這天禮拜四，六點不到就已經要候位三組
有加一成服務費，到底是學誰的，未免也太入近隨俗了點
外頭有模型可以參觀，他們加的沾麵份量，除了特大要加錢之外，其他小中大三種大小都是同價位
裡面用餐空間不大，座位數不多還蠻擠的
菜單價位及推薦菜色
價位210起，小中大同價位，特大要加錢，沾麵是他們加的特色
有套餐可以組合，因為不想要喝飲料，所以就沒點套餐
另外點了餃子跟炸雞
除了沾麵之外，還有一般的拉麵
剩下的就交給大家自己看
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桌面擺設，開水不是冰水，在日本的拉麵店即使下雪，那壺水裡面也一定有冰塊，台灣倒是還好
沾麵大210
大碗的份量不算少，兩個人吃還蠻剛好得
配料有半顆糖心蛋，筍乾跟不肥得叉燒肉
蛋白有入味，好吃
叉燒走瘦肉路線，吃起來還可以
沾麵湯，是溫熱的，一般麵是涼的，在這裡也可以選溫熱麵，這樣吃起來比較不會那麼冷
沾麵醬主要是魚介湯頭，吃起來有點柴魚的味道，濃郁度還好，口味不是很重，麵過上湯汁吃起來還算不錯，不過跟在日本吃到的相比，好像有點不太一樣，
炸雞120
皮還蠻酥的，粉有點厚，雞肉有醃過，吃起來口味還跟油膩感都有點明顯
煎餃70
這個算是我們每次點拉麵都會點的一品料理之一，不過每次點每次都覺得很後悔，主要是價位有點貴，好吃程度跟價位不成比例
不過餃子皮底層煎的酥脆，
餡料的味道也不錯，不過口味有點重，不需要加醬油就有味道了
最後還可以將剩下的沾麵湯倒入高湯稀釋成可以喝的湯，喝了兩口就放棄了
後記
整體來說沾麵味道還不錯，以日本拉麵來講，算是提供一種不一樣的吃法，不過只用拉麵決勝負一直是我們覺得很冒險的地方，還好開在百貨公司美食街，至少人潮不用太擔心。
三田製麵所台中
地址：台中市北區三民路三段161號B3(中友百貨B棟B3)｜Google地圖
電話：無
營業時間：1100-2200
消費方式：250/人，一成服務費外加，刷卡可
交通停車：百貨公司停車
官網FB粉絲團：https://www.facebook.com/mitaseimentw
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