和壽司 上次去和壽司大概是一年前的事了吧，也是我剛開始寫網誌的時候，想想到現在也一年了，總共三百多篇的文章，要一天維持一天實在不是很容易，希望今年還能繼續撐下去，繼續服務鄉親囉。
和壽司的相對位置很容易找，在五權路和中華路的交叉口旁，看到那棟白色巨塔，開始找停車位就對了，附近有兩三個大型停車場，五權路上也還蠻好停的，認真找一定找的到。
環境及服務（無 wifi）
今天也是打電話先預約了時段，剛好七點有位子，時間剛剛好，到了也沒等到，被服務生領到吧台坐下，第一次做吧台，可惜不是在masa沒有很興奮，面對面的只有裝滿於料的冰箱，冰箱理的魚料消耗的速度很快，雖然是都事先切好了，不過看他生意這麼好，應該還是可以保持一定的新鮮度吧。
菜單價位及推薦菜色
冰箱裡的食材再向我們招手了。
食記網誌心得分享
上次全部單點，這次想試個不一樣的，一半套餐一半單點，我們點了「小和壽司」，總共有十貫，裡面有四貫生的，我們單點就略過這四貫盡量不重複，而且特別交代「不要刷醬」，因為店家是採「江戶前」作法，會事先在握壽司上刷上帶有甜味的醬，就是這樣我們上次有刷醬，讓我吃起來感覺不是很對味，所以我們這次不刷醬試看看，是不是會比上次好些，還加點了小菜，湯和飲料就沒點了，喝熱麥茶就好。
準備大開殺戒的吧台。
先登場的事小菜「和風魚肝」，魚肝很像是安康魚或是鱈魚肝，說實在我吃不太出來，搭配上大量的洋蔥絲，上面灑上柴魚片和芝麻，在淋上和風醬，是道不錯的小菜，洋蔥不會太嗆，店家應該有事先浸泡過冷水，整體吃起來很順口。
炙壽司登場，由左至誘是起司香鮭、焰燒干貝和醬燒和牛
起司香鮭，鮭魚上放上起司然後用噴槍烤過，融化的起司和香嫩的鮭魚，放入口中，咬了三兩下之後，就迅速的融化在嘴裡，吃起來的口感就像otoro一樣的刺激，不過一下就融化在嘴裡，感覺好空虛歐，是不是要在來一個阿（別鬧了）
焰燒干貝，別看表面被烤的乾乾的，裡面可事先嫩多汁，放在嘴巴也是咬個幾下就不見了，真爽。
醬燒和牛，牛肉的厚度不是很厚，塗上醬料之後用噴槍烤過，烤的功力還不錯，牛肉表面可以看出肉汁，入口後也是肉汁四溢，咬起來很順口，不會有咬不動的情形，牛肉品質還算不錯，有嫩到。
再來分別是鮪魚、鮭魚、海鱺肚和煎蛋
鮪魚我只能說應該不是黑鮪魚，吃起來還蠻新鮮的，OK拉。
鮭魚吃起來油脂很多，雖然沒有剛剛的起思鄉鮭厲害，但還是有入口即化的感覺。
海鱺肚和煎蛋，海鱺油脂還好，吃起來還是有脆脆的口感，煎蛋屬於帶點甜味的作法，還蠻標準的，這兩樣也都OK。
小和壽司登場，上面那三個軍艦捲，有兩個是用鮪魚條味的，一個是鮑魚調味，感覺騙小孩的成分居多，不過也都不錯，生的有花枝、旗魚、鮭魚、鮪魚，熟的由蟹腳肉、蝦子和豆皮壽司，一份要價200元，等於一貫才20元，這簡直是用迴轉壽司的價格在賣，但新鮮度和好吃度來講，比爭鮮強少說10倍，比大漁強兩三倍都有，剛價錢就把上面的一些店都打趴了，難怪生意好。
最後還有紅豆紫米湯，紫米少了點，不過紅豆煮的不錯，不像是隨便弄得。
後記
和壽司 經過了一年後的二訪，感覺更棒了，他當然比不上masa這等的高級日本料理，但以他的價位和食材的新鮮度和服務來說c/p值可以說是非常的高，難怪人氣不墬，我們用餐的時候，還一直有人進來問有沒有位子，多半都要等半小時，所以一定要先定位，剛去的可以先點套餐，吃不夠的可以另外再加點，燒烤壽司是必點的料理，絕對不容錯過歐，這次吃完和壽司～因為沒有塗醬在握壽司上，感覺更完美了
和壽司
地址：404台中市北區五權路301號｜Google地圖
電話：04 2201 7520
營業時間：17:30–23:30
消費方式：300元/人，現金，無服務費
交通停車：路邊停車
官網FB粉絲團：自己查
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真的啊 我也是吃了和壽司之後就不再去大漁了
人的胃口真是不能寵啊
版主回覆：(10/06/2012 03:44:25 PM)
大漁的種類和品質是比和壽司好一點
但是價格真的是貴太多了
還是和壽司cp值高
「醬燒和牛」跟「和風魚肝」第一次見過這樣的料理~真想嚐一口
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希望您會喜歡
^^