- 地址：台中市北屯區崇德路3段189號2F/近崇德9路
- 電話：04-24210033
- 營業時間：平日1700-2330‧假日1100-2330
大漁在崇德路又開了一間新店,不過這間和以往的有些許的不同,因為他除了迴轉壽司之外,還在樓上開了大漁系列的新店,大漁炭火燒肉,由於牛肉是標榜美國Prime 級,讓我們還蠻有興趣的,剛好WF 妹不知哪來的折價卷,更促成了這次的燒肉之旅.
▲滿千就可以抵200元，這次抵了兩張。
位置不難找,就在崇德路上,和星巴克,麥當勞一起,停車的話建議可以停到麥當勞後面的免費停車場.
裝潢以黑色為主,很有居酒屋的感覺,桌上的烤爐看起來非常的乾淨,不過有趣的是,標榜炭火燒肉的店,卻連一點炭都沒有,烤爐看起來是用瓦斯加熱釋放遠紅外線,中間並沒有服務人員來加過炭,其實我們對這個不是很在意,因在台灣大部份的炭火並不會是高級的備長炭,如果不高級還不如用瓦斯烤爐這樣還比較健康
※真正的日本備長炭請看下面這篇：備長碳火力旺，不易發爐，且持久，其特殊的遠紅外線效果，可以將肉烤的特別好吃，而且不易燒焦，台灣的炭火燒肉大多是以原子炭（好像是這個名稱）居多，特點就是中間有一個洞，所以有洞就絕對不是備長炭。
coolmac.net: 2007日本自助旅行東京蜜月_DAY8 新宿長春館燒肉– yam天空部落
▲桌面上的調味料，有海鹽、七味粉、烤肉醬油、青蔥和辣味增，可以自行調配喜歡的味道。
▲沒有炭火的烤爐。
菜單有套餐和單點,套餐的價位從550到880不等,550和680的套餐差了一個海鮮盤和多了石鍋拌飯可以選擇,光海鮮盤就要380,所以我們就點了一個兩人份的套餐,然後再單點一些想吃的
▲550和680的套餐選擇。
▲吃過全部的餐點之後，再看看這880元的頂級大滿貫，松阪豬厚切、和牛厚切、極上牛小排和大干貝，大概可以想像出這個頂級大滿貫有多美味^^
▲人氣商品，不知道要單點什麼的就看這一頁吧，牛肉全部大推薦拉。
- 再來就看看我們套餐吃了什麼吧:
套餐的正宗韓式泡菜，吃起來不會很酸，是我愛的那種泡菜。
和風沙拉，味道還不錯，青菜沒苦味。
套餐的牛肉拼盤,牛肉有五種,有牛五花,牛肋條,牛腹肉還有牛小排還有牛什麼的,每種看起來都很新鮮,粉嫩的色澤還有油花,每片肉看起來都另人垂涎欲滴,部分厚度給的也不吝嗇,表面稍微烤過後,吃在嘴裏的存在感十足,牛肉的鮮甜更是不言可諭,這牛肉拼盤吃起來真爽.
套餐的豬肉拼盤,好像是三種部位,比較特別的是松阪豬,整體而言水準都不錯,新鮮度也夠,不會有豬騷味.
套餐義大利醬去骨雞腿,所謂的義大利醬是青醬,搭配上雞腿肉烤起來還蠻清爽的.
套餐的海鮮拼盤,裏面有四種海鮮,除了不知名的貝類吃起來很韌之外其他還蠻很不錯,尤其是大明蝦更是另人驚艷,第一是還蠻大的,第二是鮮度一流,烤過後吃起來非常的彈牙,我已經好一陣子沒在燒肉店吃過這樣麼好吃的蝦子了,其他的蚵阿和魷魚腳也是都很不錯歐,總之這盤海鮮也是很另人驚艷就對了.
套餐的奶油金針菇也還不錯.
套餐海鮮拼盤裡的奶油鮭魚鮮度不錯,魚肉還蠻嫩的
套餐的石鍋拌飯,這個水準也很不錯,吃起來有點鍋巴,且很香不難咬,整體味道很棒,甚至比一些韓式的店還好吃
- 接下來看看我們單點了什麼
首先是菲力300元,這個菲力厚度給的一點也不吝嗇,厚度足足有一公分吧,整體重量我看少說也有10oz,上面的油花看了就另人流口水,以300元來說,真的是很超值,不過由於太厚了,這塊牛排就由服務生代勞烤了,建議熟度大概在五分左右,覺得太生的話可以再放回烤爐調整熟度,千萬別烤到全熟,以免浪費了這塊好肉阿.
鹽蔥牛舌180元,這個份量就稍嫌不足,只有薄薄的四片,可能是太薄了,烤起來沒有牛舌特有的脆度,調味上到是沒什麼問題,可惜太薄了,目前心目中最棒的牛舌還是「乾杯」的最厲害.
霜降松阪豬180元,份量還好,吃起來也不錯,不過跟豬肉拼盤重複,感覺多點了
杏飽菇80元,切成六片薄片,烤到稍微出水就可以吃了,表面有切花,吃起來富有口感和水份,可以說超級好吃,這個一定要點來烤,好吃又便宜.
酒蒸蛤蜊120元,蛤蜊還算大,烤熟後的高湯喝起來很棒歐.
海鮮起司煎餅180元,其實煎的不錯,可惜敗筆就在他的起司,放一下就硬了,影響口感,而且容易膩.
套餐飲料,有紅茶和可爾必思,用啤酒杯裝,還蠻大的.
套餐的明治抹茶冰淇淋,抹茶的味道還蠻濃的,上面的蜜紅豆搭配上抹茶特別的對味,最後的結尾另人還算滿意.
後記:以雙人套餐一人680元來說,說真的不算貴,因為他的牛肉品質真的沒話說,油花以及烤過後的口感都非常的棒,豬肉盤也不馬虎,海鮮盤更是另人驚艷,大明蝦和鮮蚵,鮮度更是一流,不愧是以壽司起家的連鎖店,大漁炭火燒肉除了沒炭火,和服務生有點趕之外,品質上幾乎無懈可擊,原本心目中第一的匠屋就這樣硬生生的被擠了下去,以這個價位的燒肉來說,大漁燒肉應該是之後的首選.
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