勝博殿-新光三越味增豬排丼
- 地址:台中市中港路二段111號 (新光三越台中店9F)
- 電話:(04)2255-2368
- 營業時間:11:00~22:00
- 消費方式:加一成服務費，刷卡可，持百貨聯名卡95折
這一次是衝著味增豬排來的，上次看到dechoc的分享就很想來吃，本來想說最近手頭有點緊不能吃太好，後來想說都來了，要在出去找吃的太麻煩，所以就衝了＠＠＠
等大概不到5分鐘，就有位子了
首先是熱麥茶，感覺整體服務的速度很快，不拖泥帶水，訓練的不錯
接下來就是要跟服務生要隱藏版的「芝麻沙拉醬」
要討才有歐，不然只有左邊的柚子沙拉醬
馬上高麗菜絲和兩盤小菜就登場了
今天的小菜是醃白蘿蔔和甜黑豆
蘿蔔超順口的，吃了超多的XD
黑豆只續了一次，差點沒吃完不過最後搞了個kuso
大家可以參考看看XD
100g的里肌豬排，味道沒變，肉質和麵衣都有到位。
100g的蘿蔔泥豬排，油炸的豬排加上蘿蔔泥和青蔥，感覺比較爽口，這道也是沒問題
最後是今天的重頭戲名古屋味增豬排
才剛從名古屋吃了矢場味增豬排回來
跟勝博殿的比較之後，不會比較差說
勝博殿的紅味增感覺不會太鹹，帶有點酒味，整體味增的香氣很濃
而且因為勝博殿的豬排比較軟，所以搭配上紅味增感覺比矢場的豬排還棒說
而且勝博殿還特別加上美生菜和一堆青蔥，整體吃起來把重口味的紅味增壓下去
所以吃起來不會太鹹，算是調配的剛剛好
反觀矢場的豬排是單吃，味道就稍嫌重了點
但兩相比較下，我覺得都好吃拉，不過勝博殿應該是有調整過，所以比較適合台灣人的口味
喝到飽的味增湯，唉～只能說勝博殿的味增湯是每況愈下
之前是「豚汁」裡面的配料超豐富，有豬肉、牛蒡、海帶、豆腐一堆有的沒的
現在只剩下海帶和豆腐～勝博殿還我的豚汁阿（吶喊中）
最後的甜點是抹茶冰，其實一端上來不是很滿意，因為有點融了
不過我自己是沒差拉，因為我急著把剩下的黑豆放上去
放上黑豆的抹茶冰，大家有沒有識曾相似的感覺阿
像不像明森宇治的抹茶冰阿，科科～一兼二顧XD
後記：勝博殿的味增豬排還蠻好吃的還蠻值得一試的，不輸矢場的味增豬排，現在不用大老遠的飛到名古屋就可以吃到跟當地差不多的味增豬排，在期間內趕快來試看看歐。
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