米淇風味鍋物
■地址：台中市西區忠明南路112-3號
■電話：04-23268426
■營業時間：週一到週四AM10:30~AM1:00，週五到週日AM10:30~AM2:00
■每人平均價位：250
■消費方式：加一成服務,可刷卡
之前就看過幾個格友分享過這間火鍋店，覺得價位不是很便宜
但開完一家之後再開一家，應該是有其獨到之處吧
既然這樣，那就要找個時間來好好的來品嚐一下
本來是要到青海店，但剛好在修路，加上停車困難
所以就轉戰到忠明店，建議開車的朋友還是到忠明店會比較明智點
因為青海店附近非常難停車，請勿輕易嘗試
還有吃飯時間記得要預約，因為生意還不錯
這裡的湯頭選擇還蠻多的，看了很多網友點過跟一般很不一樣的湯頭
不過我們是不敢嘗試拉，點了石頭鍋和泡菜鍋試看看
裡面的空間頗有設計感，聽說之前剛開幕的時候還不能拍裝潢
現在可以拍了，聽說是為了保護設計師，
價位真的不便宜，250元起跳，不過湯頭有許多種類可以選擇，算是花樣很多
接下來就要上菜了，調味組合上面的試辣椒和蒜頭，下面的是洋蔥和青蔥
我覺得石二郭的調味料組合比較有質感
醬油和沙茶醬，口味偏清淡
用餐工具，有雞蛋碗筷等
首先是石頭火鍋，店家會先拿鐵罩圍起來，將洋蔥和牛肉拌炒
將香味逼出來後，倒入高湯和青菜，蠻標準的石頭火鍋作法，跟阿二、九冠樓差不多
菜盤感覺還蠻豐盛的，跟石二鍋的差不多，但最強的還是八錢和潮郭本家
石頭火鍋吃起來沒什麼太大的問題，唯一的問題大概就是價位，以這個價位來說，跟一般的石頭火鍋，大概貴了50元，這個價差算是吃鬆餅喝飲料吧XD
再來是泡菜鍋，這個泡菜鍋吃起來泡菜的味道有點淡，只能說還可以
豬肉的部分品質很不錯，跟八錢的大麥豬有得比，可說是很好吃，讚
手工麵的部分也很不錯，煮好吃起來口感還蠻Q的，不會感覺到很隨便
最後我把我的白飯到進去剩下的湯底，再將蛋打散倒入煮好的稀飯中，感覺就是個很棒的雜炊
不過因為最後要煮之前覺得太淡了，店家又幫我加了一匙調味料，結果反而過鹹
不然我這個雜炊最後可是煮的很完美呢
吃完之後，有甜點巧克力冰淇淋鬆餅，吃火鍋吃鬆餅，真的是還蠻妙的
不過鬆餅倒是好吃，可以推薦，巧克力冰淇淋加上鬆餅，味道還蠻搭的
而且鬆餅的皮烤的酥脆，還蠻到位的，很難想像火鍋店會有好吃的鬆餅
飲料，兩杯冰沙，忘記是什麼口味了，喝起來還不錯，用來清清口腔的味道，順便降溫，很不錯
後記：要說有多精緻，我是覺得有限拉，不過最後的甜點讓我感覺到真的還蠻精緻的，整體來說250元算是物有所值
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