[台中]小北澤壽喜燒-可以一人一鍋比較吃不膩（歇業請至北澤）

小北澤壽喜燒

地址：台中市西區精明二街67號
電話：04-2310-9966
官網：http://www.kitazawa.com.tw/

這間隱藏在精明一街的小店歷久不衰，一堆商家都已經貼出租屋公告了，這家店還能撐到現在，確實有他的一套，小北澤是一家壽喜燒專賣店，跟公益路北澤不同的地方是採一人一鍋的方式，沒來過北澤的我們，不想在兩個人共用一鍋，想試看看店家不同的鍋底吃起來有什麼不同的味道，所以這次就選了「小北澤」。

鍋底種共有三種，第一種是傳統壽喜燒，第二是辣味增，第三是新上市的長崎白湯。

消費方式是採吃到飽的方式，平日午餐329元，晚餐跟例假日是399元，印象中比鋤燒貴，跟momo一樣。

店內的裝潢。

餐桌擺設。

壽喜燒降料，一個是壽喜燒醬，一個是水，水是用來降低鹹度的。

 

老婆準備要來大開殺戒了。

等一下要沾肉用的「有機雞蛋」。

加點菜單，跟其他家不一樣的地方就是，加點方式是使用餐單加點，而不是用「推車」加點，這樣也好，才不會一次拿太多。

飲料喝到飽，大概有七八種飲料讓妳喝到飽，有汽水可樂等等，我這杯是養樂多冰沙，梅子冰沙喝起來有點怪，建議不要拿。印象中台中三家壽喜燒只有北澤有提供飲料喝到飽的服務歐。

服務生會先上四盤肉，一盤豬肉四盤牛肉？

第一盤梅花豬肉。

第二盤雪紋牛肉。

第三盤胭脂牛肉。

將將～第四盤也就是今天的重點，安格斯無骨牛小排。

豬肉味道OK還算鮮嫩，不過沒有八錢鍋物的大麥豬好吃，雪紋牛屬於油脂比較少的牛肉，肉質沒那麼軟，不過也還算順口，不喜歡吃太油的牛肉可以點，胭脂牛，就是肥牛拉，油脂比較多，肉質軟嫩，適合重口味的人，最後就是今天的重頭戲，安格斯無骨牛小排，這牛肉可以說是這台中壽喜燒店裡三家裡面最好的一家，看看他的紋路，油花分佈均勻，下去涮過之後，沾上蛋液，牛小排裹著香濃的蛋液，放入口中，軟嫩的牛肉，搭配上蛋液滑順的口感，第一口一吃，就覺得，這個牛肉品質很棒，很好吃，所以之後的加點，都是加點安格斯無骨牛小排，建議有吃牛的朋友，一開始就直接來四盤安格斯牛小排了，其他不用點了拉。

鮮蝦沙拉，淋上和風醬，吃起來OK，就酸酸的。

蕃茄蘆筍沙拉，有加梅子，味道也是酸酸的，不過帶點甜味，這道比上一道好吃。

老婆的辣味增鍋，湯頭以辣味增為湯底，喝起來不會太辣，感覺偏韓式口味，老婆覺得很棒，可是我覺得還OK，配料是一般的火鍋料，感覺比壽喜燒的料還棒，有章魚腳和一些海鮮，還有日式火鍋料，感覺就是一份日式火鍋，不過肉也是無限量供應歐。

我的壽喜燒鍋底，會先上一盤青菜，全部到進去之後，等到滾了就可以涮肉了。

正準備把安格斯無骨牛小排放進去涮。

很奢侈的放了三片牛小排的肉片在鍋裡。

老婆的辣味增涮牛肉。

牛小排裹上蛋液，準備要放入口中了。

之後加點的牛小排，總共點了四盤，肉質感覺是都還差不多，不過可能部位有差，有的大片有的小片，這是稍微可惜了一

按讚!!加入酷麥克→

★★酷麥克的台中美食分類★★

1早餐早午餐 ｜2中式台式料理 ｜3日式料理 ｜4燒肉串燒居酒屋 ｜5火鍋料理 ｜6港式料理｜7泰式越式印度東南亞料理｜8法式歐式料理｜9義大利料理｜10美式料理 ｜11韓式料理｜12台式傳統小吃點心 ｜13牛肉麵麵攤麵點 ｜14咖啡甜點下午茶 ｜15飲料茶店｜16冰店豆花甜品 ｜17簡餐便當 ｜18吃到飽｜19西餐牛排慶生餐廳｜20家庭公司聚餐尾牙春酒餐廳｜21王品系列餐廳 ｜22台中名產伴手禮｜23國美館週邊餐廳｜24中友百貨餐廳 ｜25大遠百餐廳 ｜26老虎城餐廳｜27勤美誠品綠園道草悟道｜28金典綠園道SOGO科博館 ｜29新光三越餐廳｜30逢甲夜市｜31一中街夜市 ｜32忠孝夜市 ｜33中華夜市 ｜34東海夜市 ｜35其他夜市｜36便利商店｜37中醫商圈｜38公益路餐廳｜39新時代後火車站｜40中科商圈｜70親子餐廳

★★台中市29行政區美食餐廳小吃分類★★

41東區｜42西區｜43南區｜44北區｜45中區｜46西屯區｜47北屯區｜48南屯區｜49豐原區｜50大里區｜51太平區｜52清水區｜53沙鹿區｜54大甲區｜55東勢區｜56梧棲區｜57烏日區｜58神岡區｜59大肚區｜60大雅區｜61后里區｜62霧峰區｜63潭子區｜64龍井區｜65外埔區｜66和平區｜67石岡區｜68大安區｜69新社區