最近不知道怎麼了，台中一直開和牛吃到飽的火鍋餐廳，之前才吃過築間集團的 有之和牛 ，這次換吃吃 王品集團 的 和牛涮台中文心崇德店，看看股票上櫃的集團有沒有更厲害一些。
內容目錄
和牛涮台中文心崇德店
地址： 406台中市北屯區文心路四段601號
開放時間：
一-五11:00–16:00, 17:30–00:00
六-日11:30–00:00
電話： 04 2247 6628
環境和服務
地點就在台中捷運文心崇德站旁邊，交通相當的方便，裡面裝潢走日式昭和復古風格，跟吃燒肉的乾杯有點類似，預約可以使用app，如果想到的日期沒位子的話不用氣餒，記得當點早上在開啟app試看看，很有機會可以訂到當天的位子歐，報到後服務人員會帶位，如需要服務可以按桌上的服務鈴，取餐的話採自助式，目前是防疫期間，記得取餐要戴口罩歐。
桌邊的服務鈴，不用去抓一直很忙的服務生加點，不過這裡加點和牛的速度比有之和牛慢一點
主食類只試個味道
主要試試這個黑的和牛咖哩，這個配白飯真的好吃，跟有之和牛差不多，會好吃是因為這是和牛咖哩啊
蔬菜種類算是多樣化，也有手工丸可以選擇，不過跟有之和牛的差別是，這裡的品質比較一般，補得也比較慢
醬料區
飲料區，石二鍋的冬瓜冰沙這裡也有
和牛炙燒壽司跟鯛魚燒兩樣都很不錯，不過這個都是要點和牛以上的套餐才有歐
甜點區，這區看起來不起眼的日式甜點區，沒想到吃起來真的很日式，尤其加了黑糖蜜跟黃豆粉，有一秒到日本的感覺
可惜沒有品牌的冰淇淋，只有霜淇淋可以選擇，不過和牛涮的霜淇淋吃起來比有之和牛的好吃，主要是濃郁度高上許多
熱飲區
冷飲區
菜單和價位
價位有四種，有３５８／４６８／６３８／７１８
６３８以上就有美國和牛，７１８多了和牛霜降、炙燒壽司吃到飽跟鯛魚燒，最貴的頂級和牛套餐７１８比有之和牛７８８便宜，１２０公分以下幼兒收１９９，也比有之和牛２２８便宜，不過兩個和牛的差別除了價位之外，就是和牛涮是用美國和牛，有之和牛是用澳洲和牛，我們覺得口感吃起來是差不多，但是澳洲和牛多了一股和牛的油脂香氣，也就是說有之和牛的澳洲和牛是比較接近日本和牛一些。
開幕期間點頂級和牛套餐才有送鯛魚燒，一人一份而已歐
和牛涮的湯底選擇，我們選了基本的干貝昆布湯跟椒香麻辣湯底
打卡送蛤蠣跟干貝，兩樣都很新鮮也不小，很有誠意
食記和心得
一開桌就先來個基本菜盤，算是每一樣都先吃過，還沒吃到美國和牛的肉質就相當不錯，如果以４９８不含和牛的套餐來說，覺得很不錯。
豬五花
雞腿肉
豬梅花
雪花牛
霜降牛
紅色盤子的是美國和牛，這一盤是和牛雪花
這一盤是和牛霜降，兩種我們覺得和牛霜降比和牛雪花嫩，上次吃有之和牛的感覺也是這樣。
今天的兩種湯頭，一個昆布一個麻辣
菜盤是我們自己搭配的，蔬菜的鮮甜度輸有之和牛一些
跟有之和牛不同的炙燒壽司，這真的很邪惡，入口即化的牛肉，還有炙燒過的油脂香氣，搭配上甜鹹的日式醬汁，吃了會想要續，不過來吃到飽最忌諱吃太多飯，所以我們很小心地只續了一次XD
美國和牛涮起來
打卡的海鮮來了，蛤蠣是活的很新鮮，干貝很大顆吃起來很飽滿
哈～又續了一次炙燒和牛壽司
第一次的肉盤吃完了，接下來全部都是續和牛，多續了１２盤
日式傳統甜點加上霜淇淋，這一杯一吃就把胃的空間填滿了
可是還有鯛魚燒
加上北海道霜淇淋跟黑糖蜜，哇～這太好吃了啊！！！外面怎麼沒有在賣這個，但這個吃下去吃後，戰鬥力完全耗盡，我們已經飽到不行了
後記
整體來說王品集團的和牛涮跟築間集團的有之和牛很類似，不過我們覺得最大的區別就是在和牛涮是美國和牛，有之和牛是澳洲和牛，兩間價位有之和牛貴一些質感也好一些，兩間都不錯吃，吃和牛的時候也不用擔心價位，但兩間都限時９０分，吃得實在有點趕。
延伸閱讀
- 丰禾台式小館 ｜王品集團文心崇德站新開餐廳，走平價館子路線，比享鴨好吃
- 享鴨 ｜台中公益路王品集團烤鴨店餐廳，假日生意好到不行，建議要提早預定
- 和牛涮台中文心崇德店 王品最新日式鍋物放題 638就有美國和牛吃到飽 內有訂位攻略教學
- 石二鍋崇德店 ｜點餐自由度高可菜多或肉多可以選擇，招牌冬瓜檸檬還可以喝到飽很滿足
- 12MINI經典獨享鍋-台中公益店｜王品集團平價小火鍋，十二鍋副品牌，有人幫你煮懶人福音
按讚!!加入酷麥克→
| ★★台中市29行政區美食餐廳小吃分類★★ | |
| 41東區｜42西區｜43南區｜44北區｜45中區｜46西屯區｜47北屯區｜48南屯區｜49豐原區｜50大里區｜51太平區｜52清水區｜53沙鹿區｜54大甲區｜55東勢區｜56梧棲區｜57烏日區｜58神岡區｜59大肚區｜60大雅區｜61后里區｜62霧峰區｜63潭子區｜64龍井區｜65外埔區｜66和平區｜67石岡區｜68大安區｜69新社區 |