永豐棧穎餐廳火鍋 人家是冬天吃鍋，我們是夏天熱的要死來吃鍋＠＠，都是有人嘴饞，所以就把這間今年東天才要吃的火鍋餐廳先拿出來吃一次，話說假日的晚上，穎餐廳沒啥人，到現在大概只有一半的客人，而且有部份是住房客，看來夏天來來吃鍋的大概只有我們這兩個。
｜服務與用餐環境｜
餐廳裝潢還蠻現代的，比一般火鍋店強，有五星的感受，服務的話還不錯，服務人員算是有水準。
｜菜單與價位｜
他是走單點小菜吃到飽，價位的話，吃完之後，我深深地覺得兩個人吃是最不划算的組合，建議至少要四個人在來吃，原因就在鍋底，他是算桌的，一桌500元，加鴛鴦加150，所以光鍋底我們就650元了，這在鼎王已經可以點大概三樣東西了，所以建議四個人在來吃。
配菜的部份價位大概跟鼎王差不多，不過有五星級廚房的加持，一些熟食類的水準應該是很不錯。
最便宜的牛肉要390實在是不便宜阿，本來要點一盤豬肉，結果現在有活動，只要點滿1000就送兩盤豬肉。
如果沒活動的話，我是覺得點滷水會比較好一些，另外餐廳也很貼心的提供半份可以選擇，就不帕一次點太多。
私房菜，看起來很不錯，不過人不夠多的話無福消受阿＠＠
其他小菜也是，反正有小菜吃到飽，這些東西要點的話建議點個一樣就好。
重點來了，小菜吃到飽，白飯竟然要錢＠＠
｜心得｜
擺盤很有五星級的感覺，
先來看一下小菜吃到飽的部份，第一個是醬料區，裡面最推薦金華火腿辣醬，好好吃歐。
小菜一區
小菜二區
冰品區
甜點區
小菜其實每碟份量都不多，全部吃上一輪大概是沒問題，好吃度的話，只能說還不錯，醬菜的部份感覺比較優，有蝦子的話可以多吃幾隻。
鍋底來囉，我們是點麻辣加田園蔬菜？
蔬菜鍋底有點忘了是哪種了XD，湯頭味道很不錯，裡面有很多蔬菜，味道感覺一點點酸，主要是蔬菜的甜味比教多，跟一般昆布之類的日式湯頭很不一樣，算是西式湯頭，不過當火鍋湯頭不會有違和感，很不錯，而且加湯的時候也是加原汁還有料歐。
再來是麻辣湯頭，鍋底的鴨血跟豆腐跟鼎王有得拼，尤其是豆腐吃起來比鼎王還嫩一些些，兩樣都還蠻好吃的，湯頭的部份，算是走傳統辣鍋路線，不會麻，跟鼎王有點類似，不過小辣的話比鼎王還辣，辣到吃完回家要吃胃藥，隔天蹲馬桶大唱菊花台XD
綜合手工餃150
一個是魚一個是肉，兩種口感都很不錯，跟市販的很不一樣，存在感還蠻強的，當然是比鼎王好。
綜合手工丸160
丸子有豬和牛，一樣也是都不錯吃，很有質感，跟鼎王的丸子比較起來不太一樣，可以試看看。
綜合蔬菜盤240
嗯?很大一盤，這個份量大概跟石二鍋的蔬菜盤一樣。
豬肉盤，兩種肉
肉質不錯，涮起來口感不錯，好吃，尤其又是不用錢的，更讚。
其實我們沒點什麼東西，不過有小菜跟鍋底可以吃到飽，所以光吃前面這些東西就還蠻稱的，最後勉強挪出一些空間吃甜點，這個犧牲真的是對了，因為甜點的水準很不錯呢，起司、巧克力、芋頭系列的蛋糕都很濃郁好吃，一定要留個肚子來吃。
最後最後還有冰，配料大概有七八種左右，最有印象的是仙草跟地瓜，其他就還好，上面淋的煉乳好好吃阿，這個自製三種冰水準真的很不錯，很值得快撐暴的時候吃下去XD
｜後記｜
整體來說 永豐棧穎餐廳火鍋 各方面都很不錯，但是鍋底500元的價位，真的很不適合兩個人來吃，主要試吃不到什麼東西，就要花上不少錢，還好東西都好吃，所以花得算是還蠻值得的，但以兩個人來講，還是太貴了。
｜店家資訊｜
永豐棧穎餐廳火鍋
地址：台中市西屯區臺灣大道二段689號二樓∕Google地圖
電話：04-2326-8008
營業時間：11:30 am-2 pm, 5:30 pm-1 am?
價位消費方式：500元。刷卡可。一成服務費
停車：機車，可。汽車，專屬停車
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