紅巢燒肉工房

上次吃到變身的紅巢之後，深深地感覺到這間店一直有在進步，剛好最近又換了新菜單，所以又找我們來吃看看新的菜色搭配，下面就看看這次吃了什麼吧。

｜服務與用餐環境｜

｜菜單與價位｜

菜單這次走精緻畫路線，第一頁是加點菜色，

再來是雙人套餐1380起，上次我們就是吃這個，

豬肉套餐1380

雙人套餐1580

本次吃得1880元雙人套餐，

其他單點菜色，很貼心的提供半份的選擇，一個人的話也可以多吃幾種，印象中鼎泰豐也有提供半份的點心歐。

｜心得｜

這次不只菜單更新，好像器具也一併更新了，不過柴魚湯依舊好喝，只有他們家有提供這一味，其他都是走雞湯路線。

包肉生菜，今天真的是嚴重野菜不足，可以無限續

接下來都是套餐附得，第一道是沙拉，這樣是一人份，

有兩種醬料可以選擇，油醋跟芝麻，

上烤爐，現在純炭火的店真的是越來越少了，

牛舌，一人一片，超大的，呼?光看那油花感覺就很誘人，厚度也給的很有誠意，

烤好後一口吃下超滿足，肉汁充滿了嘴巴，吃起來很有存在感，果真大片好好吃阿。

再來是牛背肉，這個吃起來還蠻有口感的

梅花豬，採用溫體豬肉，厚度夠，又大片，吃起來很有存在感，肉汁也很豐富，很難得的好豬肉，令人還蠻驚豔的。

再來是牛小排，坦白說我是覺得小片了些，厚度也還好，

兩人一塊的沙朗牛排，這個就很大片，而且也很厚完全就是吃牛排來著的阿，這麼後肉汁當然是很豐富，吃起來也很軟嫩，還不錯，不過私心覺得如果是肋眼那該有多好XD

單點。柚子清酒200/壺

旁邊是大罐的，小一點的那個才是，喝起來柚子香氣很濃郁，很適合女生喝，酒精濃度也不會很高，整個烤肉吃完之後大概就退了，不過還是要記得，喝酒不開車歐。

※開車不喝酒，喝酒不開車。

綠茶跟可爾必司，綠茶可以暢飲，可爾必司則無，

季節冰沙，今天是柚子口味，喝起來跟剛剛的柚子清酒超像的。

生魚片飯+50元

炙燒起司鮭魚飯，上次也有吃到這個，這個好吃。

白飯，不用加錢，這個也不錯吃，他們加的飯類都還不錯，不想加錢的，可以自己DIY搞燒肉丼也不錯歐。

櫻桃鴨、雞腿肉、松阪豬

鴨肉厚度夠，吃起來有肉汁，

松阪豬切成塊狀，變身骰子松阪豬，吃起來有口感又有肉汁，這樣弄超棒的，比一片一片的松阪豬還好吃。

土雞腿肉半上椒鹽蔥，多了鹽蔥的味道，增添香氣，變得多汁又香又好吃。

煮野菜，

加入柴魚高湯下去煮，如果蛤蜊可以放的滿滿滿，那該有多好阿，這樣一人一份。

最後的海鮮盤，這樣兩人份，有竹夾魚干，明蝦跟超大干貝，

這干貝真的是超大，之前要加點才有，現在直接放在頂級套餐裡，吃起來超多汁超有存在感的，竹夾魚肉質跟油花都不錯，另外蝦子的鮮度也ok，不過我們都沒吃蝦頭就是了。

最後甜點，竟然多了哈根達司，呼?好爽阿，

另外還有奶酪，裡面有滿滿的香草籽，很扎實歐。

｜後記｜

整體來說這個頂級套餐算是還可以，除了牛小排跟牛肩肉的厚度普通之外，其他都還蠻令人滿意的，看過內容覺得價位可以的話，可以來試看看歐。

｜店家資訊｜

紅巢燒肉工房

地址：台中市西屯區惠中路一段117號∕Google地圖
電話：04 2259 0089
營業時間：上午 11:00–下午 3:00, 下午 5:00–下午 10:30
價位消費方式：晚餐1880元/雙人。刷卡可。一成服務費
停車：機車，可。汽車，專屬停車

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