上澄鍋物｜這間在日曜百貨二樓的上澄鍋物也不算是新餐廳了，看了很多人寫上澄鍋物的試吃分享文，原本是沒有太大的興趣，主要原因就是以火鍋來講單價是稍微偏高了點，雖然說肉品看起來都很優，但一直都沒辦法引起我們的興趣，不過就在上澄鍋物新增加了野菜吃到飽之後，多了這個噱頭，這個就有吸引我們了，而且剛好鳳凰颱風來襲，天氣也變得涼爽許多，正是吃鍋物的好時機阿。
環境及服務
地點位在日曜百貨的二樓，時尚火鍋店的裝潢，有點篇日式，靠窗的位子可以看到台中公園很舒服，整體位子不算少，不過到了假日用餐時間人很多，想吃得記得要訂位，服務生負責點餐送餐，結帳到櫃台，野菜吧自己來，所以被服務到的時間不算多，如果免服務費應該會更優。
野菜吧有四層野菜，兩種飯跟烏龍麵，醬料區也在這裡，看起來不大，不過種類還蠻豐富的，大概一般火鍋的野菜盤裡會出現的菜都有。
菜單價位及推薦菜色
基本消費388起，有火鍋套餐+野菜吃到飽，另外+88元御套餐多了手打滑跟海底撈，本來以一個火鍋套餐388+一成服務費來說價位是有點高，不過店家多了不是肉類吃到飽，而是野菜吃到飽，感覺就划算許多，其實也很佩服店家的用心，因為這樣就省了人力去排野菜盤，讓客人自己取用還蠻聰明的，不過一次點兩個388的火鍋套餐感覺有點貴，所以我們就點了一個398的安格斯雪花牛+268野菜放題套餐+88御套餐，這樣稍微可以降低點單價。今天吃到菜色除了烏龍麵外都還蠻推薦的。
食記網誌心得分享
第一次野菜自取
點完餐後就可以自己去拿喜歡的蔬菜，菜看起來都不錯，這次吃火鍋的時間大部分都在燙青菜XD
胡椒鮮蝦手打滑
蝦子的味道還蠻明顯的，口感軟爛，不會Q彈，應該是沒什麼魚漿，有蝦味有好吃。
米血海底撈
蝦、鯛魚、蛤蜊、米血等，說實在份量是不多，丟到鍋裡一下子就被青菜掩埋了。
安格斯雪花牛
份量還可以，品質看起來很棒，不過不大片，吃起來是好吃，有牛肉的鮮甜滋味，不過就小片了點。
豚骨麻辣湯底
湯頭味道還蠻清淡的，喝起來沒什麼負擔，不夠辣的話可以再加。
昆布湯底
一樣是清淡的味道，這次就沒特別煮雜炊了，因為光吃燙青菜就好飽。
茶水
還不錯喝。
兩種沾醬
芝麻跟醋醬油，一個沾肉一個沾菜，怎麼沾隨便妳，隨便沾都好吃。
下鍋煮
鍋子跟一般的火鍋店不一樣，比較深，這樣設計不錯，煮沸的時候比較不會噴出來，也可以放比較多食材，剛剛拿得一整盤青菜，一次就可以下鍋。
拿第二次蔬菜盤
這大概是我們在吃到飽火鍋店裡吃過最多的青菜了，一般都是狂吃肉，到這裡只能狂吃菜。
烏龍麵
這個大概是唯一覺得不合口味的，主要是烏龍麵太軟爛了。
甜點
抹茶冰淇淋，吃起來有抹茶味，是個完美的結尾。
後記
這次在上澄鍋物的消費是滿意的，落地窗可以看到台中公園，裡面日式裝潢跟餐具都頗有質感，而且還有野菜吃到飽，讓平常野菜不足的我們可多吃點青菜均衡一下，吃完也不會覺得吃太多或太膩，而且停車方便，酷小妹還可以放在窗邊，一整個吃得悠閒愜意又健康，很滿足。
上澄鍋物
地址：台中市中區自由路二段94號2樓｜Google地圖
電話：04-22292227
營業時間：平日1100-1400；1700-2200假日1100-2200
消費方式：418/人，刷卡可，一成服務費
交通停車：立體停車場停車
官網FB粉絲團：https://zh-tw.facebook.com/kiyorashabushabu
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