潮鍋本家｜台中火鍋我們再訪最多次的大概就是這間潮鍋本家了，其中最大的原因就是離我們公司超近，然後那時候又有小火鍋，每年又有寄優惠來，可說是大漁系列中我們到訪次數最多的一間，無奈去年吧，潮鍋本家結束營業，說要在文心南路再開也沒有，文心南開了大江戶町跟大漁，本來已經不抱希望的我們，沒想到就在下雨的這天中午，經過公益路看到原來兼六園的招牌竟然換成我們最愛的潮鍋本家的招牌，當然二話不說，馬上在85度c右轉到大漁的專屬停車場，剛好也有位子，就這麼剛好得滑進來囉。
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環境及服務（wifi）
公益路上的餐廳要好停車真的非常的困難，還好有專屬停車場，又剛好有停車位子，就來吃囉，
外面有帝王蟹跟龍蝦的水族箱，科～不知道什麼時候才有機會吃到阿XDDDD
裡面有重新裝潢，走沉穩日式風格，
醬料自己來，走標準日式口味
有兩種冰沙可以免費吃，可惜沒像大漁丼那樣有小菜跟冰淇淋可以免費拿，這樣就更超值了
菜單價位及推薦菜色
價位580起還要加一成服務費，記得當初潮鍋本家剛開幕的時候也是走高價位路線，不過後來妥協，推出平日中午的小火鍋，還有一些超值套餐，這次重新再出發，一開始定位一樣是走中高價位，至漁友沒有那個價值，有沒有機會持續下去，就讓我們繼續看下去，至於推薦菜色，今天點的都推薦
另外有一點奇怪的是，共鍋收350元可以抵消費，不過卻沒有單點菜單，所以要共鍋的朋友，要問服務生有些東西可不可以單點歐
還有想吃他們家的招牌雜炊的話，要點雙人套餐
食記網誌心得分享
桌面擺設
照著醬料台上的調配方法調製盛得醬料，味道是日式醋醬的感覺，吃起來很清爽，另外冰沙是可爾必思跟另外一種什麼醋的
附餐有白飯跟烏龍麵可以選
烏龍麵煮起來口感不錯，白飯也有一定水準，兩樣都不錯，可惜沒雞蛋，不然就可以自己煮雜炊了
鴛鴦鍋，因為點兩個套餐，所以一人選一種不用另外加錢，味增牛奶鍋我們之前之就很愛，不過這次的牛奶鍋香氣依舊，但味道稍微清淡了一點，另外一邊是標準的日式昆布湯頭
菜盤，份量不少，該有的青菜都有，不過跟之前比較少了一些日式的火鍋料，稍嫌可惜一點
綜合海鮮套餐580
一上桌就看到那個超大顆干貝，超級有誠意，這個干貝的大小真的是很大，以握壽司來說，單顆估計要200左右，另外蝦子有兩隻，個頭也不小，還有花枝、鮭魚、蛤蜊跟生蠔，每一樣的鮮度也都很棒，稍微在昆布湯頭川燙一下就可以吃，口感都有彈牙，味道都有鮮甜，喜歡海鮮的不容錯過，不過ㄤㄤ吃完之後，隔天手指竟然痛風發作，所以平常吃太好得朋友要小心阿
另外雖然份量不小，但我們還是覺得蛤蜊跟花枝可以多給一些，這樣會更彭派，會讓人覺得更有誠意
鐵網正在燙干貝，這個可能就是ㄤㄤ手痛的元兇XD
安格斯雪花牛580
看這大小跟粉嫩的油花，簡單在鍋裡涮個三下，肉也不會縮太多，吃在嘴裡超滿足，爽度十足，好好吃
甜點，哈根達思
本來以為是一球的，沒想到是一杯，算是有誠意，感覺店家很聰明，如果在甜點沒辦法下太多功夫的話，直接推出杯裝的哈根達思，大家應該都覺得很有誠意吧
後記
整體來說美味度依舊，跟我們之前吃得潮鍋本家如出一轍，這次趁著剛試賣，沒有任何優惠還加一成服務費之下跑來吃，感覺還不錯，有感受到580元的誠意，不過如果海鮮盤量在多一些些，還有單人套餐有付雜炊選項的話，應該會讓人更滿意，下次有機會會想要再訪，不過這次離公司遠了，除非哪天看到停車場還有位子，才有機會在滑進去阿XDDD
潮鍋本家
地址：403台中市西區公益路272號｜Google地圖
電話：04-23192228
營業時間：11:30AM-09:30PM 假日：11:00AM-10:00PM
消費方式：580/人，一成服務費外加，刷卡可
交通停車：專屬停車
官網FB粉絲團：無
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