葉記專業涼麵｜好久沒有吃到好吃的涼麵了，這個位在忠孝夜市裡面，只賣白天的葉記專業涼麵真的是超好吃，吃完之後，再到文化創意園區溜小孩，真的是有個好吃又好玩的好行程。
環境及服務（無wifi）
路邊攤夜市環境，有內用空間，直接跟老闆點餐，吃完付錢即可。
菜單價位及推薦菜色
涼麵40起，建議是可以點大的，一個吃起來大概50-60左右，今天吃到的全部推薦。
食記網誌心得分享
辣味涼麵小40
點的時候老闆會問要小辣中辣大辣，記得點小辣就好，因為點中辣以上麵沒吃完會被加80元歐，麵體口感不錯，搭配上麻醬跟辣椒的香氣，吃起來爽度超高，而且小辣就很有辣感，千萬不要太高估自己吃辣的能力，先點個小辣，不夠再另外加即可，我們已經很久沒吃到好吃的涼麵了，這個可以名列我們心中前三名無誤。
味增湯加蛋30
台中很少涼麵攤有味增湯加蛋這個選項，倒是在台北還蠻多的，可能是專賣涼麵的攤子不多吧，這個味增濃郁，加上蛋喝起來很滑順，湯頭喝起來無口渴度，好喝無誤。
乾麵35
跟涼麵相比，乾麵就稍微沒那麼出色，不過也是個好吃的乾麵，面的口感跟肉燥表現的也都很不錯，加上辣椒之後，更是無敵好吃
紅油抄手40
抄手味道也是超讚，除了辣味還多辣椒麻感，好吃度很不錯，是我們吃過的的前幾名，好吃無誤，想點個小菜配的推薦必點。
紅茶10
這個也是必點，一口辣涼麵，一口冰紅茶真的是超對味的，紅茶也是好好喝，大推薦。
這個就是今天全部的靈魂辣椒囉
後記
整體來說，雖然外觀看起來不是很起眼，但是生意很不錯，一直有人來外帶，東西當然好吃，喜歡吃辣的朋友絕對不容錯過，而且中午的忠孝夜市超好停車，有要去文創園區的話，推薦來吃吃歐。
葉記專業涼麵
地址： 402台中市南區忠孝路與合作街口｜Google地圖
電話：0927 892 636
營業時間：0700-1400
消費方式：40元/個，現金
交通停車：路邊停車
官網FB粉絲團：無
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