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碎碎念|明石燒又稱玉子燒,是章魚燒的祖先,章魚燒是從明石燒演變而來,至於明石燒跟章魚稍有什麼不同,就讓我們繼續看下去吧。
維基百科:http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%AB%A0%E9%AD%9A%E7%87%92
今天我們要前往的本家可說是明石燒的指標老店,店點距離明石車站約五分鐘的路程,只要沿著這條馬路一直往海邊走就可以看到明石燒本家的招牌。
真的很佩服日本的公共建設,人行道上到處矗立了當地的特色雕像,
?還有大面積又漂亮的花花草草,很難想下在這種不是很熱鬧的海邊小城鎮,也能有這麼乾淨的場景。
不一會就可以看到我們今天要吃得玉子燒囉,
服務|還沒開門之前就很多人在排隊了,這裡在日本當地也是非常的有人氣。
?
用餐環境|門口有玉子燒得模型,還有許多可愛得擺設很吸睛。
從外面可以看到玉子燒的製作過程,看看那個鐵板是不是跟章魚燒很類似阿,
?裡面的座位不多,桌椅擺設簡單,
牆上除了菜單之外,還有許多明星的簽名,不過完全看不出哪個是哪個XD
很多明星簽名吧,
菜單與價位|一份有20個800?
如果怕吃不完,吃半份也可以,
下面這張圖就是等一下玉子燒上桌的樣子,
其他菜色,上面的漫畫都好可愛歐,
這個章魚腳一隻500?,超大一個的。
心得|桌上的沾醬等一下可以用來調整口味,
先看一下製作過程吧,會叫玉子燒得最重要的原因就是他用了很多的雞蛋,然後再加入少量的麵粉水調和,
製作方式跟章魚燒一樣,都是將粉漿倒入鐵板之後,
一面煎製完成後,再翻面滾成圓形,
製作時間還蠻短的,跟章魚燒還要烘烤不一樣,大概不到10分鐘,只要翻面之後就可以起鍋了,
將將?一個盤子是一份玉子燒,一盤總共有20個800?,份量滿點,感覺比章魚燒還要多。
形狀看起來也比章魚燒扁,不過這個形狀就是最原始章魚燒還沒進化的形狀,
外皮看起來軟啪啪的,主要是雞蛋的關係,
吃法有很多種,可以直接吃,
?
或是泡在湯裡吃,這樣會很奇怪嗎,其實一點都不會,因為還沒塗上醬汁的玉子燒味道很清淡,泡在湯裡面還蠻合適了,
如果覺得味道太單調,可以開始加入自己喜歡的醬汁,辣椒粉,黃芥末等,持續轉換味道就可以很快把一大盤吃完歐。
將將?很快就完食了吧。
後記|能夠吃到章魚燒的祖先真的是還蠻興奮的,其實我們之前看到料理東西軍在介紹的時候就很有興趣,可惜每次來明石附近都是匆匆一撇,沒辦法特別過來吃明石燒,這次終於讓我們吃到了,感決算是了了一個心願,真的是還蠻高興的,不過明石這裡不只只有明石燒歐,等一下我們還要去逛一下明石的菜市場,感受一下當地人的生活歐。
明石燒|本家
地址:日本〒673-0884 兵庫?明石市鍛治屋町5?23
電話:+81 78-911-8320
營業時間:0700-2000
價位消費方式:800?。現金。無服務費
販賣地點:JR、山陽電?明石?徒?5分
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