暮藏和牛鍋物可說是台中頂級和牛火鍋推薦餐廳，這次夏天推出花鳥院套餐，基本的肉品就有油花超粉嫩的和牛板腱，再搭配上伊比利黑豬肉，讓你一次就可以吃到頂級的牛肉跟豬肉，如果人多的話，再加購大和守活體波士頓龍蝦海鮮拼盤，活龍蝦整隻拿到你面前展示，還可以徒手抓著拍照打卡，可說是新鮮又超值，喜歡吃和牛跟海鮮的朋友絕對不容錯過，另外還有生日優惠～當月送草大蝦、當日送海鮮拼盤。

暮藏和牛鍋物

地址： 403台中市西區華美街390號｜Google地圖
電話：04 2326 0399
營業時間：11:00–14:00, 17:00–23:00
消費方式：1000元/人，一成服務費，刷卡可
交通停車：專屬停車
官網FB粉絲團：https://www.facebook.com/iroritaichung/

環境及服務（wifi 有）｜

暮藏和牛鍋物地點在廣三SOGO附近華美街上，門口有專屬停車位，外觀走黑色低調沉穩風格，裡面座位數不多，假日想吃一定要定位，裝潢走日式木頭風，每一桌都有圍爐裏的吊架，感覺很像到日本古民家吃火鍋，整個氣氛相當的日式，我們很喜歡。

門口的日式洗手台

門口有專屬停車，另外也有sogo百貨免費停車

一進門就看到大水族箱裡面的海鮮們

櫃台旁的武士裝飾，很有日式風格吧！！

裡面的空間營造很日式，木頭的桌椅搭配上圍爐裏吊架跟火鍋，真的很像置身在日本古民家吃飯一樣。

菜單價位及推薦菜色｜

一個人價位大概在一千多左右，感覺雖然不便宜，但提供的食材都相當的有水準，和牛是用澳洲的純種黑毛和牛，等級最高到M12，另外也有BELLOTA級伊比利黑豬肉，搭配上活體的波士頓龍蝦真的是新鮮又好好吃，吃過之後真的是回不去了阿！！今天吃的當然全部都好吃大推薦阿！！

澳洲和牛介紹

活體日本蟹類介紹

活體海鮮介紹

這張夏季限定套餐花鳥院2688元就是我們今天吃的套餐，閱讀順序是從左到右，有前菜、蔬菜盤、越光米飯、餐後甜點、飲料、小龍蝦、大干貝、蛤蠣、伊比利豬、板腱和牛等，另外我們還加購了波士頓龍蝦海鮮拼盤999元，這樣的份量兩個人吃，飽到天靈蓋，建議三個人吃會比較剛好。

餐前有蝦香茶碗蒸、鮭魚卵玉子燒、和牛炙壽司三選一（一人一份）

甜點也是三選一，有雨置抹茶蛋糕、三色花見糰子、哈根達斯（一人一份）

其他套餐可以參考菜單，例如這個日本鱈場蟹單人套餐就是點一隻鱈場蟹大概八千多左右，然後+888元就可以有下面的套餐，這個一個人應該吃不完吧，至少要兩個人以上，光那隻螃蟹就超大了。

其他雙人跟三人套餐選擇，最便宜的是雙人上總介1688元，和牛是採m7等級，接著依級數不同而有不的價位

這盤是最高級m12等級的肉盤，一盤就要3688元，真的是頂級。

點套餐都可以加購的海鮮盤，第一種是駿河守199元，這個幾乎每個點雙人套餐的都會加點，加購後三個人吃應該是沒問題

我們是點大和守999元，這個有波士頓大龍蝦，一隻就700g了，再搭配上各100g的魚類，份量真的是很足夠，三個人吃絕對是沒問題。

其他單點

食記網誌心得分享｜

桌面擺設

醬料只有四種，日式醬油、青蔥、蒜頭泥、朝天椒，另外建議吃牛肉的時候請服務生先送海鹽上來，因為等一下吃牛肉搭海鹽才是老饕吃法阿。

夏季限定套餐花鳥院2688元+大和守999元

左邊的龍蝦是大和守的活龍蝦，右邊的小龍蝦是現在打卡送的活動（已結束，改打卡轉珠抽獎）

打卡依照套餐數量贈送～活體小龍蝦乙支（已結束，改打卡轉珠抽獎），這個小螯蝦很兇猛歐，不要被夾到了。

※到8/31前的打卡活動

轉珠打卡就能轉、通通有獎當次換?
暮藏嚴選食材讚、活動請您往下看?

金珠：暮藏vip（終身9折）
銀珠：活體波士頓龍蝦
紅色：當次消費9折
黑色：m9純血板腱乙份
黃色：北寄貝乙顆
藍色：生食日本大干貝乙顆
白色：草大蝦兩入
⭕️來店只要點套餐，打卡即可免費抽獎乙次⭕️
⚠️活動只到8/31⚠️

至於波士頓大龍蝦呢？大螯已經綁起來了

連小朋友也可以拿起來拍照，真的是不小隻阿

拍完照之後就準備要上菜用餐囉！！

新潟月光米飯

這碗飯連小朋友都愛，一整個吃了三分之二才停下來，真的是粒粒分明香甜又好吃，好久沒吃到這麼好吃的白飯了，建議一碗先吃掉，等一下留一碗煮雜炊日式稀飯。

前菜｜三選二

我們三種都吃了，鮮蝦茶碗蒸滿滿的海味，蒸蛋滑嫩入口即化，裡面還有許多海鮮料，高湯可說是一整個鮮甜，這個茶碗蒸超贊的，再來鮭魚卵玉子燒也是很好吃，很有日式壽司的感覺，搭配上好吃的壽司飯，真的很不錯，最後這個和牛炙壽司入口即化，吃在嘴裡有滿滿的和牛的油脂香味，真的是好好吃，三樣都很推薦，真的很難選。

鮮蝦茶碗蒸

和牛炙壽司

鮭魚卵玉子燒

飲料65元以下任選

飲料點了萊姆氣泡飲跟水果茶，兩樣都有外面飲料店的水準，好喝。

蔬果菜盤

種類不少，下面還有藏有許多高麗菜，這樣份量兩個人吃真的還不少。

大納言板腱和牛100g

今天的重頭戲來了，這個澳洲板腱和牛真的是超贊的，看那油花分佈均勻，粉嫩的顏色超美麗，厚度切的也不會太薄，吃在嘴裡很有存在感，沾點海鹽入口，吃在嘴裡有滿滿的和牛油脂奔放的感覺，會讓你讚不絕口。

伊比利黑豬BELLOTA級100g

現在松阪豬已經不厲害了，豬肉都晉級到伊比利黑豬，看油花跟顏色不說的話還以為是高級的和牛，其實吃起來也還蠻有牛肉的口感的，但他卻是不折不扣的黑豬肉，吃起來帶點咬勁，油花適中不油不膩，喜歡豬肉或不能吃牛肉的話，大推薦。

打卡送小龍蝦每套餐送一份

現在活動打卡就送，每個套餐送一份，而且還是送活體的，相當有誠意，這隻龍蝦的份量少說也抵過兩隻大草蝦。

我們套餐的海鮮有台灣鮮蛤蠣、生食級常陸介大干貝、紐西蘭深海小龍蝦這三樣，加購大和守套餐加999元，有活體波士頓龍蝦700g、活牡蠣100g、鯛魚100g、鮭魚100g、小章魚、小花枝這七樣，有三到四個人的話推薦兩人套餐一定要再加購，因為他不只份量多，而且還很超值，光那隻超大龍蝦就值回票價了。

生食級常陸介大干貝、紐西蘭深海小龍蝦

活牡蠣100g

紐西蘭深海小龍蝦

波士頓大龍蝦、小花枝

鯛魚100g、鮭魚100g

台灣鮮蛤蠣、小章魚

看完肉品跟海鮮，接著就由服務人員來服務囉，他家的湯頭有昆布跟雞湯兩種可以選擇，我們今天是選擇昆布，一般日式昆布湯頭都會很清淡，不過他們家的很有味道，單喝就很好喝，大家都覺得很喜歡，另外暮藏和牛鍋物有提供服務人員全程代煮，當然如果想要保有點隱私的話，也可以請服務人員教學一下之後就自己來，我們是喜歡有人煮拉，因為這麼多東西一直下鍋起鍋，煮鍋的人真的是很累阿。

蔬菜盤都下鍋囉！！等一下準備要先吃肉囉！！

先吃和牛板腱，只要涮個三下，牛肉沒有血色之後就可以起鍋，吃起來很有存在感，油花香氣濃郁，沾點海鹽就很好吃阿，真的是好沒吃到令人感動的牛肉，說真的五六百美國牛小排鍋物跟這個相比，我們會想多存點錢來吃這個，只是這個只能久久來吃一次阿，不過可以趁著慶生、結婚週年、母親節、父親節的時候找點理由來吃，真的是不過份阿。

下鍋後不會縮的太小，吃起來很有存在感的

接著由服務人員代為料理海鮮囉！！

將將波士頓大龍蝦下鍋了

服務人員會將肉取下腳剪開，讓客人可以吃的輕鬆不狼狽，不用動手就可以吃蝦子真的是太貼心了。

全部吃完之後記得一定要留下一碗飯煮雜炊日式稀飯

整晚都是和牛、伊比利豬、龍蝦的精華，再配上越光米飯，這碗粥要不好吃都難阿。

餐後點心｜三選一

三種我們都吃了，其中宇治抹茶蛋糕相當有水準，抹茶濃郁有好吃，三色花見糰子沾蜂蜜沾花生粉很有特色，哈根達斯有兩種口味夏威夷果仁跟巧克力可以選擇，算是不敗的選擇。

評價｜

整體來說雖然不便宜，但絕對是物有所值，今天吃的板腱和牛讓人再三回味，加購的活體波士頓大龍蝦新鮮好吃，最後的結尾日式稀飯雜炊也是整個火鍋的精華所在，雖然不便宜但推薦大家可以趁著慶生、結婚週年、母親節或父親節等理由來吃阿，吃完之後再去吃三伍百的火鍋就回不去了，另外想吃頂級和牛燒肉的話，也可以試看看他們家的姊妹店締藏和牛燒肉歐。

暮藏和牛鍋物

[台中] 暮藏和牛鍋物-台中頂級和牛火鍋推薦加購大和守活體波士頓龍蝦海鮮拼盤新鮮又超值

暮藏和牛鍋物

Leave a Comment Cancel Reply