樂軒和牛專門店 可說是台中頂級燒肉推薦，之前來吃過一次，不過那時候是吃牛排套餐，這次推出澳洲m9和牛單點自己烤的活動，最低一盤420起，價位可以自己控制，不用點四五千的雙人套餐算是比較好入門，而且到八月底還有打電話預定就可以享有點三盤和牛打卡拍照上傳就招待其中價位低的一盤，點六盤就送裡面的兩盤，以此類推，另外再加上報剎有其食就送月見牛壽司的雙重活動，一整個可以省下不少。
樂軒和牛專門店
地址： 408台中市南屯區惠文路328號｜Google地圖
電話：04 2382 8982
營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:00
消費方式：1500元/人，一成服務費，刷卡可
交通停車：專屬免費停車
官網FB粉絲團：https://www.facebook.com/rakukentaichung/
環境及服務（wifi 有）｜
樂軒和牛專門店 有專屬停車場，地點在大墩六街跟319巷交叉口，停好走過去大概一兩分種左右
樂軒外觀走黑色低調風，裡面裝潢都是個室包廂隱密性高
一樓是鐵板燒卡布里，由師傅現場料理和牛鐵板燒
鐵板燒有套餐也可以單點，套餐5300-6800，單點480-2280，可以加350成套餐，價位會比雙人套餐低一些。
今天吃的和牛單點燒肉是在二樓
這間包廂跟我們上次來吃的時候是同一個
今天我們是三大一小用餐
桌面的桌巾紙可以認識一下和牛的部位，不過每次看圖案不過癮，等一下可以直接看肉品才厲害
吃燒肉要用的調味料，紫蘇鹽、柚子胡椒跟椒鹽蔥。
菜單價位及推薦菜色｜
這次的菜色是由店家安排招待的，店家將九種部位幾乎全上了，再搭配上不同的調味方法，有蔥油、味增、鹽味，還有最新到日本敘敘苑採經自行研發的樂樂醬，吃起來幾乎已經跟我們在日本吃的和牛調味一模一樣，真的是還蠻到位的，今天吃了總共有九道和牛，口感跟味道當然是都相當推薦，不過照我們這樣吃應該會破產，所以我們幫大家規劃了一份「酷麥克兩人單點套餐」，搭配上現在到八月底點三盤和牛送一盤跟剎有其食月見牛壽司的優惠，應該可以省下不少錢，達成三千就可以吃飽吃滿的樂軒和牛燒肉行程，當然如果預算更多的話，也可以直接點六盤和牛送兩盤歐。
「酷麥克兩人單點自己烤套餐」
第一先點三盤和牛，牛五花420（招待）、去骨前胸肉520、三角肉580
第二點伊比利梅花豬580
第三點日本海冷藏軟絲480
第四點蔬食綜合野菜拼盤380
第五點主食越光米白飯一碗30+月見和牛壽司（招待）
第六點沙拉150或大根80+黃瓜80
第七點可樂60+可爾必思60
第八點甜點水羊羹220
合計：3060元一成服務費外加
PS：點三盤和牛送一盤價格最低跟剎有其食月見牛壽司優惠都要打電話預約歐！！
?官網菜單 ➡ goo.gl/vF7Cdm
☎️訂位專線：04-2382-8982
如果懶的單點自己烤，也可以直接點套餐讓服務人員來服務歐。
食記網誌心得分享｜
水資40喝到飽，也可以選擇一般不用加錢的水。
澳洲m9和牛火力展示，這九種部位真的是太好拍了，平常只能看到已經片好的肉片，樂軒讓大家在點之前可以看到這些冷藏的澳洲和牛，能夠在餐廳看到真真實實的原塊和牛，真的是太令人感動了。
綜合漬物240
有小黃瓜、大根跟泡菜，我們比較喜歡前兩種，泡菜的話要加熱過比較好吃。
台虎精釀180
這個麥香味濃郁阿，喝起來氣泡綿密順口，果真是好喝的啤酒，要說缺點就是太小杯拉！！
西瓜力士280
超可愛的力士在西瓜盅上，西瓜原汁消暑好喝。
備長炭直火炭烤，在台灣吃了這麼久的燒肉，大概只有樂軒有辦法做到備長炭烤肉，現在多半都已經改成瓦斯爐火，即使有炭火，那也都是一般炭，就是中間有洞的那種，並不是這種有遠紅外線功能的備長炭火，這個火力相當旺，當油脂或烤肉醬滴在炭火上所冒出的煙，還有煙燻的效果，所以牛肉只要簡單的烤上兩面，就可以吃了，香噴噴的烤肉帶著炭火跟煙燻香氣，吃起來跟一般瓦斯爐火烤的肉完全不同阿～～
朴葉燒去骨前胸泡菜680
飛驒朴葉燒是日本中部地方的名產，在朴葉上放上和牛與泡菜香烤，增加了牛肉的香氣，比單純烤肉更增添不同的味道，這上面的泡菜加熱過後，口感適中好吃，搭配肉品很對味。
樂樂羽造特上羽下蔥油880
羽造是依和牛精脂率劃分各部位薄切，可選樂々醬、蔥鹽或鹽味來調理，我們一致覺得這道不超過一千的特上羽下口感相當棒，算是推薦必點。
樂樂醬羽造臀蓋肉上蓋780
屁股肉吃起來走口感路線，吃怕入口即化的，可以選擇這個
鹽味羽造菲力1280
菲力那真的是極品阿，口感柔軟多汁，好好吃阿！！
鹽味羽造牛小排1280
牛小排就是和牛入口即化的代表，油脂香氣濃，最簡單的鹽味就可以襯托出他的美味。
朴葉燒肩小排味增880
另外一種不同口味的朴葉燒，跟泡菜口味相比，味增帶點甜味。
劍心網切牛舌蔥油1860
劍心是一種「簑衣刀法」的代稱，他的特點就是不切斷，可以呈現整條完整的牛舌，吃起來有多層次的口感，這個真的是非點不可，吃過之後完全有文化衝擊，跟整條牛舌喇舌就是這個了拉！！
日本冷藏冷絲480
想吃海鮮的話，這個冷藏軟絲份量不小，還蠻超值的，吃起來鮮味跟海味都很足夠，口感也很Q彈，感受的到海鮮的美味。
壺漬mix 980
這個大部分到日本才看得到，壺漬・神之正油，主要就是有一種不知道裡面是什麼的樂趣，這個綜合的壺漬是加入多樣水果及蔬菜用陶壺裝盛幾種不同部位的和牛還有天使紅蝦，最後加入樂軒遠赴日本取經的樂樂醬調味，吃的時候鹹甜醬汁的味道，真的是很像在日本敘敘苑吃燒肉阿！！
野菜拼盤380
肉吃多了要吃蔬菜中和一下，當中的水果玉米超甜超好吃的。
上烤網～～這次樂軒推出的和牛單點，為的就是要享受『自己動手』直火碳烤的樂趣！備長炭的優點就是有遠紅外線的效果，可以快速的將食材加熱，上頭的焦香相當迷人，是一般瓦斯爐火沒辦法達成的境界，接著就要上肉囉！！
剛剛全部的菜色全部攤開，這個很壯觀吧！！我們最後吃到打包，建議這個份量大概可以六個人吃拉！！
最銷魂的牛舌來了
放到炭火上，牛舌很快就上色了，大概兩三次的翻面，就已經可以吃了
昆布蛤蠣湯80
需要讓舌頭休息一下，除了啤酒之外，就是喝湯了，昆布蛤蠣湯走清爽路線，喝的出蛤蠣的原味。
和牛炒飯320
這個炒飯真的是太銷魂，飯是用越光米飯，炒的粒粒分明，再搭配上和牛真的是極品，要說鼎泰豐的排骨蛋炒飯是豬肉界炒飯的極品，那樂軒這道和牛炒飯，就是牛肉界炒飯的極品了。
這樣炒飯搭配上牛舌還有蛤蠣湯是不是很犯規阿！！！
和牛咖哩飯220
這咖哩飯白飯本來就很好吃了，配上帶點日本風的咖哩醬跟和牛肉，味道好吃沒話講，有著滿滿的日本味，這個咖哩應該也算是最奢侈的咖哩飯吧！！
再來要烤菲力
去骨牛小排
說會入口即化的就是這一道拉！！
搭椒鹽蔥好對味歐。
這道羽下肉也是好好吃，可列為CP值最高的選項
味增朴葉燒
味增跟朴葉的焦香，完全就是下飯的好幫手
另一道朴葉燒泡菜版，泡菜加熱過後變得比較軟，味道辣辣的配上和牛還蠻對味的，一起吃比較不會膩
烤蔬菜，水果玉米一咬就噴汁，吃起來超甜的
月見和牛壽司580
這是這道在訂位的時候說看剎有其食來的就免費招待，這道是用和牛燒烤後沾金黃蛋液包裹越光米飯，一口放到嘴裡，濃稠的蛋香加上和牛的油脂，還有好吃的白飯，這組合也是很讚阿！！
吃了這麼多肉，要轉換口味一下，改吃軟絲，這個份量不小有兩大片，厚度也很足夠，每一口吃起來都很有存在感，鮮度相當的不錯，這時候很需要切換一下阿！！
最後是壺漬MIX了，裡面就像百寶箱一樣，有不同部位的牛肉，而且還是角切，吃起來有牛排口感，另外還有牡丹蝦跟蔬菜，想吃豐富一點的可以考慮點這個，不過記得要先烤就是了，因為放久了醬料會太入味。
這個最能吃出炭香跟醬香了
水羊羹220
最後的甜點，水羊羹是自己壓，搭配上楊枝甘露，算是來個中日合併，羊羹口感類似粉條，搭配上新鮮芒果跟芒果醬好吃度相當不錯，推薦可以點。
水信玄餅200
再來這個就是完全日式的甜點了，水信玄餅呈現透明狀態，沾上黑糖跟黃豆粉，入口即化，感覺相當的清涼。
評價｜
整體來說 樂軒和牛專門店 除了套餐之外，現在也可以單點了，而且到八月底之前還有雙重優惠活動，讓大家只要比一般燒肉餐廳多一些錢，就可以吃到跟美國牛完全不同感受的澳洲m9和牛，如果喜歡吃日式燒肉的話，推薦可以來吃看看，感受完全不一樣歐！！
ps：和牛單點自己烤目前是台中店限定歐！！
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