水竹壽司
地址：台中市大隆路 167 號
電話：04 -23103727(現在訂位招待星鰻兩貫/人)
營業時間：11:30 – 14:00、17:00 – 22:00
記得之前經過大隆路的突然發現一間沒看過的壽司店，招牌不是很顯眼，大片的落地窗還拉上窗簾，神秘感十足，其實我們一直沒有很在意，但是這幾天載PTT看到網友的分享，才知道這是一間品質還不錯的握壽司店，而且近期訂位還有送星鰻握壽司，一人兩貫，事不宜遲馬上在禮拜日訂了位。
地點還蠻好找的，就在文心路警察局的旁邊，在大隆路上，落地窗只有簡單的提供定食的菜單，但是厲害的在裡面歐，不進去一窺究竟可是吃不到好料歐。
菜單之一，水竹甲殼到水竹八口是omakasa，價位重2090-690元不等，我們第一次來，所以點了大部分網友推薦的「盛合握壽司350元」，握壽司共有六貫，再加上師傅的招待兩貫星鰻握壽司，總共有八貫。
另一個當天時令時才黑板。
桌上吧台的擺設，感覺有點向MASAㄟ，雖然我沒去過︿︿III
薑片和現磨的山葵，350元的握壽司有現磨山葵，一整個高級的感覺，開始期待之後的握壽司。
黃雞魚握，鯛魚的一種，吃起來很清淡，壽司飯和魚肉的比例也不錯，吃起來很好入口，飯在嘴裡咬幾下就散開，不會有在吃飯團的感覺。
午魚握，表面稍微用噴槍炙燒，吃起來帶點魚油的香氣，魚肉因為稍微的烤過，口感也比較棒。
干貝握，干貝上灑上柚子粉，吃的時候有柚子的香氣，干貝的甜度還蠻高的，這道我們最喜歡。
旗魚肚握，旗魚肚炙燒在用海苔捲起，旗魚肚的口感較Q，吃起來比較油，不過不會膩。
鮭魚握，鮭魚給了很大的一片，大概是壽司飯的一倍，表面稍微烤過將魚油逼出，看起來油，但吃起來也是還蠻清爽的。
六道中的最後一道，海膽自己捲，海膽是用加拿大海膽，沒有明樊的苦味，甜味還蠻明顯的，吃起來很爽。
吃了六貫壽司之後，這樣只要350元，覺得還蠻超值的，以魚肉的品質，和握壽司的捏工來說，最後還加上海膽，可以說是物超所值，不過電話預約還在加送兩貫星鰻/人，一個人合計可以吃到八貫，一貫的價位不到50元，這種價錢能吃到這種品質的壽司，真的是太超值的拉，大漁和和壽司可以不用去了拉。
電話訂位招待的星鰻握，一人兩貫，星鰻可不是小小的一片，大到連壽司飯的看不到，一口可是吃不完的，老闆是不是瘋了阿，單一貫就要賣130元，現在電話預約就可以吃到兩貫，真是太超值。
之後加點的黑牛握80元，牛肉稍微烤過，吃起來沒有腥味，很棒的一品。
松阪豬串燒80元，烤的火喉不錯，吃起來有松阪豬脆脆的口感，加上鹹甜的醬油，好想來一罐啤酒歐。
日式飯團60元，外表用鹹甜醬油烤過，裡面沒有配料，完全是版主用來填飽肚子用的。
招待甜點，餛飩皮加上冰淇淋，冰淇淋大概是明治冰淇淋的品質，感覺餛飩皮比冰淇淋還好吃。
後記：盛合握壽司以男生來講說實在是吃不飽，女生也算剛剛好而已，建議可以點水竹八口690元，裡面有八貫握壽司、沙拉、烤魚、湯還有兩三道師傅的「殺逼斯」，如果是一男一女的話，可以點一份套餐在加一份握壽司吃不夠在加點，這樣應該就可以吃得很滿足歐。
很高興台中也有這種品質還不錯的握壽司店，而且價位也很親民歐，以後吃壽司，除了大漁和和壽司之外，有比這兩家品質更好的日本料理店了，有時間的話會在去吃看看套餐是如何的。
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