吃完提都府牛肉麵,延著國光路到「忠孝夜市」來逛逛,想說吃飽了吃個豆花好了,聽說蔡家豆花還蠻有名的,也有很多網友介紹這間，所以就決定吃 蔡家豆花小胖刈包 .
蔡家冰品的種類還蠻多的,還有賣刈包,原來隔壁的小胖也是他們開的,我們點了綜合豆花40元和一個五花肉刈包30元。
豆花吃起來還蠻濃郁的,下面滿滿的料,每一種都很好吃,感覺還蠻用心的,不過豆花的份量有點少,吃沒幾口後都在吃料,建議愛吃豆花的人,點一樣料就好,因為我看起來一種料的豆花，豆花的份量好像比較多。
五花肉刈包是黑的,店家不是用白色的刈包,而是用黑糖的,外皮吃起來蠻Q的，不會有蒸到爛爛的感覺，裏面的五花肉不會魯的太爛,還蠻有口感的,搭配花生粉吃鹹甜中和,再加上酸菜的酸味,吃起來還蠻對味的.
後記: 蔡家豆花小胖刈包 表現的還不錯,不過我心目中的第一還是馬岡豆花,至於小胖刈包算是不錯,不過應該有更棒的,請大家幫忙介紹好吃的刈包歐.
忠孝夜市美食-蔡家豆花小胖刈包
地址：台中市南區忠孝路111號
電話:(04)2287-7186
營業時間：17:00PM～2:30AM
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