鯛魚飯 是來到 愛媛松山 必吃美食，我們一開始就鎖定在大街道這裡的餐廳，打算在看完松山城之後來吃，不過因為下城的時間已經超過12點，所以每間都已經大排長龍，最後只能找了這間相對排隊人潮少一點的 秋嘉松山鯛魚飯 (松山鯛めし 秋嘉) ，等了大概快一小時吧，因為必須等第一輪都吃完才排的到，好在等待實值得的，不過是 松山土鍋鯛魚飯 還是 宇和島鯛魚飯 都好好吃，吃完讓我們很滿足的到 道後溫泉 泡湯。
秋嘉松山鯛魚飯 松山鯛めし 秋嘉
地址：愛媛県 松山市 大街道 3-5-1｜Google地圖
開放時間：昼：11:00～15:000（LO14:30）
夜：18:00～22:00（LO21:30）
電話：050-5594-9312
消費方式：￥1,000～￥1,999/人，無服務費，刷卡可
交通停車：距离大街道 190 米
官網FB粉絲團：https://tabelog.com/tw/ehime/A3801/A380101/38011850/
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菜單價位及推薦菜色｜
最主要的就是 鍋燒鯛魚飯 跟 鯛魚生魚片飯 ，一份在1800日幣，我們覺得還蠻便宜的，有到 松山愛媛 推薦一定要花點時間找一間來吃，到 道後溫泉 也有類似的店歐，今天吃的這兩樣都好好吃大推薦。
我們今天是吃午餐，晚上會不一樣要注意，另外還有許多跟鯛魚有關的料理小食可以選擇，不過說實在的，光這樣一份定食我們就吃到飽到不行了。
鍋燒鯛魚飯的鯛魚還有天然的可選，既然都這麼遠來這裡了，當然要吃好一點的天然鯛魚
環境及服務（wifi 無）｜
裡面是高雅的日本料理店裝潢，我們是第二輪進場，二樓的空間頗大，剛好有包廂很幸運，點餐按鈴會有服務人員出現，服務人員會負責點餐送餐，點餐有圖片可以比，點餐無困難，吃完之後結帳即可。
一樓可以看到正在條理的鍋燒鯛魚飯
食記網誌心得分享｜
桌上的保溫瓶是熱茶跟熱湯還有等一下茶泡飯要用的配料
宇和島鯛魚飯定食1800
這個本來不在我們的點餐範圍內，不過兩個人點一樣的也太可惜，所以就嘗試點看看，沒想到也是好好吃，第一給的配料相當豐富，除了有鯛魚生魚片汁，還有炸蝦天婦羅，算是一個雙主餐的概念，小菜沙拉、小缽都很好吃，鯛魚湯更是有日本料理高雅的味道
天婦羅食材新鮮好吃，蝦子大隻吃起來很彈牙，好吃度相當不錯
再來就是重點的宇和島鯛魚飯，他雖然是生魚片蓋飯，但很不一樣，第一要相把醬汁跟蛋黃攪拌均勻，然後將已經切好的鯛魚生魚片絲還有芥末等醬料放到裡面攪拌，之後再淋到熱呼呼的白飯上面，吃的時候黏黏稠稠，口感相當滑順，鯛魚鮮度相當好，吃起來很有彈性，這個鯛魚生魚片蓋飯好好吃。
天然宇和島鯛魚土鍋飯2500
因為土鍋飯是現點現煮，所以要等15分鐘左右，會先上天婦羅生魚片跟小菜，跟剛剛不一樣的還多了生魚片，一樣是新鮮好好吃。
等了15分鐘之後上桌囉，這個是一人份的土鍋好可愛，除了土鍋之外還有附鯛魚飯
鯛魚有四分之一片，打開之後用飯池攪拌均勻，讓鯛魚平均的拌到飯裡面
第一種是直接吃，第二種是放入茶泡飯的配料泡湯一起吃，桌上有吃法的圖示，推薦一定要試看看，兩種吃法都很好吃歐。
評價｜
整體來說 愛媛松山 的 鯛魚飯相當好吃，我們選的這間 松山鯛めし秋嘉 雖然沒很多人排隊，但口味一樣很不錯，有到 松山愛媛 的話，記得不要忘記這個 松山特產 鯛魚飯 歐。
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