[台中] 屋馬燒肉町-被燒掉的第一間店

店裡的吧台，前面放了一排清酒，點套餐再加99就有清酒一小壺，可惜燒肉跟清酒不對味，想喝啤酒又覺得好貴，看來今天只好放棄喝酒的機會了。

餐盤的擺設。

爐火用瓦斯爐為主，跟乾杯一樣，上面的碳算是裝飾用的，烤到最後都沒炭了，東西多的話要請服務生再加歐。

超濃郁的乳白雞湯，超好喝的拉，完全喝不膩，比極屋還棒。

夾肉用的美生菜、蔥花和泡菜。

我們點的是套餐，套餐的價位都是兩人份的

690元限平日890元假日

890元的全豬

990元的澳洲和牛和安格斯牛

我們點的是澳洲和牛套餐

這是我們的菜的清單。

首先上場的是凱薩沙拉，生菜還蠻新鮮的，味道不會苦，裡面有蕃茄、火腿和麵包塊，表現的還不錯，吃起來也很好吃，一開始就來個生菜沙拉開陣，感覺等一下肉可以吃很多。

泡菜，原以為剛剛的美生菜旁的泡菜就是套餐裡的泡菜，原來是誤會了，泡菜沒很多，不過吃起來很有味道，不會辣，有點酸，味道有點像金醬的泡菜。

焦鹽機腿排，肉先用店家特製的油蔥下去調味，烤好後可以再沾上一些油蔥來調味，吃起來是還蠻好吃的，不過比乾杯差了點。

和牛五花和骰子牛，骰子牛六面稍微烤過之後沾點玫瑰岩鹽，味道非常的香甜，肉質也很軟嫩，不過稍微烤過頭的話就不太好吃了，需要一點技術，牛五花油花還算不錯，不過單薄了點，份量也稍嫌不足。

和牛沙朗心，其實我對這道不是很滿意，烤起來肉質感覺沒有很好，吃起來不嫩，而且有一兩塊還有點黑邊，讓人吃了不是很舒服，沒有和牛的水準。

海鮮盤也是有點虛，兩隻大蝦，兩隻柳葉魚和兩小盤干貝，干貝有點小顆，不過味道還蠻鮮的，柳葉魚吃起來有點苦，聽說本來就這樣，我不喜歡，蝦子還蠻新鮮的，吃起來還蠻過癮的，可惜份量少了點。

奶油金針菇，店家事先淋上雞湯，放到爐火裡滾一滾，吃起來很鮮甜，這道份量足又好吃，很棒歐。

在美生菜上放上烤好的牛肉再夾的泡菜，一口咬下，歐～都快噴汁了，既清爽又好吃。

附的白飯還不錯，好吃。

燒烤的情景分享，烤雞腿排的時候記得把雞腿放外圍，比較不會「發爐」，不過我是自認技術還不錯，翻快點就好了，不過這種爐比燒碳的熱度還高，烤的時候要小心點。

套餐的檸檬原汁，很有誠意，值得讚賞，不過好酸歐。

換購的水密桃沙瓦，超後悔的拉，因為超甜的拉，都是水密桃的味道，加了點檸檬原汁中和一下才變的比較好喝，飲料的話，不換購也OK，因為原來的就很不錯了。

最後的麻薯冰，皮還蠻Q的，內餡是香草口味，還OK拉。

後記：這家的服務還不錯，服務生很殷勤的過來關係烤的狀況，也很雞婆的一直把我們的爐火關小，可能是怕我們烤焦吧，整體感覺還算可以，不過這個價位提供的品質我覺得「極屋」的應該比較超值，看板主上次極屋的食記就知道，光那塊勒眼牛排就值回票價，不過兩相比較之下，其實不相上下，難怪他們家的生意好到要排隊，極屋我是沒看過要排隊就是了，不過想想再加點錢就可以吃更精緻的原燒，所以說這家的定位有點不上不下，看來平日的690套餐是比較好的選擇，以價位來說拉，如果平日來，推薦來這裡歐，不過我沒吃過690的拉，不好吃別打我。

屋馬燒肉町

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