徠圍爐酸菜白肉鍋
■地址：台中市寧夏路108號
■電話：04-23158108
■營業時間:AM11:00~14:00 PM17:00~22:00
■每人平均價位：300元
■消費方式：低消180元/人，現金，加一成服務費
【碎碎念】
最近真的開始變冷了，吃火鍋都快變成了每週必備大餐之一，吃了不少麻辣鍋了，似乎該開始轉變一下口味，交給芝麻找一下台中還有什麼我們沒吃過的火鍋，芝麻說它定好了徠圍爐，心中充滿問號，以為芝麻在開玩笑，還說徠圍爐是美食部落客豬扒飽和大口玩仔麵推薦，自己照著文字google了一下，還真的有這間店，原來是從員林上來開的，聽說老闆是大陸人，口味很道地，既然都有部落客推了，那我們也衝了。
【交通資訊】
■停車：漢口停車場
■大眾運輸：公車，67（漢口大信街口）
■Google地圖定位：點這裡
【菜單與價位】
我們點的是菜白肉鍋，開鍋要500元，裡面有放基本鍋底，另外他們家比較特別的是雙層木炭銅火鍋，有看到別桌點，還蠻炫的。
肉片得部份180元起跳，還蠻有良心的，不過丸子的部份我覺得貴了些。
主食的部份本來還想點酸菜豬肉水餃，不過銷路好，已經賣完了＠＠
另外還有圍爐套餐，懶得一樣一樣點朋友，也可以直接點套餐。
下面的消費單就是我們今天點的菜色，點的剛剛好，全部吃光光。
【服務與用餐環境】
一進門就聞到酸白菜發酵的味道，所以空氣瀰漫的味道有點妙，不過一下子就會習慣。
醬料區每個醬料都標示得很清楚，跟著旁邊的備註調就是黃金比例囉。
這個是我自己亂調的醬料，超好吃的說，跟酸菜鍋超對味。
【心得】
香片招待。
鍋底500元
很道地的紫銅火鍋，裡面是燒木炭
鍋底東西很多，海鮮的部份有蛤蜊、螃蟹，另外還有白肉、豆腐和酸白菜，鍋底吃完沒得加，想加要另外加錢，不過東西還蠻多的，鍋子也很深，可以撈到不少東西。
綜合菇150元
豆皮60元
手工蝦丸180元
大家都推薦的手工丸之一，吃起來彈性還不錯，蝦味也很濃，算不錯吃，不過個頭有點小，建議喜歡吃的朋友點一種就好。
豬肉180元
這個品質超好，份量也夠，吃起來超棒，肉Q有彈性，味倒也很香，燙完之後沾上特製的醬料，超對味，超棒，很久沒吃到品質這麼好的火鍋豬肉片了，感覺比牛肉還好吃，推。
山茼蒿50元
花枝漿120元
今天火鍋部份唯一的地雷，這是後來加點的，過了很久都沒來，問服務人員，他說這個要退冰，聽到這個訊息讓我們覺得有點怪，第一次聽到花枝漿要退冰的，等到上桌一挖，果真還沒退完冰，還硬硬的，一直等到退得差不多之後，下鍋煮熟，吃起來完全沒有彈性，口感「呼呼」的，也沒什麼味道，讓我們非常的失望，根本連吃都沒吃，結帳時跟服務人員反應，也只有說個不好意思而已，唉～這種花枝漿真的不該用冷凍的拉，所以～想吃得朋友請先詢問是不是冷凍的，如果是，建議避開。
蔥油餅60元
再來是主食的部份，蔥油餅的皮超酥，蔥的味道也很香，厚度也夠，整體水準非常棒，可說是又酥又香又好吃，再沾點辣椒醬更完美，更棒，還蠻推薦的，不過一份60元，不能說很便宜，但水準夠拉。
牛肉捲餅120元
捲餅超大一捲，餅皮跟剛剛的蔥油餅一樣好吃，裡面的醬牛肉也很多，吃起來很不錯，是好吃的牛肉捲餅。
每一捲幾乎都可以吃到兩層牛肉，算是還蠻大卷的。
【後記】
吃完之後，除了花枝漿有點小狀況之外，其他都非常的夠水準，酸菜鍋好吃沒話說，主食的部份也是很好吃，可惜胃不夠大，不然還有好幾樣想吃呢，整體來說以同類型專賣東北酸菜鍋的店來講，可說是數一數二，各方面都很優秀，友好吃的感覺，不過單就酸菜鍋來講，我心目中的第一還是士官長，看來要再找時間來回味一下阿。
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