這間賣的是拉仔麵不是炒麵，因為他沒炒啊，拉仔麵印象是源自彰化，店家會將黃麵用筷子拉開，然後再裝到碗裡，上桌前用滷湯或熱湯燙過，再淋上香噴噴肉燥，吃之前加上蒜泥辣油跟東泉，攪拌之後就是完美的台中人早餐，綜合湯豬雜看起來乾淨軟嫩，可惜老闆娘下味精不手軟，所以我們都吃料居多，開到一點左右，可以當早午餐歐。
環境及服務｜
數十年如一日的攤子跟用餐環境，坐下就很有感覺，每個台中人的巷口外，應該都有類似這樣的麵攤，能夠開上數十年，都是符合當地人的口味，所以看到推薦來吃的朋友，不一定會覺得比你家巷口的好吃歐，不過你家巷口的炒麵有名的話，我們應該是也有吃過拉，點餐直接跟店家點，隨便一個都可以，吃完結帳即可
菜單價位及推薦菜色｜
現在一碗35元，說貴不貴，只能說不是超便宜的那種，湯類25-40都有，喜歡內臟類的也可以直接點綜合湯，上次點過一次好像是50的樣子，基本上全部都好吃，只有湯頭喝起來口渴度高我們不喜歡而已。
食記網誌心得分享｜
綜合湯50
這個是最貴的吃法，有豬腸、大腸、骨仔肉、豬杜等等內臟，沾點辣椒醬很有古早味，如果要便宜可以只點油豆腐或豬血湯，湯頭高口渴度，我們向來都是不喝吃料。
乾麵35
上桌前用魯汁加熱過，這個作用除了增加味道跟加熱之外，我們覺得最重要的就是麵體的變化，有些賣炒麵的店家，一樣都是用黃麵，但炒完之後放著蒸，麵的口感不佳，所以吃起來向來都沒有這種作法好吃。
吃法很多種，最標準就是加蒜泥、辣油，上面再淋上東泉，不過加東泉之前我們會先吃一口，因為加完東泉味道就只剩下一種了
評價如何｜
整體來說這間進德路的 無名拉仔麵 ，一直是我們的最愛，喜歡吃傳統早餐的朋友推薦可以來吃看看，但會不會比你們家巷口的好吃，就看你的習慣程度囉。
在哪裡｜
無名拉仔麵
地址：台中市東區進德路67號
營業時間：05:00–13:00（無休）
電話：無
消費方式：50/人，無服務費，現金
交通停車：路邊
官網FB粉絲團：自己查
延伸閱讀｜
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