太初麵食
■地址：台中市南屯區大墩路686號（Google地圖）
■電話：(04)2319-5101
■營業時間:11:00~00:00
■每人平均價位：150元
■消費方式：現金
【碎碎念】
輕井澤真的是卯起來開店，開完文心店之後又開公益店，全部都開在大墩店附近，
一整個不把大墩店放在眼裡，結果人家不是要互相競爭，而是要開發新品牌，
而這個新品牌就是「太初麵食」，輕井澤要改賣麵了，可能是看天天見面開成那樣，
想說應該很好賺，所以頭也洗下去一起來賺，不過我必須講，有人皮要巴緊點了，
因為輕井澤集團向來是來者不善，上次說天天見麵是麵攤界的鼎泰豐，
那輕井澤的太初就像麵攤界的茹絲葵，
【交通資訊】
■停車：路邊停車
■大眾運輸：27,72,81,107,60。公益大墩路口
【服務與用餐環境】
還沒入門的造景就夠讓人驚嚇的了，無老、鼎王算什麼，我賣麵的也可以XD
歐～原木的大門，氣派，除了賣火鍋還可以賣麵。
裡面的裝潢跟之前的輕井澤一樣，有小包廂區，不過人少的話，
可能會被安排到供桌區或開放區，
共桌的話也不用擔心，會幫妳放個小擋板，不過我個人是覺得應該沒啥用，
服務的部份，男的帥女的美，感覺都很親切，
尤其是跟女服務生對到眼，都會來個會心一笑，害我亂不好意思的。
【菜單與價位】
價位不算便宜，大概跟天天見面差不多，最便宜的麵類是乾麵50元，
最貴的是牛肉麵到168元，小菜的部份從20元起跳，跟天天見面的40均一比起來稍微人性點。
劃完單要到櫃台結帳，一切都很輕井澤流，
今天四個人吃了640元，這個是有打八折之後的價錢。
【心得】
紅茶招待
跟輕井澤一樣，一開始就來杯紅茶。
豬頭皮40
小菜的份量都還蠻足夠的，感覺很豐盛，豬頭皮吃起來還算不錯，不算太差。
海帶絲24
這個吃起來口感有點爛，不是很對我們的味。
燙青菜40
青菜部份吃起來是還蠻爽脆的，調味也不錯，
不過最近不是很喜歡青菜上面有肉燥（個人感覺）
私房牛肉56
聽說是限量人氣商品，不過一吃之後，嗯～還是給別人吧，看起來湯很多，
但實際牛肉吃起來乾乾的，有種牛肉乾的fu，如果有點牛肉麵，這個真的不推薦點。
米血36
這個好吃，QQ嫩嫩的，推。
滷肥腸64
這個也讚，肥腸是大腸頭，份量給得很足，吃起來有口感，
味道也很棒，這個比牛肉優，推薦點這個。
鹹死人不長命的辣椒醬，記得不要直接淋在滷味的上面，
不然會發生慘狀，擠在旁邊沾就好歐，記得。
大塊赤肉麻辣麵134
一上桌就很有氣勢，很大一碗
裡麵的赤肉就是爌肉，肉的味道很香，遠遠就能聞到，吃起來入口即化，讚，
湯頭的部份是很標準的麻辣湯頭，可以選辣度，裡面還有鴨血和豆皮，
真的很像麻辣鍋，味道很不錯，算是可推薦，
不過要是鼎王也出麻辣麵的話，我應該會轉向鼎王懷抱XD
大塊牛肉麻辣麵134
這個就剛剛的豬肉換牛肉，不過我必須講牛肉真的是有夠大塊，
給的也很多，吃得很過癮，而且大塊不會柴，比剛剛的私房牛肉好太多。
裡面還有很多鴨血歐，滑滑嫩嫩的，突然有種吃火鍋fu
麵的部份是用拉麵，口感不錯，也可吸附到湯汁。
肉燥乾拌麵40
乾麵的部份，真的就是碗乾麵，是碗很稱職的乾麵，麵是用扁平的油麵，
這個跟彰化的油麵很像，台中的話不常見，
不過讓我感動的是那個肉丸子，那是我在彰化吃過得古早味阿。
海鮮家常麵72
湯頭不錯，簡單鮮甜，有海鮮味，不過以雜菜麵來說，
熱鍋大火烹調才是王道阿，裡麵的海鮮種類也還蠻多的，
蝦子、蛤蜊、蚵阿、豬肝、蝦丸…不喜歡吃牛肉麵的朋友也可以考慮吃海鮮雜菜麵。
【後記】
以一間麵店來說裝潢成這樣真的是很誇張，而且價位不會貴到那裡去，但裝潢的感覺真的是差很大
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