【碎碎念】
之前在costco買得特福不沾鍋，用了一年左右，鍋邊呈現變色洗不起來的狀態，而且不沾的效果大減許多，
所以我們開始物色新的不沾鍋，之前用過阿基師代言的義廚寶，也是用一年就壽終正寢，
這次本來想換于美人在美味廚房代言的白陶鍋，不過到瑞康屋一看，哇要六千多，
起笑，一個用一年多就會壞得鍋子，真的是不用花那麼多錢，所以我們就轉向別的產品，
剛好逛到菲姐那，印象中菲姐好像都沒賣不沾鍋，這次好像是特別進口的，
也不知道為什麼週年慶還沒到就打七折，打完折2730元，而且還是整隻全白的白陶鍋，
芝麻一看就非常的喜歡，而且大小和重量都非常的適中，拿起來非常的輕巧，可以實現她翻鍋的夢想。
其實菲姐還有另一款赤陶鍋，兩款都在特價，不過我覺得白陶的作工比較細一點，
小姐也推薦這款，而且這個是全白的，就跟iphone一樣美。
平滑的鍋底，使用起來不沾效果應該不錯。
背面一整個光滑，好怕會刮到阿XDD
【心得】
買了之後，一直沒機會用，這次剛好要包水餃，所以就拿來煎煎餃試看看囉，
這個是我們酷家水餃的內餡，韭菜是自家種的，完全無農藥。
水餃皮是麵店買的，我們還沒厲害到連水餃皮都自己桿XD
這個是芝麻包的，看起來賣相不佳，
這時只好酷酷出馬，水餃我可是從小包到大，叫我水餃達人準沒錯，
首先將內餡放在水餃皮中間，重點就是周圍不能沾到餡料，
不然煮得時候很容易散開，那邊緣需要沾水嗎？
科科～不用，即時沒放水，也不會在煮的時候散開拉，相信我。
將水餃皮對角折起來，
左手大拇指和食指像我這樣的手勢，
右手也依樣畫葫蘆，主要手指的指腹是要捏在餡料以外的邊緣地帶，
然後往前往中間一壓，中間記得要鼓起，因為這樣才能讓水餃的湯汁有地方可以跑，這樣下鍋才不會破掉，
這樣就完成了，是不是很簡單阿，根本就不用捏角捏摺的，輕輕鬆鬆就完成一個，
不過我們今天的主角是煎餃，煎餃的形狀就要漂亮一些，所以教大家用打摺的方法，
包起來就像一顆元寶一樣，很討喜歐，首先把向自己這麵的餃子皮打兩個摺，
打完左邊換右邊，重點就是盡量往中間靠攏，靠攏完成之後，在將邊緣捏緊捏實，
這樣就完成了很可愛的元寶餃子囉，
放入白陶鍋準備來煎囉，記得要先放一點油歐，
放完之後在將麵粉水倒入淹過餃子的一半高度，
這時將鍋蓋蓋好，等水分蒸發，記得火不要太大歐，不然～
順便也煮一下水餃，水滾之後在加一次冷水浮兩次就可以囉。
好了～我們的煎餃好了，不過～阿旁邊焦掉了拉，煮得有點過頭，
這就是火太大的結果，至於要不要翻面，基本上是不用拉，因為上面都蒸熟了，
起鍋的時候，把盤子放到鍋子裡，餃子上面，這樣就可以很親易的拿出來了，科科～而且都不沾呢，
雖然臭搭，不過旁邊的雪花弄的還蠻漂亮的XDDD
沒看到臭搭的部份，正面也是很漂亮阿XD
【後記】
呼～好久沒包元寶了，自己都差點快忘記了，酷酷包的水餃還算不錯吧，科科～乾脆改行來賣宅配水餃好了XDDD
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