台中熱炒推薦 這間 鹿港嘉賓蚵阿專賣，我們少說經過千次以上，很久以前就看過網友寫過，不過一直沒想到要進去吃，直到有一天跟一個餐廳朋友聊到熱炒，他說嘉賓的廚師功力很強，是他吃過數一數二的，啥～竟然有這種事，那當然要衝阿，所以我們就在回家的路上，衝囉。
｜環境服務｜
地點在西屯忠明路口，還蠻明顯的，不過除了這間之外，隔大概五六個店面還有另外的用餐空間，記得之前是在對面，沒裝潢，大概就一般熱炒店，主店的環境普通，另外一邊會比較好一些，介意的朋友就不用來了，服務大概就點餐送餐，上餐速度還蠻快得，中間老闆還來敬酒，算是走傳統溫馨路線。
｜菜單與價位｜
菜色大概就熱炒菜色，蚵阿的品項還蠻多的，價位大概在100-300左右，算是平價消費，今天主要是要吃熱炒，所以點了幾樣可以考驗炒功的菜色，接下來就看分享吧。
熱炒當然要來個啤酒，可惜只有金牌、台啤、bar跟海尼根，我們比較想要喝18天說
※喝酒不開車開車不喝酒
｜食記心得｜
三杯中卷250
中卷鮮度讚，吃起來口感爽脆好吃，三杯味道扎實，裡面除了中卷好吃，蒜頭也好讚，好吃無誤。
炒過貓80
炒的不錯，鍋氣少了點，是好吃的炒過貓無誤。
麻油炒豬肝80
這個也是很夠水準，只輸上次我們很愛得江南飯館一個地方，就是鍋氣，其他掌握的都很完美，豬肝的熟度跟軟嫩度掌握的剛剛好，麻油也不會苦，是好吃的炒豬肝無誤。
肉絲炒麵60
這個也不錯吃，帶點黑醋的微酸味，也好吃。
蚵阿煎60
很大一盤，蚵阿也很大，很新鮮，不過不是很熟，還好夠新鮮，不然真的會有點怕，這個算是有水準，不過目前吃過最好吃的還是西濱炒飯的蚵阿煎很合我們的口味。
虱目魚湯80
魚肉很厚，魚刺處理的很乾淨，湯頭清甜好喝。
豆鼓鮮蚵150
蚵阿一樣新鮮，一樣沒有很熟，份量還蠻多的，口味上還可以，不過跟家裡煮得不太一樣。
牛肉炒飯80
將將～考驗炒功最簡單的就是看炒飯囉，炒的有沒有粒粒分明，看這個就知道，吃起來飯的口感不錯，也有粒粒分明的感覺，是好吃的炒飯無誤。
脆皮豆腐80
這個就比較傻眼了，本來以為是炸豆腐之類的，結果是豆皮裡面包東西下去炸，外頭酥脆，裡面包類似沙拉的東西，算是創意料理。
絲瓜蛤蜊150
蛤蜊都很大顆，新鮮度很讚， 絲瓜份量多，不過感覺沒煮得很軟。
宮保皮蛋120
這個大家也很愛，宮保的味道有出來，皮蛋炸過之後，也比較沒那麼恐怖，好吃無誤。
｜後記｜
整理來說 鹿港嘉賓蚵阿專賣 熱炒的功力確實不錯，每一樣都有到位，而且價錢也不貴，算是平價消費，我們假日晚上去的時候也沒什麼人，不用向對面的壽司排了很長的人龍，想要吃一頓好吃簡單又不用排的中式熱炒，推薦給大家。
｜店家資訊｜
鹿港嘉賓蚵阿專賣
地址： 404台中市北區西屯路一段488號｜Google地圖
電話；04 2206 7136
營業時間：PM 5:00 – AM1:00（週一公休).
消費方式：200/人，現金，無服務費
交通：路邊停車
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