■餐廳名稱：[台中]潮鍋本家日式火鍋
■消費時間：2010/11
■地址：台中市西屯區文心路三段93號 文心南二路１號
■電話：04-23159988
■營業時間：11:45～15:00，17:45～23:00
■每人平均價位：200-500
■消費方式：加一成服務費,可刷卡
我想我們可算是潮鍋本家的忠實顧客了吧，除了地利之便外（近）
我想還是他的火鍋真的還不錯，才會讓我們每次想吃火鍋就會來這邊
尤其還有平日不到兩百的小火鍋可以選擇，真的是有夠超值
這次又趁著大漁系列週年慶剛好有四人同行一人免費的優惠，所以我們又來囉
現面這張10盎司安格司牛加點只要198，感覺非常超值
不知道可不可以兩個人點一個小火鍋然後再點一盤來吃吃XD
上次來舊有的鍋底家點，換鍋底或用鴛鴦鍋加50元，我這次有用味增鍋底，非常的好吃歐，超推薦
再來看一下新菜單吧，雙人的酸菜白肉鍋套餐
這一張就是超值的小火鍋套餐，平日中午只要188元，晚上跟假日就要250元了
如果是這樣，建議晚上或假日來的朋友點牛海排或海鮮應該會超值點
再來就是今天我點的雙人套餐系列，我們點了浪漫火烤雙吃和及上三味盛合
都是兩人份，價為一樣都是1080元
另外還有推出好一陣子的居酒屋菜單，感覺火鍋店賣這個有點跳tone
不過以大漁系列對日式餐點的水準應該還不錯，但我沒點過，不要問我好不好吃
但看價位感覺還可以，算是不會太貴
再來就要進入我們用餐的時刻囉，首先是一個人一份的可樂餅和風沙拉
這個我們吃過很多次了，雖然很好吃，但不免少了底新意
鍋底是味增和昆布湯底
味增的部分是我們第一次嘗試，沒想到讓我們超驚豔的
因為一入口就讓我們的腦中回憶起日本的一切，這個味增真的是超棒的
有夠日本，好喝值得推薦，可說是我目前喝過超日本的味增湯了
至於昆布的部分，也是很標準的日式湯頭，兩種都很棒，很值得一試
再來看看讓我覺得很棒的菜盤，目前大概就八錢能跟潮鍋披敵了吧
菜盤一看就很精緻，菜量多，擺的也好看，很日式，感覺也高級
另外還有日式的火鍋料，這個跟一般賣場賣的不太一樣，應該是有特殊管道進貨的
以上菜盤有兩盤，火鍋料有兩份
再來就是牛肉盤囉，牛肉有酸種分別是肋眼、牛小排和霜降沙朗
牛肉雖然切的薄，但是面積夠大，所以整片涮好吃起來超有滿足感
而且那分佈均勻的油花，入口即化，吃起來超滿足的拉
他們家的牛肉真的很推薦，超好吃的拉
再來就是火烤兩吃的肉盤，這個應該是牛小排，油花也很漂亮，呈現均勻的粉紅色，吃起來也是很過癮
另外燒烤的部分就請服務生代勞了，這個鐵盤應該是韓式烤肉的鐵盤吧
肉質感覺就沒錢兩盤那麼好了，稍微差了點，上面有淋上甜鹹烤肉醬
烤好之後加上生洋蔥和炸蒜片，味道很不錯，吃起來還蠻棒的
不過可惜的是，肉有點腥味，算是今天的小敗筆
中間還有蕁菜醋可以讓你青青口氣，不過很嗆要小心，喜歡喝可以免費續歐
其實吃到這裡，真的是有點飽了，因為那兩個菜盤份量真的很夠，東西一直下煮了超久的說
火鍋吃完後，還有很個很日式的雜炊，日本人吃火鍋到最後都要把白飯丟到湯裡面煮成稀飯
我想是要利用白飯來吸收湯的精華，如果還沒吃飽的話，也可以來個完美的ending
煮好後打上大花灑點蔥和海苔，就是完美的結束了，這個用味增湯底煮出來的稀飯真的超好吃，讚拉
最後有三種甜點，黑芝麻奶酪，芝麻香氣濃郁，奶酪的部分也是香濃可口
抹茶紅豆冰淇淋，抹茶的味道也還不錯，我猜是明治的，因為差了哈跟達司一點
另外杏仁我就沒吃了，只聞到濃濃的杏仁味，聽說是不錯拉
後記：潮鍋本家吃過了這麼多次，每次都覺得很不錯，東西各方面都很到位，也很日本，如果懷念日本的火鍋的話，來潮鍋本家肯定是很不錯的選擇，不過價位上一個人要超過五百算是不便宜，但280元的牛小排小火鍋跟一些火鍋店的高檔火鍋比起來倒是還蠻划算的。
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