月暮藏涮涮鍋 しゃぶしゃぶ 是暮藏和牛鍋物的最新力作，這次不賣多人才能一起吃的和風鍋物，改賣一人一鍋的小火鍋，不過食材依舊使用高檔和牛、活體海鮮，裝潢一改之前日式和風囲炉裏的風格，變身成現代奢華IG華麗風格，桌面使用大理石，天花板挑高還有木頭造型裝飾，一整個空間看起來高檔又好拍，讓台中小火鍋昇華到另一個境界，真的是只有暮藏可以超越暮藏阿！！
在哪裡｜
從市政路黎明路過來的話，一看到水雲端汽車旅館右轉一直走到底就會看到，旁邊就有一個免費的公有停車場，附近也很多免費停車格，停車相當方便。
內容目錄
月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ
地址：台中市西屯區馬龍潭路219號（萊特薇庭旁）｜Google地圖
營業時間：早場11:00-14:00
晚場17:00-24:00（無休）
訂位電話：04-22513555
消費方式：價位499起/人，一成服務費，刷卡可
交通停車：旁邊有公立停車場（免費）
官網FB粉絲團：https://reurl.cc/gv4aaN
環境及服務｜
外觀是清水模建築，看起來很像是美術館，挑高的落地窗可以清楚看到裡面奢華的裝潢，大門進去就是頂天的紅酒牆，旁邊有生猛海鮮水族箱，等一下的活體海鮮都是來自這裡歐，用餐區是傳統小火鍋吧台個人鍋形式，但這氣派的裝潢真的是可說是台中最強小火鍋無誤，桌面大手筆採用大理石，挑高的天花板還有原木裝飾，沒想到連吃小火鍋都可以這麼好拍，看來只有暮藏能超越暮藏阿！不過服務的部分可沒辦法向暮藏那樣只要張嘴跟動筷子就好，畢竟價位差上不少，不過簡單的菜盤下鍋，涮肉教學還是有的，海鮮的部分還是有專人協助，所以吃高價海鮮例如龍蝦青蟳之類的，不用擔心自己煮壞掉，還是剝殼剝到手酸歐。
除了吧台之外，還有四間包廂左右可以預定。
菜單價位及推薦菜色｜
一般的豬肉火鍋套餐499就可以吃到，今天吃的是走高檔路線的活體龍蝦，還加購海鮮盤牛肉盤等等，詳細的菜單價位可以自己參考，東西當然是新鮮好吃大推薦阿，而且光裝潢就拍到手酸了阿！！
食記網誌心得分享｜
套餐的前菜，一個是日式的山藥細麵佐鮭魚卵，吃起來帶點黏稠感，另一個西式的是，燻鮭魚生菜沙拉，兩樣都是走清爽開胃路線。
吃完前菜之後服務生就上醬料跟湯底了，醬料是和風醬油，服務生會主動詢問需不需要蒜泥、蔥花跟辣椒
套餐的菜盤，看起來頗豐富，還有日本進口的火鍋料
套餐飲料，有紅茶、綠茶跟柚子綠茶可以選擇，都是走三分糖清爽路線
服務生來協助將菜盤下鍋了，準備要開吃囉！！
趁湯頭還沒滾之前，我們先喝口來試試味道，日式昆布湯跟雞湯都是清爽好喝，喝了第一口會想要再喝第二口，有一種莫名的魔力。
加購月見打拋豬肉飯49
趁還在煮青菜，先來碗加購的月見打拋豬肉飯，暮藏每次都很喜歡這樣，之前月見鮭魚卵蓋飯就超邪惡的，這次還弄個月見打拋豬，將蛋黃劃破將黃的蛋液真的是很邪惡阿，攪拌之後真的是很下飯阿！！
另外一主食是選日式的蕎麥麵，這個一般小火鍋比較不常見，吃起來頗有在日本吃火鍋的感覺
西班牙伊比利豬套餐699
皆下來來就要進入主餐階段了，月暮藏涮涮鍋套餐提供的肉品都有150g，如果吃不夠可以再用優惠價加購100g的肉品，或是也可以點加購299的超值海鮮盤，這樣就可以變成海陸套餐
伊比利豬我們已經吃過很多吃了，鮮紅的色澤真的跟牛肉很像，口感也是差不多，涮起來當然是比一般豬肉好吃很多
再來是這次很特別的日本火鍋料，看起來像干貝，吃起來口感也像，不過應該是別種食材的加工品拉，口味還蠻不錯的，小朋友喜歡吃，我們又單點了一盤裡面除了有剛剛的類干貝之外，還多了黑輪，好吃度都不錯。
日本火鍋料99
七彩龍蝦鍋套餐1988加購Prime牛小排350加購海鮮盤149（活白蝦、活石斑魚、活九孔鮑、生鮮花枝漿、生鮮透抽、蛤蠣）
再來是龍蝦鍋套餐，先上牛小排來填滿我們的嘴，這個是加購的只有100g，不過份量也是涮到手會酸，地一片服務生會示範，一片在鍋子裡來回五六次之後，呈現粉嫩顏色就可以起鍋，我們吃的時候喜歡搭配蒜末蔥花一起吃，沾點日式醬油，味道相當的不錯。
再來就是今天的主角了，活體的七彩龍蝦登場，服務生會先抓出來讓客人拍照，拍的時候龍蝦鬚還在動，真的是活跳跳阿
拍完照之後就進廚房處理了
這高檔的七彩龍蝦服務生會代為處理，所以不用擔心自己煮過頭歐
加購海鮮盤299
另外還有加購299海鮮盤，如果是七彩龍蝦套參加購，更是只要149而已，裡面有活白蝦、活石斑魚、活九孔鮑、生鮮花枝漿、生鮮透抽、蛤蠣等，每一樣都是新鮮又好吃，而且還有服務生幫你撥殼，不用自己動手超貼心。
最後套餐甜點有冰淇淋跟甜湯可以選擇，紐之蘭樂活冰淇淋我們選了巧克力，芒果是店家招待小朋友的，吃起來不輸哈根達斯，味道也是很濃郁歐，膠原雪耳飲的湯匙竟然是櫻花的花瓣，好特別歐。
評價如何｜
整體來說月暮藏涮涮鍋真的是台中最強小火鍋無誤，奢華的挑高環境，搭配大理石桌面跟原木造型天花板，還有高檔食材，真的是好拍好吃又好奢華阿！！沒看過小火鍋可以這樣搞的，真的是只有暮藏能超越暮藏阿！！
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