瓦庫燒肉 WOW COOL 算是台中中區再造工程之一，最近越來越多台中人在外面開餐廳成功之後回到中區這個沒落的城區開店，讓原本只有公車川流不息人潮一直無法聚集的中區，漸漸的展現出生命力來，這間在建國路民權路轉角的古蹟燒肉，聽說土地跟地上物加上裝潢將近花了快九位數，真的是太佩服老闆的勇氣，不過在古蹟裡面吃日式燒肉也可以有一種文青味。
環境及服務（wifi 有）｜
附近大眾交通便利，台中火車站就在附近，走路大概五分鐘，公車的話也很方便，但開車要找停車場是有，但很貴阿，裝潢走日式木造風格，一進門有種穿越時空的感覺，裡面保有了大部分原有的構造，而且座位沒有設到滿，有部份是只參觀不用餐的空間，只能說老闆真的是太酷了；有收一成服務費，吃完結帳，服務生會來點餐介紹，上菜的時候會示範一下烤法，不過把肉放到網子上就要靠自己了。
綠川旁有停車場，非特約停車，一小時六十，停兩個半小時花了一百五＠＠
外觀是個日式木造建築，紅磚加上木頭真的是很有氣氛
一樓的瓦片牆
內部的紅磚隔間
木製旋轉樓梯
二樓的公共空間
走上去是小閣樓，裡面沒有燒肉可以吃歐，只能參觀
還有植栽牆
二樓用餐空間又木頭隔柵做出區隔，頭頂上的空間放了許多古物，有空的話可以參觀看看
椅子走現代風，烤爐是瓦斯的
餐廳準備了許多標語可以供IG拍照打卡
菜單價位及推薦菜色｜
價位走中高路線，跟屋馬算是差不多，兩人套餐從1680起，要吃到牛肉的話要1880元，有提供三人套餐，三人套餐的份量四個人吃，飽足感還可以，今天吃的肉類品質都很不錯。
食記網誌心得分享｜
桌面擺設，器具用的不錯，不過三種沾醬的碟子感覺不好試用，感覺開口太小又太深，肉不容易沾到佐料
川普大叔很牛逼2780/三人
免費雞湯，湯上面的浮沫不少，口味跟一般燒肉店喝起來很像，不會有口渴度
四種小菜，分別是海帶芽、泡菜、蘿蔔、干絲，吃起來相當不錯有好吃，不過是滿滿的台味，BTW小菜不能續
沙拉有胡麻跟凱薩可選，醬料的味道不錯，份量上普通，btw沒有免費提供包肉生菜，要另外單點
飲料點了檸檬紅茶、可爾必司跟可樂，還蠻大杯的，btw飲料不能續
牛肉拼盤是瓦庫精選牛、安格斯牛小排跟大腹牛小排，牛肉的水準很不錯，安格斯牛小排切的厚度夠有誠意，吃的到存在感，油花多吃起來還蠻嫩的，精選牛是牛肋條有醃過，烤到表面焦香焦香的，吃起來很夠味，大腹牛小排油花就更多了，還好不是肥到讓人受不了，吃起來也有好吃
極盛黑牛板鍵，這個油花還可以，吃起來稍微有點口感，配泡菜一起吃很不錯
單面烤到邊緣看到有點熟度然後出水，翻個面再烤個五到十秒就可以吃囉！！
雞腿排跟松版豬，份量都不錯，吃起來鮮度也不錯，烤一下就很好吃
中間突然穿插一個海苔夾炸牛蒡，還蠻妙的
白飯不錯吃
海鮮有干貝、花枝跟鯖魚，干貝是北海道生食級，還蠻大顆的，花枝有一整隻，鮮度不錯，鯖魚的肉有鮮嫩，不過很少吃燒肉有吃到這個就是了。
甜點有雪花冰跟紅豆紫米湯圓，紫米還不錯，甜度適中
不過附的這個溼紙巾很容易令人暇想XDDD
抹茶紅豆雪花冰的抹茶味道有濃，雖不到專賣店的程度，但算是不錯了
評價｜
整體來說這間在民權路的日式老房子古蹟 瓦庫燒肉 WOW COOL，環境真的是相當的特殊，大概全台灣還沒有一間燒肉店是這樣搞的，價位上跟台中主流燒肉店差不多，肉的品質用的都很不錯，有到台中火車站搭車的朋友可以參考看看。
瓦庫燒肉 WOW COOL
地址： 400台中市中區民權路16號｜Google地圖
電話： 04 2223 1188
營業時間：17:30–00:00
消費方式：800，一成服務費，刷卡可
交通停車：附近停車貴
官網FB粉絲團：自己查
按讚!!加入酷麥克→
| ★★台中市29行政區美食餐廳小吃分類★★ | |
| 41東區｜42西區｜43南區｜44北區｜45中區｜46西屯區｜47北屯區｜48南屯區｜49豐原區｜50大里區｜51太平區｜52清水區｜53沙鹿區｜54大甲區｜55東勢區｜56梧棲區｜57烏日區｜58神岡區｜59大肚區｜60大雅區｜61后里區｜62霧峰區｜63潭子區｜64龍井區｜65外埔區｜66和平區｜67石岡區｜68大安區｜69新社區 |